Supprimer les goulots d'étranglement dans l'industrie de la crevette

L'industrie crevettière vietnamienne pourrait franchir le cap des 4 milliards de dollars d'exportations cette année. Elle a également la possibilité d'accroître ses exportations vers les États-Unis.

Dans une usine de transformation de crevettes à Soc Trang - Photo : H.PHUC

Cependant industrie de la crevette Le Vietnam présente encore de nombreux « goulets d’étranglement » qui doivent être supprimés.

En attente de la décision du 5 décembre

L'ensemble du secteur se réjouit de la croissance continue du chiffre d'affaires à l'exportation au cours des dix derniers mois et se prépare à de nouvelles commandes. Cette année, le secteur vietnamien de la crevette pourrait atteindre environ 4 milliards de dollars américains. Fin octobre 2024, il avait dépassé les 3,2 milliards de dollars américains.

L'industrie vietnamienne de la crevette a un potentiel de croissance considérable, et pas seulement aux États-Unis. C'est l'avantage de Grâce à de nombreux accords de libre-échange signés par le gouvernement et à une transformation approfondie et de haute qualité, les crevettes vietnamiennes ont pénétré les grands réseaux de distribution haut de gamme sur les principaux marchés mondiaux .

Autre bonne nouvelle : le Département du Commerce des États-Unis (DOC) vient d'annoncer des taxes antidumping et antisubventions sur les crevettes importées d'autres pays. Le taux de taxe appliqué à nos crevettes entrant sur ce marché est de 2,84 %, soit moins que les 5,77 % pratiqués en Inde ou les 3,78 % pratiqués en Équateur.

En ce qui concerne l'impact général sur l'industrie de la crevette, le sujet le plus actuel est la politique du nouveau président américain en matière de taxes à l'importation, en particulier pour les pays ayant des excédents commerciaux.

Il convient de noter que cette politique pourrait initialement affecter la décision de la Commission du commerce international des États-Unis (ITC) sur la taxe CVD sur les crevettes vietnamiennes le 5 décembre 2024. Les crevettes vietnamiennes pourront toujours être vendues facilement sur ce marché avec le taux de taxe actuel de 2,84 %.

La décision de l'ITC du 5 décembre sera mise en œuvre à partir de mi-décembre et est importante pour l'industrie crevettière vietnamienne. Cependant, cette industrie présente elle-même des difficultés qu'il convient de résoudre.

Les défis des crevettes mortes et du manque de matières premières

Le principal défi pour l'industrie de la crevette réside dans l'infection bactérienne des crevettes et la dégradation croissante de l'eau, ce qui entraîne une mortalité importante. Personne n'admet sa faute. Le vendeur affirme que mes crevettes sont bonnes. L'éleveur affirme qu'elles ne le sont pas. Après seulement un mois d'élevage, toutes les crevettes meurent de maladie. Ils se disputent alors sans cesse.

En réalité, le problème peut être isolé. Par exemple, on estime que si l'étang n'est pas correctement entretenu, les dégâts se produiront environ un mois et demi après la libération des crevettes, et s'ils surviennent avant ce délai, les crevettes seront déjà infectées. Actuellement, certaines zones d'élevage de crevettes sont endommagées environ un mois après la libération.

Mais aujourd'hui, personne n'admet ses erreurs. Les deux parties ont discuté sans donner de chiffre précis, se contentant d'affirmer que le nombre d'alevins infectés est désormais assez fréquent, au moins 30 à 40 %, ce qui signifie que sur 100 étangs, 30 à 40 présentent des problèmes d'alevins.

Au cours de la période 2010-2015, les éleveurs ont souscrit une assurance, mais ils ont ensuite été confrontés à une épidémie de crevettes atteintes de nécrose hépatopancréatique aiguë, qui ont continué à mourir, et l'assurance a cessé d'être vendue.

De fil en aiguille, cette situation a entraîné une baisse récente de la production commerciale de crevettes et une hausse des prix. Le coût de nos crevettes d'élevage est plus élevé que celui des crevettes indiennes et équatoriennes, qui s'élèvent respectivement à près de 1 et 1,5 USD/kg. Parallèlement, la superficie de crevettes d'élevage conformes aux normes ASC et bénéficiant d'un code d'élevage global dans notre pays reste très faible, inférieure à 10 %, tandis que celle des crevettes équatoriennes conformes aux normes ASC dépasse 30 %.

Besoin d'une politique ouverte

Nous bénéficions d'avantages tarifaires par rapport à de nombreux pays en participant à de nombreux accords de libre-échange. Cependant, il faut garder à l'esprit que ces facteurs dépendent également des fluctuations politiques , diplomatiques et économiques.

Il n'est pas non plus facile de tirer profit des incitations tarifaires des accords de libre-échange. Par exemple Accord de libre-échange Vietnam-UE signé mais les crevettes crues doivent respecter les normes de l'UE.

Mais cela n’est pas sans solutions.

Premièrement, il s'agit de créer des coopératives d'élevage de crevettes d'environ 100 hectares. Deuxièmement, il s'agit d'adopter des politiques visant à encourager l'investissement dans le secteur agricole en général, et dans l'élevage de crevettes en particulier, et d'encourager l'accumulation et la concentration des terres pour la création de nouvelles fermes, conformément aux normes et autres exigences prescrites. Troisièmement, il s'agit de mettre en œuvre le programme « Verdir l'industrie crevettière » afin de répondre au plus vite à la tendance mondiale.

Le facteur le plus important pour améliorer le goulot d’étranglement actuel est d’avoir une politique ouverte, d’encourager la consolidation des terres, l’accumulation et la concentration des terres, d’attirer les investisseurs pour participer au secteur de l’élevage de crevettes et de former de grandes fermes comme son concurrent l’Équateur.

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