Éliminer les goulets d'étranglement dans l'industrie de la crevette

L'industrie crevettière vietnamienne pourrait atteindre le cap des 4 milliards de dollars d'exportations cette année. Les exportations de crevettes vietnamiennes vers les États-Unis sont également envisageables.

Dans une usine de transformation de crevettes à Soc Trang - Photo : H.PHUC

Cependant industrie de la crevette Le Vietnam compte encore de nombreux « goulots d'étranglement » qu'il convient de lever.

En attente d'une décision le 5 décembre

L'ensemble du secteur est en effervescence, le chiffre d'affaires à l'exportation ayant progressé de manière continue ces dix derniers mois, et se prépare à de nouvelles commandes. Cette année, le secteur vietnamien de la crevette pourrait atteindre environ 4 milliards de dollars américains. Fin octobre 2024, il avait déjà dépassé les 3,2 milliards de dollars américains.

Le potentiel de croissance de l'industrie crevettière vietnamienne est considérable, et pas seulement aux États-Unis. C'est là tout l'avantage que présente le secteur. Le gouvernement a signé de nombreux accords de libre-échange, associés à un niveau de transformation poussé et de haute qualité. La crevette vietnamienne a ainsi pénétré les grands circuits de distribution haut de gamme des principaux marchés mondiaux .

Autre bonne nouvelle : le département du Commerce américain vient d’annoncer des droits antidumping (AD) et compensatoires (CVD) sur les crevettes importées. Le taux d’imposition applicable à nos crevettes entrant sur ce marché est de 2,84 %, inférieur à celui de l’Inde (5,77 %) ou de l’Équateur (3,78 %).

Pour ce qui est de l'impact général sur l'industrie crevettière, la question la plus d'actualité est la politique du nouveau président américain en matière de taxes à l'importation, notamment pour les pays affichant des excédents commerciaux.

Il convient de noter que cette politique pourrait initialement affecter la décision de la Commission du commerce international des États-Unis (ITC) concernant la taxe compensatoire sur les crevettes vietnamiennes le 5 décembre 2024. Les crevettes vietnamiennes pourront toujours être vendues facilement sur ce marché avec le taux d'imposition actuel de 2,84 %.

La décision de l’ITC du 5 décembre sera mise en œuvre à partir de la mi-décembre et revêt une importance capitale pour l’industrie crevettière vietnamienne. Toutefois, cette dernière fait face à des difficultés qu’il convient de résoudre.

Problèmes liés aux crevettes mortes et au manque de matières premières

Le principal défi pour l'industrie crevettière est la contamination bactérienne des crevettes et la dégradation de la qualité de l'eau, entraînant une forte mortalité. Personne n'admet sa responsabilité. Le vendeur affirme que ses crevettes sont bonnes. L'éleveur, lui, conteste : un mois seulement après l'élevage, toutes les crevettes meurent de maladie. S'ensuit une dispute sans fin.

En réalité, le problème peut encore être analysé en plusieurs étapes. Par exemple, on estime que si l'étang n'est pas correctement entretenu, les dégâts se produiront environ un mois et demi après le lâcher de crevettes, et que si cela se produit avant un mois, les crevettes seront déjà infectées. Actuellement, dans certains élevages de crevettes, les dégâts sont constatés environ un mois après le lâcher.

Mais maintenant, personne n'admet ses erreurs. Les deux parties ont discuté sans avancer de chiffre précis, se contentant de dire que le nombre d'alevins infectés est désormais assez courant, au moins 30 à 40 %, ce qui signifie que sur 100 étangs, 30 à 40 sont touchés par ce problème.

Entre 2010 et 2015, les éleveurs ont souscrit une assurance, mais ont ensuite connu une épidémie de nécrose hépatopancréatique aiguë chez les crevettes, qui continuaient de mourir, et l'assurance a cessé d'être vendue.

De fil en aiguille, cette situation a entraîné une baisse récente de la production commerciale de crevettes et une flambée des prix. Le coût de nos crevettes d'élevage est relativement plus élevé que celui des crevettes indiennes et équatoriennes, qui s'élève respectivement à près de 1 et 1,5 USD/kg. Par ailleurs, la superficie des élevages de crevettes conformes aux normes ASC et disposant d'un code d'exploitation pour l'ensemble du système reste très faible dans notre pays, inférieure à 10 %, tandis que celle des crevettes équatoriennes certifiées ASC dépasse les 30 %.

Besoin d'une politique ouverte

Notre participation à de nombreux accords de libre-échange nous confère des avantages tarifaires par rapport à de nombreux pays. Toutefois, il convient de rappeler que ces facteurs sont également tributaires des fluctuations politiques , diplomatiques et économiques.

Il n'est pas non plus facile de tirer profit des incitations tarifaires offertes par les accords de libre-échange. Par exemple, Accord de libre-échange Vietnam-UE Signé, mais les crevettes crues doivent respecter les normes de l'UE.

Mais il existe des solutions.

Premièrement, il convient de créer des coopératives d'élevage de crevettes d'environ 100 hectares. Deuxièmement, il est nécessaire de mettre en place des politiques incitant à l'investissement dans le secteur agricole en général, et dans l'élevage de crevettes en particulier ; d'encourager le regroupement et la concentration des terres pour la création de nouvelles exploitations, conformément aux normes et exigences établies. Troisièmement, il est essentiel de mettre en œuvre le programme « Verdir l'industrie crevettière », afin de répondre au plus vite aux tendances mondiales.

Le facteur le plus important pour améliorer la situation actuelle est de mettre en place une politique ouverte, d'encourager le remembrement, l'accumulation et la concentration des terres, d'attirer les investisseurs dans le secteur de l'élevage de crevettes et de former de grandes exploitations comme son concurrent équatorien.

Source: https://baoquangninh.vn/go-diem-nghen-cua-nganh-tom-3330138.html