Faire de la cuisine vietnamienne une marque sur la table des banquets du monde entier

SGGPO 22/05/2023 16:14

Le 22 mai, l'Association de la culture culinaire du Vietnam (VCCA) a annoncé la création de l'Association des jeunes chefs du Vietnam (YCA) dans le but de connecter les jeunes chefs et de développer la quintessence de la cuisine vietnamienne dans le monde .

Un chef présente une œuvre d'art à partir de légumes et de fruits dans la zone touristique de Van Thanh

YCA participe à la mise en œuvre de projets, accompagne VCCA dans des événements d'échanges culturels culinaires , apportant à la communauté la connaissance et les valeurs de la cuisine du pays.

Dans le cadre de l'événement, la société TVHub a également coopéré avec le conseil de production du programme de divertissement VTV3 pour présenter le programme Top Chef Vietnam - Top Chef 2023 avec le message « Faire la marque de la cuisine vietnamienne sur la table des banquets du monde », dont la première est prévue à 20h30 le 12 juin.

Lancement de l'Association des jeunes chefs du Vietnam le 22 mai

Top Chef Vietnam a pour mission de dénicher et de découvrir les talents culinaires vietnamiens. 16 chefs professionnels participent cette année aux défis.

Le chef gagnant sera couronné champion de Top Chef Vietnam, avec un prix de 300 millions de VND et des bourses dans des écoles culinaires prestigieuses et représentera le Vietnam dans des compétitions culinaires internationales.

Des touristes au festival gastronomique qui se déroule à Ho Chi Minh-Ville

Le même jour, l'Institut de recherche sur le développement et la préservation de la culture et des arts de l'Asie du Sud-Est a annoncé que du 25 au 28 mai, au Centre sportif Hoa Lu (District 1, Ho Chi Minh-Ville), le premier Festival de la culture et de la cuisine de l'Asie du Sud-Est et du Vietnam aura lieu.

Les invités dégustent la cuisine lors de la réunion présentant le festival culturel et culinaire d'Asie du Sud-Est et du Vietnam

Le festival a attiré plus de 200 stands (restaurants, hôtels, entreprises touristiques, usines de transformation alimentaire...) présentant et servant des plats traditionnels, des spécialités... sélectionnés dans des localités du Vietnam ainsi que dans certains pays de la région de l'Asie du Sud-Est.

En outre, le festival comprend également des spectacles, la préparation de plats traditionnels, l'hommage aux chefs qualifiés, des jeux folkloriques, des représentations de costumes anciens et traditionnels du pays et de l'étranger...

Source: https://www.sggp.org.vn/ghi-dau-am-thuc-viet-nam-tren-ban-tiec-the-gioi-post690695.html