Israël vu par des touristes vietnamiens qui l'ont visité à cinq reprises

Paisible, beau, sacré et attrayant, voilà ce que Hoang Phung Hieu, qui s'est rendu 5 fois en Israël, a en tête à propos de ce pays.

Hoang Phung Hieu, résidant à Hanoï, est passionné de voyages et a visité plus de 80 pays et territoires sur 7 continents. Israël est l'un des pays qui l'a le plus marqué.

« Je suis venu ici cinq fois et j'ai toujours envie d'y retourner », a déclaré Hieu. Sa première visite a eu lieu en 2016, suivie de 2017, 2018, 2019 et 2022. Les trois premières années, il n'est allé qu'en Israël, où il est resté 12 à 15 jours. Lors de ses deux derniers voyages, il a également visité le Qatar, la Jordanie et l'Égypte.

Jérusalem vue d'en haut. Photo : NVCC — Jérusalem vue d'en haut. Photo : *NVCC*

Ce dont le touriste vietnamien se souvient le plus d'Israël, c'est le processus d'inspection rigoureux avant l'embarquement. En 2016, lui et quatre autres touristes vietnamiens ont pris l'avion de Hanoï à Bangkok, en Thaïlande, puis ont pris une correspondance pour Tel-Aviv sur la compagnie aérienne nationale israélienne El Al. On leur a tous demandé en détail la raison de leur venue en Israël, leur lieu de résidence, leur emploi et s'ils avaient fait leurs bagages eux-mêmes ou s'ils avaient demandé à quelqu'un de le faire pour eux…

À l'embarquement, certains passagers ont été dirigés vers la passerelle. D'autres ont été dirigés vers le couloir latéral pour sortir sur le côté de l'avion. Là, les passagers ont été invités à ouvrir leurs bagages personnels pour une deuxième inspection.

« J'ai visité de nombreux endroits, mais je n'ai jamais été interrogé aussi minutieusement que lors de mon voyage en Israël en 2016. C'était très étrange », a-t-il déclaré. À l'époque, beaucoup lui disaient : « Monter dans un avion israélien, c'est comme arriver dans ce pays. » Les années suivantes, lorsqu'il s'est rendu en Israël, Hieu a utilisé des compagnies aériennes russes. Les deux dernières fois, il s'est d'abord rendu au Qatar ou en Jordanie, puis en Israël par la route ; le processus d'interrogatoire a été plus rapide.

Thanh Tung et son épouse, qui vivent à Hanoï, ont également été impressionnés par l'interrogatoire approfondi auquel ils ont été soumis à leur arrivée. Arrivés en Israël en 2022, ils ont franchi le poste frontière d'Allenby depuis la Jordanie par voie terrestre. « L'immigration est encore plus stricte ici qu'aux États-Unis et au Royaume-Uni », a déclaré M. Tung. Lui et son épouse ont franchi cinq ou six points de contrôle de sécurité, certains avec des personnes, d'autres avec des caméras automatiques. La procédure, depuis la sortie de Jordanie jusqu'à l'entrée en Israël, a duré plus de trois heures.

Hormis le point négatif concernant les procédures d'immigration, Israël est une destination « à visiter absolument une fois dans sa vie », selon M. Hieu. La vie y est tranquille, détendue et sûre, avec peu de vols ni de pickpockets.

« Tel-Aviv ressemble à Hanoï : très moderne, avec ses gratte-ciel et ses magnifiques toits blancs », a déclaré M. Hieu. Située sur la côte méditerranéenne, Tel-Aviv bénéficie d'une forte brise marine ; les rues sont larges, propres et rarement encombrées.

Le célèbre Mur des Lamentations à Jérusalem. Photo : NVCC — Le célèbre Mur des Lamentations à Jérusalem. Photo : *NVCC*

Sur la route de Tel-Aviv vers Jérusalem ou la région de Galilée, M. Hieu a été impressionné par les vastes fermes modernes qui élevaient des vaches et cultivaient des arbres fruitiers. Il a visité une ferme qui abritait des centaines de vaches, mais qui n'avait qu'un seul gérant car tout était automatisé. Au-dessus de l'étable se trouvaient des panneaux solaires ; en dessous, des machines étaient installées pour traire les vaches le plus souvent et le plus rapidement possible. Les tanks à lait étaient bien rangés et propres.

Les fermes cultivant des poires, des pommes, des bananes, des dattes, des pêches ou les serres de tomates cerises sont également équipées de machines modernes. Des systèmes d'irrigation goutte à goutte, des tuyaux aussi gros que deux articulations, sont installés jusqu'à chaque arbre. M. Hieu a appris de David, un guide local de 61 ans parlant couramment cinq langues, que les systèmes agricoles des fermes sont tous connectés à des ordinateurs.

L'ordinateur calculera la quantité d'engrais et d'eau nécessaire à chaque pêcher, bananier ou dattier et l'arrosera en conséquence. Israël ne dispose pas de ressources en eau douce abondantes, s'approvisionnant principalement en eau de la mer du Japon, filtrant l'eau de mer et la recyclant. Par conséquent, l'arrosage des plantes est calculé avec précision pour être à la fois efficace et économiser l'eau autant que possible.

L'église où Jésus fut crucifié à Jérusalem. Photo : NVCC — L'église où Jésus fut crucifié à Jérusalem. Photo : *NVCC*

M. Hieu a un jour goûté des kakis marinés, un fruit qu'il faut peler au Vietnam. En Israël, on recommande aux touristes de manger la peau. « Ici, les kakis sont délicieux, croquants et sucrés. Tout le monde en achète quelques boîtes pour les offrir », a-t-il expliqué.

Israël est un petit pays d'une superficie de près de 22 000 km², soit près de deux fois la province de Thanh Hoa , et d'une population modeste de plus de 9,1 millions d'habitants. En 2022, le pays a accueilli plus de 2,6 millions de visiteurs, dont 2 300 Vietnamiens, selon Statista. Bien que le territoire soit majoritairement rocailleux, ce pays a suscité l'admiration de nombreux habitants pour avoir transformé ce terrain rocailleux en plantations fruitières luxuriantes.

Outre ses avancées scientifiques et agricoles, Israël est également célèbre auprès des chrétiens fervents grâce à la cité antique de Jérusalem, surnommée la « Terre sainte ». La Via Dolorosa, ou chemin de croix, où Jésus porta sa croix jusqu'au lieu de sa crucifixion, est un lieu incontournable pour les Juifs. Cet itinéraire est également un lieu de pèlerinage réputé pour les croyants du monde entier.

Non loin de là se trouvent le tombeau du roi David, le roi bien-aimé d'Israël, et la salle où eut lieu la Cène. Selon la légende, c'est dans cette salle que Jésus prit son dernier repas avec ses apôtres avant son exécution.

M. Hieu a également visité le Mur des Lamentations, la Montagne du Crâne, d'où l'on peut admirer toute la vue sur Jérusalem, ainsi que le jardin d'oliviers luxuriants juste à côté de l'église du Saint-Sépulcre, où se trouve la dalle sur laquelle le corps de Jésus a été déposé après sa crucifixion. Aujourd'hui, les touristes viennent souvent toucher cette dalle, persuadés qu'ils seront en bonne santé. M. Hieu a ensuite visité la mer de Galilée et a participé à l'expérience de flotter dans la mer Morte sans avoir à nager.

Côté cuisine, l'un des plats préférés de Hieu est le poisson de Saint-Pierre pêché en mer de Galilée. La légende raconte que Saint-Pierre était pêcheur en mer de Galilée et qu'il y rencontra Jésus. Jésus l'aida à attraper de nombreux poissons. Pierre quitta donc son métier de pêcheur et le suivit. Aujourd'hui, les visiteurs de la mer de Galilée peuvent déguster du poisson frit (comme du tilapia) accompagné de pommes de terre ou de houmous, ainsi que de la purée de haricots servie avec du pain rond ou plat.

« Selon moi, Israël est une terre paisible, belle, sacrée et attrayante. Quand la guerre sera terminée, je souhaite toujours y retourner », a déclaré M. Hieu.

Phuong Anh

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