Les personnes souffrant de stéatose hépatique doivent-elles manger du tofu ?

Les fibres du tofu facilitent la digestion, aident à contrôler le poids et réduisent la pression sur le foie, ce qui est important pour prévenir et traiter la stéatose hépatique. Graphiques : Tra My

Le tofu peut-il aider à prévenir la stéatose hépatique ?

Le tofu est une protéine végétale obtenue à partir de graines de soja après trempage, broyage et cuisson. Issu du lait de soja liquide, il s'épaissit pour donner du tofu. Le tofu est pauvre en glucides et ne contient ni graisses animales, ni gluten, ni cholestérol. C'est un aliment végétalien très populaire auprès des personnes suivant un régime alimentaire spécifique.

Le tofu possède des propriétés nutritionnelles uniques qui pourraient contribuer à réduire la stéatose hépatique. Premièrement, il est pauvre en graisses saturées, ce qui contribue à leur accumulation dans le foie. Remplacer les sources de protéines animales riches en graisses saturées par du tofu peut contribuer à réduire la graisse hépatique.

Les protéines végétales du tofu contribuent également au maintien des muscles et fournissent de l'énergie sans augmenter la graisse hépatique. Le soja, principal ingrédient du tofu, contient des isoflavones, des antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation et prévenir les lésions des cellules hépatiques.

Les fibres du tofu facilitent la digestion, aident à contrôler le poids et réduisent le stress sur le foie, ce qui est important pour prévenir et traiter la stéatose hépatique. Le tofu a également la capacité de réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, un facteur de risque fréquent chez les personnes atteintes de stéatose hépatique.

Comment utiliser le tofu pour réduire la stéatose hépatique. Graphiques : Quynh Anh

Comment utiliser efficacement le tofu en cas de foie gras

Le tofu est un excellent aliment qui, s'il est utilisé correctement, peut contribuer à améliorer la stéatose hépatique . Pour une préparation saine, il est préférable de le cuire à la vapeur ou au four plutôt qu'à la friture, car l'huile peut ajouter des matières grasses inutiles.

Combiner le tofu avec des légumes

Combiner le tofu avec des légumes comme le brocoli, les carottes et les poivrons dans des sautés ou des salades de tofu crée des plats nutritifs et faibles en calories.

Utilisez le tofu dans les soupes et les ragoûts

L’ajout de tofu aux soupes telles que la soupe miso, la soupe aux légumes ou le ragoût de tofu augmentera la valeur nutritionnelle et la saveur du plat.

Combiner le tofu avec des algues dans la soupe permet d’apporter des nutriments supplémentaires et une saveur particulière.

Utilisez le tofu dans les plats végétariens

Les plats végétariens comme le tofu à la sauce tomate ou le tofu braisé aux champignons sont également des options saines. Le tofu braisé aux champignons et aux épices est un plat nutritif et faible en calories.

Combinez le tofu avec des céréales complètes

Combiner le tofu avec des céréales complètes comme le riz brun ou le quinoa fournira suffisamment de protéines et de nutriments essentiels.

Contrôle du sodium

Lorsque vous achetez du tofu, privilégiez les variétés à faible teneur en sel et évitez les sauces trop salées afin de contrôler la quantité de sodium dans votre alimentation. Enfin, contrôlez la taille de vos portions et adoptez une alimentation variée pour favoriser efficacement le contrôle et la réduction de la stéatose hépatique .

Source : https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo