Commençons à marcher ensemble

STO - Le 24 mai, à Ho Chi Minh Ville, l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP) en collaboration avec l'Association d'élevage de crevettes de Binh Thuan a organisé un séminaire sur le thème « Pour une industrie crevettière durable » pour trouver une voix commune, briser les barrières qui ont ralenti le développement de l'industrie crevettière... à travers une nouvelle alliance entre les maillons de la chaîne de valeur de la production de crevettes vietnamienne.

Ouvrant la discussion, M. Truong Dinh Hoe, Secrétaire général de VASEP, a souligné que l'élevage de crevettes est un problème important pour l'ensemble de l'industrie de la crevette et que dans l'élevage de crevettes, les alevins de crevettes sont l'un des facteurs d'intrants très importants, déterminant grandement le taux de réussite de chaque culture. C'est aussi la raison pour laquelle VASEP et l'Association d'élevage de crevettes de Binh Thuan ont décidé de s'asseoir ensemble pour trouver des solutions pour lever les obstacles à ce premier lien. M. Nguyen Hoang Anh, président de l'Association d'élevage de crevettes de Binh Thuan, a déclaré que les races de crevettes ne représentent qu'environ 5 à 7 % de la structure des coûts des crevettes d'élevage, mais contribuent jusqu'à plusieurs dizaines de pour cent au taux de réussite de chaque saison d'élevage. « Par conséquent, nous avons décidé d'utiliser les semences comme point de départ d'une alliance de l'industrie de la crevette pour résoudre progressivement les difficultés et les barrières de l'industrie de la crevette, permettant à l'industrie de la crevette de se développer de plus en plus durablement », a partagé M. Nguyen Hoang Anh.

M. Truong Dinh Hoe, Secrétaire général de la VASEP, a prononcé le discours d'ouverture du séminaire. Photo : TICH CHU

Il s’agit d’une discussion ouverte, c’est pourquoi M. Nguyen Hoang Anh a suggéré que toutes les parties divulguent publiquement tous les recoins cachés de l’industrie de la crevette, en se concentrant sur la question de l’élevage afin que toutes les parties puissent trouver une voix commune dans la recherche d’une solution d’alliance efficace et durable. Commentant la situation actuelle de l'élevage de crevettes du point de vue des éleveurs de crevettes, M. Ho Quoc Luc, président du conseil d'administration de Sao Ta Food Joint Stock Company, a déclaré que bien que l'élevage de crevettes à l'échelle de la ferme présente de nombreux avantages, il occupe actuellement une très petite superficie et ne contribue qu'à environ 10 % de la production annuelle totale de l'élevage de crevettes. Parallèlement, les zones d’élevage à petite échelle et les ménages sont considérés comme étant les plus à risque et ayant le taux de réussite le plus faible (environ 40 %), mais représentent une très grande proportion et contribuent jusqu’à 90 % de la production totale de l’élevage de crevettes destinée aux marchés intérieurs et d’exportation. C’est également la force qui a le plus besoin de soutien en termes de capital, d’infrastructures, d’informations sur le marché, de saisonnalité, de modèles et surtout d’origine et de qualité des facteurs d’intrants, y compris les races.

M. Vo Van Phuc, directeur général de la Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company, a également affirmé que la question de l'élevage est très importante pour la profession d'agriculteur. Cependant, il existe actuellement trop de petits fournisseurs de semences de crevettes, ce qui rend difficile le contrôle de la qualité. En fait, les années où l’élevage de crevettes subit de lourdes pertes, la maladie des juvéniles représente une proportion assez élevée. M. Phuc a suggéré : « Dans le contexte d'une élevage de crevettes de plus en plus difficile, les entreprises de production de semences doivent partager avec les agriculteurs les moyens de garantir des taux de survie élevés, des prix compétitifs et surtout doivent publier des informations transparentes afin que les agriculteurs aient plus de choix. »

Concernant le faible taux de réussite de l'élevage de crevettes en raison du facteur semences, M. Le Van Quang, président de Minh Phu Seafood Corporation, a déclaré qu'en raison des limitations en termes de capital, d'information, de technologie, etc., la plupart des petits agriculteurs veulent encore acheter des semences bon marché, des semences avec des promotions élevées et utiliser des aliments riches en protéines de manière très gaspilleuse. Alors que les infrastructures, la technologie et les conditions financières sont limitées, les petits exploitants agricoles souhaitent une productivité élevée et de grosses crevettes. Ils stockent donc souvent les crevettes à haute densité, ce qui entraîne des dommages aux crevettes. M. Le Van Quang a déclaré : « Nous devons changer la mentalité et les méthodes d'élevage des petits exploitants pour augmenter progressivement le taux de réussite de ce groupe afin que l'industrie de la crevette puisse se développer de manière durable. » Selon M. Vo Quan Huy, président de l'Association des crevettes de My Thanh, il est nécessaire d'élaborer des normes et de s'orienter vers l'attribution d'étoiles aux écloseries pour faire connaître et rendre l'information transparente, et également pour permettre aux agriculteurs ou à l'ensemble de la zone agricole d'évaluer équitablement les fermes.

Contribuant à l'objectif de coopération entre la chaîne de semences de crevettes et VASEP, M. Ho Quoc Luc a proposé de se concentrer sur la fourniture d'informations en fonction des besoins des agriculteurs sur la qualité de chaque ferme de semences et le prix des crevettes dans le monde. C'est à la portée de VASEP et de l'Association d'élevage de crevettes de Binh Thuan d'aider les petits agriculteurs à éviter d'acheter des semences qui ne sont pas jugées de bonne qualité, contribuant ainsi à limiter les risques et à augmenter le taux de réussite de l'agriculture. Le deuxième problème est de trouver des capitaux pour les petits agriculteurs en les guidant pour participer à de nouvelles chaînes qui ont été et sont en train de se former, car les petits agriculteurs ont actuellement des difficultés à accéder aux prêts directs des banques. Le dernier problème est que le gouvernement, les ministères, les secteurs et les localités doivent accorder plus d’attention à l’investissement dans l’amélioration des infrastructures dans les zones agricoles.

Selon M. Ho Quoc Luc, la coopération entre les deux maillons : l'élevage et le traitement d'exportation dans cette première étape est extrêmement nécessaire et urgente, contribuant à soutenir le maillon agricole, créant une base plus équilibrée et plus efficace pour toute la chaîne, il est donc nécessaire de former bientôt des réglementations et des normes avec un consensus élevé dans l'évaluation de la qualité des installations agricoles. L’étape suivante devrait impliquer d’autres maillons de la chaîne de valeur de la crevette tels que : les aliments pour animaux, les produits de l’aquaculture, les commerçants et ne peut se faire sans le soutien opportun du gouvernement et des ministères et branches concernés.

Avec la détermination de l'objectif de développement durable de l'industrie de la crevette, M. Truong Dinh Hoe a déclaré qu'après ce séminaire, VASEP continuera à travailler avec l'Association d'élevage de crevettes de Binh Thuan pour convenir de certains contenus essentiels et préparer le prochain séminaire avec la participation d'autres maillons de la chaîne de valeur de la crevette, qui devrait se tenir dans environ 1 mois.

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