Ouverture du Festival gastronomique - Festival du crabe de Ca Mau 2025

Dans le cadre des activités du Festival du crabe de Ca Mau - 2e édition en 2025 et de l'événement « Bonjour Ca Mau », le 18 novembre au soir, à Hô Chi Minh-Ville, le Comité populaire de la province de Ca Mau s'est coordonné avec le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville pour organiser la cérémonie d'ouverture du Festival gastronomique - Festival du crabe de Ca Mau 2025, sur le thème : « Crabe de Ca Mau : Parfum de forêt - Goût de mer ».

Étaient présents à la cérémonie d'ouverture, au nom des dirigeants de la province de Ca Mau, Ho Thanh Thuy, secrétaire adjointe du Comité provincial du Parti, et Huynh Chi Nguyen, vice-président du Comité populaire provincial. Au nom des dirigeants de Hô Chi Minh -Ville, Nguyen Manh Cuong, vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, était présent.

Cérémonie d'inauguration du Festival de la Gastronomie par coupure de ruban.

Le festival gastronomique, organisé avec 100 stands, a attiré la participation de nombreuses entreprises et coopératives de la province de Ca Mau et de Hô Chi Minh-Ville.

Le festival gastronomique est organisé en 4 espaces principaux, dont : une zone d'exposition de maquettes, d'images et de symboles uniques de Ca Mau ; une zone de présentation des spécialités régionales, mettant en avant le commerce de produits transformés à base de crabe, de crevettes séchées, de nids d'hirondelle, etc. ; une zone de préparation et de présentation de la cuisine unique de la province de Ca Mau ; une scène pour les échanges culturels et artistiques avec des programmes typiques de Ca Mau tels que : Don ca tai tu, chants folkloriques du delta du fleuve, spectacles en costumes, contes sur les métiers de la mer et du crabe, musique folklorique et moderne.

Délégués assistant à la cérémonie d'ouverture.

Lors de la cérémonie d'ouverture du festival, le vice-président du Comité populaire provincial, Huynh Chi Nguyen, a souligné : « Le Festival du crabe de Ca Mau, qui se tient pour la deuxième fois en 2025 à Hô Chi Minh-Ville, vise non seulement à promouvoir les produits locaux tels que les crevettes, le crabe de Ca Mau, les spécialités culinaires, etc., mais aussi à faire découvrir aux visiteurs et aux touristes, proches ou lointains, les saveurs, la culture et l'esprit d'innovation de Ca Mau. »

Le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, a prononcé le discours d'ouverture du festival.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Huynh Chi Nguyen, espère que grâce aux activités d'exposition de produits, à l'espace de démonstration culinaire, aux échanges artistiques et aux liens commerciaux de ce festival, les habitants et les touristes, tant nationaux qu'étrangers, pourront pleinement apprécier le raffinement, la créativité ainsi que la sincérité et l'hospitalité de la région et des habitants de Ca Mau.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Huynh Chi Nguyen, a exprimé sa conviction que le Festival gastronomique – Festival du crabe de Ca Mau 2025 – constituera un pont important pour promouvoir le commerce, élargir les opportunités de coopération en matière d'investissement, promouvoir les marques locales et renforcer davantage les liens entre Hô Chi Minh-Ville et la province de Ca Mau dans les prochains mois.

Les délégués visitent les stands du Festival de la gastronomie.

Au nom des dirigeants de la province de Ca Mau, le vice-président du Comité populaire provincial, Huynh Chi Nguyen, a adressé ses sincères remerciements au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, aux agences et unités de Hô Chi Minh-Ville, aux entreprises et aux artisans qui ont accompagné et étroitement collaboré à l'organisation de cet événement professionnel, sûr et significatif.

Lors de la cérémonie d'ouverture du festival, des échanges culturels et artistiques ont eu lieu, notamment grâce au programme artistique « Ca Mau – Saveurs du Sud », présenté par la troupe de théâtre Cao Van Lau de la province de Ca Mau. Par ailleurs, le comité d'organisation a également programmé des concerts et des projections de clips pour faire découvrir le festival au public et aux touristes.

Programme artistique présenté par le théâtre Cao Van Lau de la province de Ca Mau lors du festival.

Festival gastronomique - Le festival du crabe Ca Mau 2025 se tiendra du 18 au 22 novembre à la Maison de la culture de la jeunesse (quartier Sai Gon, Hô Chi Minh-Ville).

Source : https://www.camau.gov.vn/hoat-dong-lanh-dao-tinh/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-nam-2025-291207