Si l'île de Phu Quy est trop fréquentée et celle de Phu Quoc trop chère, les touristes ont encore de nombreuses autres destinations à leur disposition. Lorsqu'on évoque les sites touristiques incontournables de Khanh Hoa, beaucoup pensent à Nha Trang ou Cam Ranh. Pourtant, Ninh Hoa mérite également le détour.
Déménagement, hébergement
Depuis Hô Chi Minh-Ville, les touristes peuvent facilement se rendre à Ninh Hoa par différents moyens de transport. Ils peuvent notamment se rendre à la gare routière de l'Ouest, d'où partent de nombreuses compagnies de bus, comme Cuc Tung et Phuong Nam, proposant des trajets vers Ninh Hoa à des prix variant entre 200 000 et 250 000 VND l'aller simple.
Les visiteurs peuvent également opter pour le train, les billets coûtant environ 220 000 à 330 000 VND l'aller simple. S'ils choisissent l'avion, ils atterriront à l'aéroport de Cam Ranh. De là, ils pourront rejoindre Ninh Hoa en voiture ou en bus.
Pour l'hébergement, les visiteurs peuvent opter pour des hôtels ou des complexes hôteliers. Parmi les hôtels, on peut citer le Summering Hotel ou la Villa Tra. Côté complexes hôteliers, le Six Senses Ninh Van Bay, l'An Lam Retreats Ninh Van Bay et le L'Alya Ninh Van Bay sont d'excellentes options.
Où aller pour s'amuser ?
La baie de Ninh Van est située sur la péninsule de Hon Meo, dans la ville de Ninh Hoa, à 60 km au nord de Nha Trang. C'est l'une des plus belles baies de la province de Khanh Hoa. Malgré son développement touristique, elle a su préserver sa beauté sauvage et sa tranquillité.
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| La baie de Ninh Van est l'une des plus belles baies de la province de Khanh Hoa et abrite de nombreux complexes hôteliers haut de gamme. Photo : Cuong Quoc Pham, @trinnhnguyen |
Dans la baie de Ninh Van, les touristes peuvent séjourner dans des complexes hôteliers privés et luxueux. La meilleure période pour s'y rendre s'étend de juin à septembre. Durant ces périodes, le temps est ensoleillé et la mer est calme, ce qui facilite la navigation. À Ninh Van, les visiteurs peuvent s'adonner à des activités telles que la plongée sous-marine, le surf ou le flyboard.
La zone touristique du ruisseau Ba Ho est la prochaine destination touristique de Ninh Hoa. Ce lieu est considéré comme la « vallée de l'amour » de Khanh Hoa. Le ruisseau Ba Ho est populaire auprès de nombreux jeunes touristes pour le sentiment d'aventure et d'excitation qu'il offre, car il a su préserver son paysage naturel.
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| Ninh Hoa s'enorgueillit non seulement de sa mer, mais aussi de majestueux cours d'eau et cascades. Photo : Cascade de Ba Ho, Nha Trang, Digiticket |
Le complexe comprend trois grands lacs, disposés du plus haut au plus bas en altitude. Le ruisseau Ba Ho prend sa source au sommet du mont Hon Son, qui culmine à plus de 660 mètres et s'étend sur 10 kilomètres. Le prix d'entrée pour le site touristique du ruisseau Ba Ho est de 100 000 VND par personne et inclut la visite du site, l'accès à la zone de sports nautiques et à la piscine.
En 2019, la plage de Doc Let figurait parmi les 10 plus belles plages du Vietnam selon Forbes . Son nom même lui confère une aura particulière. La plage s'étend sur de longues dunes de sable blanc, et pour y accéder, il faut ramper sur le sable.
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| La plage de Doc Let est moins fréquentée que les autres plages de Nha Trang. Photos : @michele_il_furioso, @tatkne |
La plage de Doc Let attire de nombreux touristes grâce à son sable blanc fin et à son eau cristalline, qui permet d'en voir le fond. Outre la baignade, les visiteurs peuvent pratiquer des sports nautiques, camper sur la plage ou visiter les marais salants de Hon Khoi situés à proximité.
La salle de réunion de Quynh Phu, également connue sous le nom de salle de réunion de Hainan, est située à environ 30 km du centre de Nha Trang, dans la ville de Ninh Hoa. Initialement construite pour le culte de la déesse Thien Hau, elle est devenue par la suite un centre communautaire pour la diaspora chinoise.
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| La salle de réunion de Quynh Phu évoque une beauté empreinte de nostalgie grâce à son architecture et son design rappelant le style chinois ancien. Photos : Nguyen Duc Ky Son, Cuong Quoc Pham |
Ici, les visiteurs peuvent admirer l'architecture chinoise ancienne, avec ses murs rouges éclatants et ses toits de tuiles bleues. Le site comprend également des espaces fonctionnels distincts, tels que le temple Quan Thanh, le temple Nghia Tu, la porte Tam Quan et le palais Thien Hau. La salle de réunion Quynh Phu étant un lieu de rassemblement pour la communauté, il est demandé aux visiteurs de respecter l'ordre et d'adopter une tenue vestimentaire appropriée lors de leur visite et de la prise de photos.
Que manger ?
Les rouleaux de printemps de Ninh Hoa sont un incontournable lors d'une visite dans cette ville. Contrairement à ceux d'autres régions, ceux de Ninh Hoa sont farcis de feuilles de carambole pour leur donner une saveur acidulée, puis enveloppés dans des feuilles de bananier.
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| Ninh Hoa regorge de spécialités locales que les touristes devraient goûter lors de leur voyage. Photos : MIA, Click49 |
Au restaurant, les rouleaux de printemps sont grillés au charbon de bois et servis avec des légumes frais, des bananes vertes et du carambole. La sauce, à base de riz moulu et de cacahuètes, arbore une jolie couleur jaune.
À Ninh Hoa, la soupe de nouilles au poisson est vendue dans de nombreux endroits de la ville. On utilise pour sa préparation le poisson-papillon, apprécié pour sa chair douce et ferme. Avant la cuisson, les arêtes sont retirées et le poisson est haché finement. Le bouillon de cette soupe est réputé pour son goût peu prononcé de poisson et sa faible teneur en matières grasses.
Les nouilles de riz utilisées dans ce plat sont fabriquées dans le village de Thanh My (ville de Ninh Hoa) ; il s’agit de fines nouilles disposées sur des feuilles de bananier en portions individuelles. De nos jours, en plus du poisson, de nombreux restaurants y ajoutent également de la méduse ou du gâteau de poisson pour en rehausser la saveur.
Parmi les spécialités de Ninh Hoa, impossible de passer à côté du fameux plat de « canard pataugeant dans l'eau » de la commune de Ninh Than. Grâce aux abondantes récoltes de riz, les agriculteurs de la région lâchent des canards dans les rizières pour se nourrir des restes de riz et enrichir le sol. La chair de ces canards est ainsi maigre et peu grasse. On les prépare de différentes façons : canard rôti, soupe de nouilles au canard et aux pousses de bambou, ou encore bouillie de canard.
La dernière spécialité est le poisson fermenté à base d'entrailles. Les entrailles de gros poissons comme le poisson-chat rayé, le maquereau et le barracuda sont nettoyées puis fermentées au soleil avec du sel pendant environ une semaine. Ce poisson fermenté se déguste idéalement avec de la viande bouillie et du riz blanc, le tout accompagné de légumes frais.
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