M. Bui Ngoc Ta, du village de Quan Tho, commune de Yen Tho, s'occupe du verger de kumquats destiné au marché du Têt.
En 2024, il a audacieusement transformé trois sao (environ 1,2 hectare) des rizières familiales en plantations de kumquats. Parallèlement, il a aménagé le jardin et les coteaux pour y cultiver des pêchers et des goyaviers. Au total, près de 5 000 m² de terres cultivables , dont la moitié appartient à sa famille et l'autre moitié est louée à des familles qui n'avaient plus besoin de les cultiver. La superficie n'est pas d'un seul tenant ; elle s'étend du potager familial aux champs situés en périphérie du village. En contrepartie, les villageois ont créé des conditions favorables : le loyer annuel est modique, ce qui a permis au couple de développer son projet en toute sérénité.
L'idée de cultiver des kumquats est née d'une réflexion très simple. « Pendant longtemps, nous avons importé des kumquats du Nord pour célébrer le Têt, alors que nos terres sont parfaitement adaptées aux agrumes. Les cultiver nous-mêmes permettra de réduire les coûts de transport, et s'il en reste, nous pourrons les planter sans craindre de les abîmer », explique Ta. Avant de se lancer, il s'est rendu à plusieurs reprises à Hung Yen pour apprendre les techniques, a visité des plantations de kumquats à Trieu Son pour se familiariser avec le processus, et a ensuite continué à se former auprès d'amis et de personnes qui l'avaient précédé.
D'après son expérience, pour obtenir de grands et vigoureux kumquats en pleine saison du Têt, il est impératif de suivre scrupuleusement le processus. Les graines, importées de Hung Yen, sont semées entre la pleine lune de janvier et la fin février du calendrier lunaire. Elles ne mesurent que 80 cm à 1 m de haut. L'entretien exige également une grande régularité : pulvérisations préventives contre les parasites, observation attentive du moment de la floraison et de la fructification, etc., en respectant le cycle de culture. Les kumquats apprécient particulièrement les sols neufs ; ainsi, dès la première année, la plantation de M. Ta, située à Yen Tho, a connu un franc succès : plus de 350 kumquats d'ornement ont été vendus, générant un chiffre d'affaires de plus de 300 millions de dongs.
Évoquant son audace et son esprit d'innovation dans sa région natale, M. Ta a déclaré avec sincérité : « L'agriculture exige des connaissances, de la persévérance et le courage d'accepter l'échec. Si l'on s'y prend bien, avec des techniques éprouvées, et en gardant foi et enthousiasme, on obtient forcément des résultats. » Cette année, dans les champs disséminés autour du village, M. Ta a cultivé plus de 600 kumquatiers pour approvisionner le marché du Têt. Contemplant ses champs de kumquats, luxuriants et verdoyants, nichés au cœur de vastes étendues autrefois consacrées à une seule récolte de riz et une seule de maïs, peu productives, et qui arborent désormais les couleurs de l'innovation, il se réjouit secrètement du démarrage prometteur de cette petite exploitation agricole pleine de détermination.
Si le modèle de culture du kumquat de M. Ta apporte à sa ville natale un « vent nouveau » en matière de développement agricole dans cette région semi-montagneuse, le modèle de culture fruitière de M. Do Dong Tam (né en 1988), dans le village de Minh Lam, commune de Ngoc Lien, est une preuve tangible de l'application de la science et de la technologie dans la production.
Issu d'une famille d'agriculteurs et diplômé de l'Université de Construction de Hanoï, M. Tam a choisi de revenir dans sa ville natale pour se lancer dans l'agriculture. Tirant parti du verger de longaniers familial, il a parcouru de nombreuses provinces pour apprendre les techniques et les savoir-faire d'experts et de ses prédécesseurs. Il a appliqué avec audace des méthodes de culture biologique afin d'avancer la floraison des longaniers d'un à deux mois. Il a utilisé du fumier mélangé à du compost de maïs, de soja et de poisson, produits locaux, pour enrichir les plants en nutriments. « La culture exige des techniques adaptées à la variété, au sol et au climat de chaque région pour que les longaniers fructifient précocement. Les fruits, bien que récoltés hors saison, sont gros, sucrés et peu sensibles aux ravageurs et aux maladies. Chaque arbre peut produire de 1,2 à 3 quintaux de fruits par saison ; le prix est généralement deux à trois fois supérieur à celui de la pleine saison. Les longaniers de la famille seront certifiés VietGAP à partir de 2022 », a expliqué M. Tam.
Toujours en 2022, constatant le potentiel de la culture du longane hors saison, M. Tam s'est associé à des producteurs de longanes de la région pour fonder la Coopérative de services agricoles et de semences de Dong Tam. Après trois ans d'activité, la coopérative, en plus d'être performante, a créé des emplois et assuré un revenu stable à 52 membres issus de familles locales. Outre le longane, il a également diversifié sa production vers d'autres cultures importantes telles que le jacquier à chair rouge, la pomme étoile dorée et l'ananas MD2. En 2025, après une phase d'essai, la coopérative a poursuivi son partenariat avec d'autres exploitations afin d'étendre la production d'ananas biologiques.
Au milieu des champs, sur les collines verdoyantes plantées d'arbres fruitiers, les silhouettes de jeunes agriculteurs, labeur acharné pour faire prospérer leur terre natale, font aujourd'hui partie intégrante du charme de la campagne. Monsieur Ta ou Monsieur Tam – ceux qui osent sortir des sentiers battus, qui osent semer les graines de l'innovation sur leurs terres – incarnent une génération qui se tourne vers sa terre natale pour y bâtir un avenir durable et respectueux de l'environnement.
Article et photos : Viet Huong
Source : https://baothanhhoa.vn/geo-mam-doi-moi-tren-dat-que-huong-269846.htm
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