En réponse à la Journée nationale d'achat et d'utilisation du sel iodé (2 novembre 2025)

En réponse à l'appel du ministère de la Santé , en 2025, le Centre provincial de contrôle des maladies de Nghe An continuera de promouvoir des activités de sensibilisation auprès des responsables, de la population et de la communauté sur les avantages de l'utilisation du sel iodé - une mesure simple et efficace qui apporte des bénéfices à long terme à la santé de toute la population.

Iode -> Petit micronutriment, mais rôle majeur

L'iode est un micronutriment essentiel qui joue un rôle important dans la synthèse des hormones thyroïdiennes, lesquelles régulent le développement physique et intellectuel ainsi que le métabolisme énergétique. L'organisme humain ne peut synthétiser l'iode et doit donc l'absorber par l'alimentation. Le sel iodé constitue une source de supplémentation pratique, efficace et largement recommandée.

Conséquences sanitaires d'une carence en iode

Une carence en iode, même légère, peut avoir de graves conséquences sur la santé, notamment chez les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants. Chez l'adulte, elle provoque une hypertrophie de la thyroïde, la formation d'un goitre, des troubles métaboliques, une baisse de la productivité, une fatigue importante et des difficultés de concentration.

Chez la femme enceinte, une carence en iode augmente le risque de fausse couche, d'accouchement prématuré, de mortinaissance ou de handicap intellectuel chez l'enfant. Chez le nourrisson et le jeune enfant, elle est la principale cause de retard mental, de retard de croissance staturale et de difficultés d'apprentissage et de réflexion.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la carence en iode est la cause la plus fréquente de déficience mentale évitable, touchant chaque année des millions d’enfants dans le monde.

Anglais : Les actualités

Solution simple – efficacité durable

Grâce au programme national de prévention et de contrôle des troubles liés à la carence en iode mis en œuvre au fil des ans, le taux de goitre et de complications associées a considérablement diminué au Vietnam. Cependant, ces dernières années, l'utilisation de sel ordinaire, de sel de grain ou d'épices non iodées fait réapparaître le risque de carence en iode dans certaines régions. Par conséquent, le maintien de l'utilisation de sel iodé dans l'alimentation quotidienne demeure une mesure fondamentale et durable pour la protection de la santé publique.

Chaque adulte a besoin d'environ 150 microgrammes d'iode par jour, tandis que les femmes enceintes ou allaitantes en ont besoin d'environ 200. Ce besoin peut être entièrement couvert par l'utilisation régulière de sel iodé en cuisine. Il est conseillé de choisir un sel iodé d'origine clairement indiquée, dans un emballage intact, portant la mention « sel iodé », produit dans des installations agréées et conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il est déconseillé de griller le sel, car les hautes températures peuvent entraîner l'évaporation de l'iode.

À l’occasion de la Journée nationale pour l’achat et l’utilisation du sel iodé (2 novembre 2025), le Centre provincial de contrôle des maladies de Nghệ An appelle tout le personnel médical et la population de la province à répondre activement à ce mouvement par des actions spécifiques :

- Utilisez du sel iodé et des produits iodés dans la préparation quotidienne des aliments ;

- Encouragez vos proches et vos amis à conserver cette habitude ;

- Promouvoir les bienfaits de l'iode, notamment pour les femmes enceintes et les enfants .

Utiliser du sel iodé est un geste simple, mais essentiel : c’est la clé d’une communauté saine, intelligente et durable. Protégeons l’avenir des générations futures en commençant par un geste simple : choisir du sel iodé pour les repas de famille dès aujourd’hui.

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