Atelier de terrain démontrant les résultats techniques de l'élevage commercial de la carpe herbivore

Le 6 octobre, au village de Bach Hoan, commune de Lang Phong (Nho Quan), le Département des sciences et de la technologie s'est coordonné avec Chung Hieu Investment and Construction Company Limited pour organiser un atelier sur le terrain afin de démontrer les résultats du projet « Application des avancées scientifiques et techniques dans l'élevage commercial de la carpe herbivore pour créer des produits de poisson croustillants à base d'aliments à base de fèves ».

Ont participé à l'atelier des représentants du Département des sciences et de la technologie, du Département de l'agriculture et du développement rural du district, des organisations et des syndicats de la commune de Lang Phong, des membres de l'équipe de production aquacole et des agriculteurs participant au projet.

Après près de 2 ans, le projet a mis en œuvre le processus technologique d'élevage commercial de carpes herbivores pour créer des produits de poisson croustillants à base d'aliments à base de fèves.

Parallèlement à cela, construire un modèle pilote d'élevage commercial de carpes herbivores pour créer des produits de poisson croustillants à base de fèves et un modèle de contrôle d'élevage de poissons utilisant des aliments industriels à l'échelle de 2 étangs, chaque étang ayant une superficie de 8 000 m2.

Le comité de gestion du projet a estimé que grâce à l'utilisation de mesures proactives de prévention des maladies, à la mise en œuvre appropriée des étapes techniques d'alimentation, aux changements d'eau périodiques et à l'utilisation de produits biologiques, les poissons étaient en bonne santé et exempts de maladies, et les indicateurs environnementaux se situaient dans les limites du seuil permettant aux poissons de se développer et de bien grandir conformément aux exigences du projet.

En conséquence, la récolte de poisson de 2022 a enregistré un indice de croustillant de 110,5 N (dépassant l'objectif fixé). L'inspection directe a révélé que la chair du poisson était très croustillante et avait un goût délicieux, avec une couleur vive.

D'après l'expérience de la récolte précédente, en 2023, les poissons des bassins expérimentaux et témoins ont bien grandi et aucune maladie n'a été signalée. On s'attend à ce qu'à la saison des récoltes (de fin octobre à novembre), le bassin expérimental utilisant des aliments à base de fèves accueille des poissons pesant au moins 3,6 kg/poisson, avec un taux de survie de 92 %, un rendement de plus de 32 tonnes/ha/récolte et un rendement de plus de 26 tonnes, et que le résultat global atteigne l'objectif fixé.

En comparant les bénéfices entre les deux modèles, la nouvelle méthode d’agriculture utilisant des fèves offre une efficacité économique bien supérieure à celle du modèle d’agriculture traditionnel utilisant des aliments industriels.

Lors de l'atelier, les ingénieurs en aquaculture ont enseigné aux ménages les techniques d'alimentation, les changements d'eau réguliers, l'utilisation de produits biologiques, la vérification des indicateurs environnementaux pour s'assurer qu'ils se situent dans les limites du seuil permettant aux poissons de se développer et de bien grandir ; et comment identifier, prévenir et traiter certaines maladies courantes chez les poissons d'élevage.

Il est prévu qu'en novembre 2023, le Conseil d'administration continuera d'évaluer l'efficacité économique des deux modèles, comparant ainsi les résultats obtenus, rédigeant des rapports et ajustant la technologie, perfectionnant le processus agricole en fonction des conditions locales et organisant l'acceptation aux niveaux local et provincial.

Actualités et photos : Minh Duong

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