La marque d'épices Chin-su accompagne l'émission de télé-réalité Top Chef Vietnam 2023
Les plats vietnamiens « marquent des points » auprès des convives internationaux
En 2023, la cuisine vietnamienne connaîtra un succès international . Selon Taste Atlas, le Vietnam figure parmi les 20 meilleures cuisines du monde. Le magazine américain Travel & Leisure a régulièrement salué la cuisine vietnamienne comme la « quintessence » de la gastronomie vietnamienne et a suggéré que si les visiteurs internationaux souhaitent découvrir la cuisine vietnamienne, le Vietnam soit la première destination à visiter en 2023.
En mars 2023, le pain vietnamien, le ragoût de bœuf, le riz brisé et la sauce de poisson figuraient parmi les 100 meilleurs plats du monde du site culinaire TasteAtlas. Un mois plus tard, ce même site classait la soupe de poisson aigre du Sud du Vietnam parmi les 10 meilleures soupes de poisson du monde et classait les rouleaux de printemps parmi les 100 meilleurs apéritifs du monde.
La sauce de poisson est un condiment typiquement vietnamien.
Auparavant, de nombreux plats traditionnels, imprégnés de l'identité régionale du Vietnam, étaient également plébiscités par les gourmets internationaux. Si le banh cuon est réputé pour son goût inoubliable, le cao lau évoque la nostalgie de son goût ancestral, le bun bo de Hué est comparé à la « muse » de la cuisine de l'ancienne capitale, et le bun cha est salué comme la « belle mélodie » de Hanoï…
Cependant, la cuisine vietnamienne ne se résume pas seulement à la soupe de nouilles au bœuf, au pain, aux vermicelles au porc grillé... mais compte également de nombreux autres plats délicieux avec l'identité locale de chaque région.
Un représentant de Masan Consumer Goods Joint Stock Company a déclaré : « En tant que marque d'épices vietnamienne, CHIN-SU s'efforce constamment de rechercher et de concevoir des produits qui répondent aux goûts des consommateurs vietnamiens et étrangers. Grâce à nos produits, nous espérons aider les chefs de Top Chef Vietnam 2023 à créer de magnifiques œuvres culinaires, inspirer des millions de téléspectateurs à découvrir une cuisine délicieuse et valoriser l'industrie culinaire vietnamienne. »
Présentation de plats délicieux avec une valeur unique atteignant le niveau international
Avec le message « Faire de la cuisine vietnamienne une marque sur la table des banquets du monde », 16 chefs professionnels participeront à des défis pour démontrer leurs meilleures compétences, en créant des plats délicieux avec des valeurs uniques de la cuisine vietnamienne pour conquérir les papilles gustatives des juges avec les critères suivants : Excellente saveur, techniques de cuisson, pensée créative, art de la présentation, localité et visant une expérience culinaire de grande classe.
Le chef Luke Nguyen et Peter Cuong Franklin sont deux juges de Top Chef Vietnam 2023 (de droite à gauche)
Si Quick Fire est une compétition de rapidité et d'improvisation dans des situations inattendues, Elimination demande aux chefs de cuisiner des plats hautement spécialisés avec des thèmes et des ingrédients secrets pour passer la table des juges à chaque épisode.
Les chefs sont accompagnés tout au long du parcours de recherche, de mise à niveau et de création de plats vietnamiens à intégrer à la cuisine haut de gamme du monde par les principaux juges, le chef Alain Nguyen et le chef Luke Nguyen.
Le chef Alain Nguyen a déclaré rechercher des chefs qui comprennent la valeur des ingrédients vietnamiens, présents depuis des millénaires, et l'histoire de leur culture. Le chef Luke Nguyen, passionné de cuisine vietnamienne, a souligné que son objectif et sa mission dans la vie étaient de faire connaître la cuisine vietnamienne au monde entier.
Les chefs-d'œuvre épicés de Chin-su rejoindront les chefs de Top Chef Vietnam 2023 pour présenter la valeur unique de la cuisine vietnamienne au niveau international.
De plus, les juges spécialisés dans les domaines de l'alimentation et des boissons (F&B), de l'hôtellerie et de la restauration apporteront aux chefs leurs perspectives sur les nouvelles tendances en matière d'alimentation, notamment l'expérience client lors de la prestation de services.
Au cours de ce voyage, les épices Chin-su accompagneront les chefs à travers les étapes de marinade, de cuisson et de trempage pour apporter des plats de classe mondiale, conquérant le jury hautement spécialisé et exigeant.
Top Chef Vietnam - Top Chef 2023, une arène enflammée de chefs talentueux, est diffusé à 20h30 tous les lundis sur VTV3, à partir du 12 juin 2023.
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