[Infographie] Notes sur l'utilisation des aliments en conserve pour éviter l'intoxication botulique | Journal électronique Gia Lai

Les aliments en conserve sont un moyen de conserver les aliments pendant longtemps, mais ils peuvent également provoquer des intoxications telles que la toxine botulique s'ils sont mal transformés et conservés.

Ces derniers jours, plusieurs cas consécutifs d'empoisonnement au botulisme se sont produits à Hô-Chi-Minh -Ville, suscitant l'inquiétude de nombreuses personnes.

Les experts médicaux avertissent que tout le monde risque d’être victime d’un empoisonnement au botulisme, car il ne s’agit pas d’une bactérie rare et les gens doivent avoir des connaissances pour prévenir et éviter le risque d’empoisonnement par cette bactérie.

Les aliments en conserve sont un moyen de conserver les aliments pendant longtemps et sont sans danger pour les utilisateurs. Cependant, les aliments en conserve présentent également un risque d’intoxication, comme la contamination par la toxine botulique, s’ils sont traités, stockés et utilisés de manière inappropriée.

Selon VNA/Vietnam+

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