Une nouvelle orientation pour le poulet de Luong Hue.

La race de poulet Luong Hue a un poids moyen, moins important que les races de poulets industrielles, et produit une viande de haute qualité.

Le poids moyen des poulets adultes atteint 2,2 à 2,5 kg après deux mois d'élevage, ce qui correspond aux attentes des consommateurs. M. Nguyen Nang Cuong, résidant au hameau de Thanh Hiep, commune de Thanh Dong, district de Tan Chau, a décidé d'importer cette race de poulet pour son élevage.

Potentiel de développement économique

La ferme de M. Cuong élève des poulets Luong Hue, plus précisément deux lignées de poulets indigènes sélectionnés : LH-001 (poulet Ri) et LH-009 (poulet hybride), fournis par la Luong Hue Poultry Breeding Joint Stock Company à Hai Phong .

Cette race de poulet est moins sensible aux maladies et sa chair est de qualité supérieure à celle des autres races. Plus elle est élevée longtemps, plus sa chair reste savoureuse et parfumée. Lors de l'élevage, M. Cuong applique les protocoles de vaccination recommandés par le fabricant et les experts.

M. Nguyen Nang Cuong a déclaré : « Considérant la sécurité sanitaire comme essentielle en aviculture, j'accorde une attention particulière à la protection de la santé de mon troupeau en leur fournissant des aliments contenant un vaccin et en utilisant des préparations microbiennes et à base de plantes dans leur eau de boisson. »

« Une alimentation scientifique adaptée permet d'éviter que la viande ne se dessèche et préserve sa saveur naturelle. Le succès de notre famille repose aujourd'hui sur l'apprentissage et l'application des progrès scientifiques et technologiques, ainsi que sur l'amélioration constante de nos méthodes d'élevage, le choix de la race de poulet appropriée étant un facteur déterminant. »

Les poulets Luong Hue sont élevés en plein air.

La plupart du temps, les poules vivent en plein air et ne rentrent dans leur poulailler que pour manger et dormir. Cela favorise leur croissance et permet de réaliser d'importantes économies sur l'alimentation. Elles peuvent se nourrir d'insectes, d'herbe et de feuilles en toute liberté, ce qui rend leur chair plus savoureuse et plus ferme, notamment lorsqu'elles sont nourries au maïs, qui donne à leur peau une couleur jaune naturelle très appétissante.

Comme la ferme pratique l'élevage de poulets en plein air, M. Cuong veille à leur fournir de l'ombre, surtout pendant la saison chaude. C'est pourquoi il a planté des jacquiers qui leur offrent à la fois de l'ombre et des fruits. Actuellement, la ferme compte 2 000 poulets âgés de 88 jours, qui seront prêts à être commercialisés d'ici 30 à 40 jours. Nourrir les poulets avec des fruits permet également de réduire légèrement les coûts d'élevage et d'améliorer la qualité de la viande, la rendant plus savoureuse qu'avec une alimentation exclusivement industrielle.

Bien qu'il les élève en liberté, M. Cuong a conçu les enclos de manière très scientifique, utilisant des matériaux tels que des balles de riz comme litière biologique et un système d'arrosage automatique pour garder le sol sec et propre.

Il a notamment installé des sphères de ventilation sur le toit de l'étable afin d'améliorer la circulation de l'air et de minimiser la présence de gaz toxiques. Durant l'élevage, il s'est principalement concentré sur la prévention des maladies, renforçant ainsi la résistance des animaux grâce à un entretien et un nettoyage réguliers de l'étable.

M. Nguyen Nang Cuong nourrit ses poulets avec des feuilles de jacquier pour améliorer la qualité de leur viande.

M. Cuong a déclaré : « Au début, j'ai eu beaucoup de mal à vendre la race de poulets hybrides que j'élevais. D'après mes recherches, les marchés de Tay Ninh et d'Hô Chi Minh-Ville recherchent des poulets de taille raisonnable et de bonne qualité. Grâce à des recherches en ligne, j'ai découvert la race de poulet Luong Hue, qui est très appréciée sur le marché. »

« Grâce à la qualité génétique, la viande est de bonne qualité. L'alimentation est composée de divers aliments, notamment de sous-produits agricoles, ce qui améliore la qualité des poulets et me permet de trouver un marché relativement stable. Les clients qui achètent cette race de poulet sont satisfaits de la qualité de la viande et continuent donc à soutenir mon élevage. »

« Chaque mois, je vends entre 1 500 et 2 000 poulets, d'un poids moyen de 1,8 kg chacun, issus d'une ferme de 2,4 hectares. Le prix de vente aux négociants est de 80 000 VND/kg. Face à la baisse de la demande depuis l'année dernière, je n'envisage pas d'agrandir mon élevage. Le prix des poussins varie selon la saison, autour de 17 000 VND/poussin. Dès leur premier jour, les poulets sont vaccinés contre cinq maladies, ce qui est très pratique pour les éleveurs débutants. L'élevage dure environ quatre mois avant la vente », explique M. Cuong.

Encourager les agriculteurs à maintenir des modèles économiques efficaces.

Selon la station vétérinaire et d'élevage du district de Tan Chau, l'immense ferme avicole de la famille de M. Cuong fait actuellement rêver de nombreux ménages agricoles, car il faut 5 à 10 ans à de nombreux éleveurs pour créer un tel établissement.

L'élevage de poulets en plein air pratiqué par la famille de M. Nguyen Nang Cuong constitue non seulement une solution économique efficace, mais aussi une illustration concrète de l'application des sciences et des technologies à l'agriculture. Il s'agit d'une voie prometteuse qui contribue à accroître la valeur ajoutée des produits, à protéger l'environnement et à garantir la santé publique.

L'élevage de poulets de M. Nguyen Nang Cuong compte environ 2 000 poussins.

Mme Le Thi Ngoc Thuy, vice-présidente de l'Association des agriculteurs du district de Tan Chau, a déclaré que le modèle d'élevage de poulets de la famille de M. Nguyen Nang Cuong apporte des avantages économiques à la population. Les autorités locales continuent d'encourager et de maintenir les modèles économiques efficaces en vigueur dans la région, tels que : la coopérative agricole de pommes cannelle Minh Trung (Tan Hung) ; la coopérative d'élevage de chèvres et de grillons (commune de Suoi Day) ; l'élevage de bovins à l'engraissement (commune de Tan Hoi) ; l'élevage de rats de bambou (commune de Tan Hoa) ; la culture d'avocats et le maraîchage biologique (commune de Tan Ha) ; la coopérative d'élevage de canards pondeurs et la culture du maïs doux (commune de Suoi Ngo)...

M. Nguyen Nang Cuong inspecte le système d'élevage.

En outre, le Comité permanent des associations d'agriculteurs de district et de commune/canton diffuse régulièrement des informations et mobilise les cadres et les membres agriculteurs afin de sensibiliser au rôle et à la place des modèles économiques, en particulier des modèles économiques collectifs, dans le cadre de la mise en œuvre du Programme national ciblé sur la construction de nouvelles zones rurales.

Dans la période à venir, l'Association des agriculteurs du district continuera de soutenir et de faciliter l'accès de ses membres aux emprunts auprès du Fonds de soutien aux agriculteurs, de la Banque de politique sociale, de la Banque de développement agricole et rural et des banques commerciales affiliées à l'Association, afin de les aider à développer des modèles d'élevage et de production biologiques, durables, sûrs et respectueux de l'environnement, en appliquant les hautes technologies à l'agriculture, ce qui permettra d'accroître la valeur économique et les revenus ; et coordonnera l'organisation de formations pour transférer les avancées scientifiques et techniques, aidant ainsi les membres à les appliquer efficacement à leurs modèles économiques familiaux.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le secteur s'est concentré sur la mise en œuvre d'une agriculture de haute technologie afin de minimiser les émissions liées à l'élevage ; en privilégiant le développement d'un modèle d'économie circulaire, optimisant ainsi les matières premières, réduisant les coûts de production et s'alignant sur les objectifs de développement durable, d'adaptation et d'atténuation des changements climatiques.

Notre province s'attache également à attirer les investissements dans le secteur de l'élevage, conformément à sa planification. La stratégie d'attraction des investissements est sélective et privilégie les projets intégrant des technologies de pointe, le respect de l'environnement, le développement des énergies renouvelables, les modèles d'économie circulaire, l'agriculture propre et l'agriculture de haute technologie.

Nhi Tran - Hoang Yen

Source : https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html