DNO - Le 19 décembre, le « Concours de talents culinaires de Danang 2023 » et l'événement de présentation des produits destinés à l'industrie hôtelière de Danang - Danang Hotels Solutions 2023 - ont eu lieu au Palais international des congrès Furama, à Danang, avec la participation de 40 chefs professionnels et talentueux issus d'hôtels, de supermarchés et de restaurants de la ville.
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| Sous le thème « La cuisine de Da Nang s'ouvre au monde » , les chefs sont libres de créer des plats à base de poulet américain importé, agrémentés d'épices locales. Photo : THU HA |
Cet événement est organisé conjointement par la Fédération du travail de la ville, l'Association hôtelière de Danang, le Conseil américain d'exportation de volaille et d'œufs (USAPEEC), l'Association de la culture culinaire de Danang et le Furama Resort Danang.
Quarante chefs répartis en vingt équipes s'affronteront pour concocter des plats sur le thème « La cuisine de Da Nang s'ouvre au monde ». Les plats seront jugés selon des critères internationaux, notamment l'alliance créative de poulet importé des États-Unis et d'épices locales.
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| C’est l’occasion pour les chefs des complexes hôteliers et des restaurants de mettre en valeur leur talent. Sur la photo : un chef prépare un plat pour le concours. Photo : THU HA. |
Lors de cet événement, les organisateurs ont également présenté des produits destinés à l'industrie hôtelière de Danang - Danang Hotels Solutions 2023 avec la participation de près de 30 stands, des produits fournissant des services à l'industrie hôtelière tels que l'alimentation, les équipements de cuisine, les entreprises technologiques, etc.
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| Avec plus de 30 stands d'exposition, cet événement offre aux partenaires et aux clients l'opportunité de se rencontrer et d'échanger avec les acteurs du secteur hôtelier à Da Nang. Photo : THU HA |
Outre le concours de chefs, des événements parallèles attirent l'attention de nombreux professionnels de l'hôtellerie, tels que : un atelier du club des achats sur le thème « Développement durable dans l'hôtellerie : compréhension par l'application et les achats » ; une conférence du conseil d'administration de l'Association des hôtels de Da Nang ; un atelier sur le marketing et les pratiques commerciales des hôtels de nouvelle génération ; un atelier du club du service en chambre ; un atelier sur le secteur des technologies de l'information ; un atelier du club de la finance…
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| Les entreprises fournissant des services hôteliers tels que la restauration et la location de matériel ont également profité de l'occasion pour présenter leurs produits à un large éventail de partenaires du secteur. Photo : THU HA. |
Le président de l'Association hôtelière de Danang, Nguyen Duc Quynh, a indiqué que le concours Danang Talent Chef Competition et le salon Danang Hotel Solution Exhibition, présentant les produits de l'industrie hôtelière, sont des événements annuels organisés pour la deuxième fois à Danang.
L'événement de cette année a attiré l'attention de nombreux partenaires, sponsors, hôtels et complexes touristiques participants, témoignant ainsi d'une forte reprise et d'un avenir prometteur pour l'industrie touristique de Da Nang.
Grâce au concours et aux activités annexes, le comité organisateur espère que ce sera un terrain d'expérimentation utile pour les professionnels de la restauration, leur permettant de démontrer leurs talents et de faire connaître les délicieux plats de Da Nang au niveau international.
JEU HA
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