Feuille de route pour mettre en œuvre l'objectif Net Zero d'ici 2050 d'une entreprise typique, Vinamilk aide non seulement les entreprises à faire les premiers pas systématiques, mais a progressivement créé un impact sur l'ensemble de « l'écosystème » en changeant les mentalités sur la production verte, l'agriculture durable en dehors du cadre des usines, des fermes...
La réponse en action M. Le Hoang Minh, directeur exécutif de la production et responsable du projet Net Zero Vinamilk, a débuté sa présentation lors de l'atelier « Solutions pour l'application de l'économie circulaire dans l'industrie laitière vietnamienne » par l'histoire de la ferme verte Tay Ninh, où la terre est mise au repos pendant 3 ans pour se purifier, restaurer ses nutriments et retrouver son état le plus naturel. Grâce à une ressource précieuse – les déchets de 8 000 vaches laitières après traitement – la terre est entretenue avec des engrais organiques, des méthodes de rotation agricole, combinées à une technologie japonaise. Les 500 hectares de champs avec deux cultures de maïs et de riz par an, conformément aux normes biologiques européennes, sont désormais le résultat de ce processus. Après près de 20 ans de « révolution blanche », d'investissement dans la construction d'un système agricole moderne et de développement de technologies d'élevage laitier dans les régions tropicales, Vinamilk a relevé le défi d'améliorer la productivité du bétail. Plus précisément, la ferme écologique Vinamilk Green Farm (située à Thanh Hoa, Quang Ngai et Tay Ninh) produit un lait équivalent à la moyenne mondiale, soit 30 à 35 litres de lait par vache et par jour. Autrefois, ce chiffre était impossible à atteindre, car le Vietnam ne bénéficie pas des conditions climatiques favorables à l'élevage laitier des pays tempérés. « Aujourd'hui, l'industrie laitière nationale continue de relever des défis plus importants, notamment celui de l'agriculture durable, en visant l'objectif commun de zéro émission nette », a commenté M. Minh.
M. Le Hoang Minh explique comment Vinamilk applique l'économie circulaire à l'agriculture pour un développement durable, vers le Net Zero
Selon M. Minh, la pratique d'une agriculture durable visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre se traduit par des actions très concrètes chez Vinamilk. Le représentant de l'entreprise a notamment insisté sur le bilan des émissions de gaz à effet de serre, réalisé dans 100 % des usines et déployé dans toutes les exploitations laitières conformément à la norme ISO 14064. Avec un vaste réseau de 15 exploitations et 16 usines en Chine et à l'étranger, le bilan des émissions de gaz à effet de serre pour les entreprises est un véritable défi, mais il est nécessaire de définir une feuille de route et des moyens de réduire les émissions.
La quantité de neutralité carbone de Green Farm équivaut à 30 000 terrains de football couverts d'arbres, la quantité d'eau en circulation équivaut à 86 piscines olympiques...
Il convient de noter que Vinamilk a réalisé cet inventaire très tôt. Les données relatives aux gaz à effet de serre et de nombreuses autres informations ont été enregistrées et systématisées par l'unité dans des rapports de développement durable conformes aux normes internationales au cours des 12 dernières années, avant même la publication des exigences obligatoires en la matière. Présent à l'atelier, M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du département de l'élevage ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), a déclaré que le développement durable était un domaine nouveau au Vietnam et dans le monde. Cependant, certaines entreprises vietnamiennes ont osé prendre les devants et ont obtenu des résultats. L'inventaire pionnier des gaz à effet de serre de Vinamilk servira de référence pour l'élaboration de normes et de réglementations sur le marché intérieur des crédits carbone à l'avenir.
M. Tong Xuan Chinh a partagé lors de l'atelier « Solutions pour appliquer l'économie circulaire dans l'industrie laitière du Vietnam »
« Le noyau » crée le changement. D'un point de vue plus large, les entreprises ne sont pas les seules à en bénéficier. La feuille de route de Vinamilk vers l'objectif « Net Zero 2050 » favorise également un vaste écosystème environnant. Vinamilk joue ainsi un rôle de « noyau » dans la sensibilisation des agriculteurs à l'agriculture, aidant ainsi d'autres entreprises à se développer durablement. À propos de l'histoire ci-dessus, le président de l'Association vietnamienne des producteurs laitiers, M. Tran Quang Trung, a rappelé l'époque, il y a de nombreuses années, où, à l'entrée de la ville de Moc Chau (province de Son La ), on pouvait sentir l'odeur de la bouse de vache dans l'air. Pendant trois mois consécutifs, le groupe de dirigeants, d'experts et d'ingénieurs de Vinamilk et de Moc Chau Milk a étudié et appliqué une technologie pour traiter la bouse de vache et ses odeurs. Cette technologie a été appliquée avec succès dans de nombreuses fermes Vinamilk et a également été popularisée par l'entreprise auprès des producteurs laitiers associés pour une mise en œuvre pilote. « Désormais, en plus de vendre du lait à l'entreprise, les agriculteurs de Moc Chau peuvent également fournir de l'engrais aux zones de culture environnantes, contribuant ainsi à améliorer les terres et l'environnement tout en améliorant leurs propres revenus familiaux », a déclaré M. Trung. Autre exemple de la contribution de Vinamilk à une chaîne de production plus durable : l'exploitation consacre une partie de ses engrais organiques aux agriculteurs environnants pour améliorer leurs sols et augmenter les rendements. Les récoltes sont ensuite réinjectées dans l'exploitation pour nourrir les vaches. Il s'agit d'un cycle fermé qui contribue à réduire les émissions.
La production totale de biomasse de maïs achetée par Vinamilk auprès d'agriculteurs associés à travers le pays a atteint plus de 215 000 tonnes/an.
Depuis les terres arides ou les endroits où les populations peinent à trouver des cultures et du bétail performants, les agriculteurs peuvent désormais s'appuyer sur les fermes Vinamilk. À Thong Nhat, dans la province de Thanh Hoa , de nombreux champs « à un milliard de dollars » ont fait leur apparition sur des fermes autrefois désertes et à faible rendement. Plus important encore, la vision de la production a évolué, s'éloignant du cercle économique circulaire des fermes Vinamilk. Ils savent utiliser les ressources naturelles comme la terre et l'eau de manière plus efficace et durable ; ils n'utilisent ni engrais chimiques ni pesticides, afin de garantir que les produits répondent aux normes d'approvisionnement à long terme de l'exploitation.
Avec l'orientation vers une production « verte », les fermes laitières de Vinamilk deviennent le noyau promouvant le processus de pratiques agricoles durables sur l'ensemble du territoire.
De toute évidence, les pratiques agricoles durables ont dépassé les limites de la ferme et se sont propagées à la communauté environnante. Grâce à une feuille de route adhérant strictement aux principes et engagements en matière de réduction des émissions, l'entreprise a sensibilisé chaque foyer de la chaîne. « Après leur mise en œuvre réussie, les agriculteurs continuent de reproduire et de partager l'expérience de Vinamilk avec la communauté environnante. Je suis convaincu que c'est un élément clé pour aider l'entreprise à atteindre l'objectif « zéro émission nette », car cet objectif ne se limite pas à l'entreprise elle-même », a affirmé le chef de projet « zéro émission nette » de Vinamilk.| L'atelier « Solutions pour l'application de l'économie circulaire dans l'industrie laitière vietnamienne », organisé par l'Association laitière vietnamienne à l'occasion de la Journée mondiale du lait (1er juin), vise à promouvoir des solutions de développement durable pour l'industrie laitière. Vinamilk, pionnier de l'industrie laitière, s'engage à atteindre l'objectif « Zéro émission nette » d'ici 2050 et à réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 15 % d'ici 2027 et de 55 % d'ici 2035. |
Minh Thi
Source : https://baochinhphu.vn/he-sinh-thai-net-zero-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-102240617133248837.htm
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