Les prix du porc restent élevés malgré la baisse continue des prix du porc vivant

Une enquête rapide réalisée le 30 mai a montré que le prix des porcs vivants dans les provinces du nord fluctuait entre 58 000 et 59 000 VND/kg. La province de Phu Tho, en particulier, a ajusté son prix à la baisse, à 58 000 VND/kg. Dans d'autres localités comme Hung Yen, Thai Nguyen, Vinh Phuc et Hanoï, le prix des porcs vivants s'élevait à 59 000 VND/kg, après une baisse de 1 000 VND/kg. Les autres localités n'ont enregistré aucune nouvelle fluctuation par rapport à la veille.

Giá thịt heo neo cao bất chấp heo hơi tiếp đà ‘tuột dốc’ - Ảnh 1. — Les prix du porc restent élevés malgré la chute continue des prix du porc vivant

Depuis début mai, le prix du porc domestique a connu une forte reprise générale. Dans de nombreuses provinces et villes, il a atteint 61 000 VND/kg, soit une hausse de 20 % par rapport au prix moyen de février de cette année. Cependant, comparé à la même période l'an dernier, où il avait culminé à près de 100 000 VND/kg, le prix actuel reste inférieur d'environ 40 %.

Il convient toutefois de noter que le prix du porc aux consommateurs reste élevé, ce qui n’est pas conforme à la tendance à la baisse des prix du porc vivant.

Selon une enquête réalisée le 30 mai, sur les marchés traditionnels de Hanoi , tels que le marché de Nghia Tan, le marché de Dong Xa, le marché de Lang Vong (district de Cau Giay) ; le marché de Cong Vi (district de Ba Dinh) ; le marché de Canh (district de Nam Tu Liem) ; le marché populaire de la rue Hoang Quoc Viet (district de Bac Tu Liem)... les prix du porc fluctuent entre 120 000 et 130 000 VND/kg, selon le type.

Au supermarché BigC Thang Long (district de Cau Giay), le prix habituel du porc varie entre 130 000 et 160 000 VND/kg, selon le type. Les prix les plus élevés sont de 185 000 VND/kg pour les travers de porc, de 142 500 à 147 000 VND/kg pour la poitrine de porc et de 160 000 VND/kg pour l'épaule maigre.

Dans le système de supermarchés WinMart, le porc réfrigéré Meat Deli coûte entre 91 922 et 147 922 VND/kg, y compris les types bénéficiant d'une remise de 20 % dans le cadre du programme promotionnel pour les membres de WinMart.

Plus précisément, la poitrine de porc et le flanc de porc sont respectivement enregistrés à 131 920 VND/kg et 147 922 VND/kg. Les prix suivants sont les prix de la cuisse de porc désossée à 106 322 VND/kg et de la viande d'épaule à 109 520 VND/kg. Le prix de la viande de cuisse est inférieur, se maintenant à 101 520 VND/kg.

Expliquant la raison du maintien des prix du porc, Mme Duong Thi Quy, commerçante de viande au marché de Nghia Tan (district de Cau Giay), a déclaré : « Le prix du porc importé sur les marchés de gros ou dans les abattoirs reste le même, n'a pas diminué ou a diminué de manière insignifiante, il est donc difficile d'ajuster le prix du porc à la baisse. »

Selon M. Nguyen Van Vy, commerçant au marché de Dong Xa (district de Cau Giay), il n'existe actuellement aucune réglementation sur les prix de détail de la viande. « Le prix est fixé par les vendeurs eux-mêmes lors de l'importation, puis ils négocient entre eux. Au marché, les gens se regardent et vendent », a expliqué M. Vy.

Le paradoxe de la chute des prix du porc alors que les prix de détail restent élevés a amené de nombreux consommateurs à s’interroger sur leurs dépenses.

Mme Dang Thanh Ngoc (résidant dans le quartier de Xuan La, district de Tay Ho, Hanoï) a déclaré : « En tant qu'employée de bureau, je quitte le travail tard. Quand j'arrive au marché, la viande est souvent sèche et peu appétissante. Je choisis donc de l'acheter au supermarché. Bien que le prix soit plus élevé qu'au marché, la qualité est toujours variée et garantie lorsqu'elle est conservée au frais. Pendant cette période, malgré la baisse constante du prix des porcs vivants, celui du porc reste élevé, entre 120 000 et 130 000 VND/kg, et n'a pas encore baissé. »

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