Comment la réduction de la consommation d’amidon affecte-t-elle le sommeil ?

L'amidon est l'une des principales sources d'énergie de l'organisme. D'ailleurs, selon le site web Healthline (États-Unis), il facilite l'endormissement.

Les glucides complexes ne provoquent pas d’augmentation soudaine de la glycémie et ont pour effet d’améliorer la qualité du sommeil.

Une étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition a révélé que l'amidon améliore la capacité de l'organisme à absorber le tryptophane. Le tryptophane est un acide aminé essentiel que l'organisme ne peut synthétiser et doit absorber par l'alimentation. Les aliments courants riches en tryptophane comprennent le poulet, les œufs, le lait et les haricots.

Le corps transforme ensuite le tryptophane en sérotonine et en mélatonine, deux neurotransmetteurs importants qui favorisent l'endormissement. Ainsi, supprimer brutalement les glucides de son alimentation peut rendre l'endormissement plus difficile.

Cependant, les experts affirment que réduire sa consommation quotidienne d'amidon présente de nombreux autres bienfaits pour la santé. Ce régime permet non seulement de perdre du poids et de le contrôler, mais aussi de stabiliser la glycémie et d'obtenir de nombreux autres bienfaits. L'important est de choisir le bon type d'amidon pour réduire sa consommation d'amidon.

Une étude publiée dans la revue Frontiers in Public Health a révélé que la consommation d'aliments riches en glucides simples, comme le pain blanc et les viennoiseries, le soir, peut entraîner des troubles du sommeil. En effet, ces aliments provoquent des pics de glycémie, puis une chute brutale. Conséquence : soif, hydratation, mictions fréquentes, fatigue, faim, et troubles du sommeil. À ce moment-là, réduire sa consommation de glucides simples peut contribuer à améliorer le sommeil.

Pour stabiliser la glycémie tout en favorisant une bonne absorption du tryptophane, les experts recommandent de privilégier les féculents complexes, surtout le soir. Les aliments courants contenant des féculents complexes sont le riz brun, l'avoine, les pommes de terre, les haricots et les céréales complètes.

Grâce à leur teneur élevée en fibres, les glucides complexes ne provoquent pas de pics soudains de glycémie. De plus, ils sont riches en vitamines et en antioxydants. Selon Healthline, de nombreuses études ont montré que les glucides complexes peuvent améliorer la qualité du sommeil et réduire les symptômes d'insomnie.

Source : https://thanhnien.vn/giam-an-tinh-bot-tac-dong-den-giac-ngu-nhu-the-nao-185240520193542656.htm