L'Afrique du Sud ne propose pas seulement de la viande de brousse séchée, mais aussi de nombreux plats délicieux qui n'attendent que vous pour être découverts.

Explorons 5 plats de rue célèbres en Afrique du Sud, chaque plat est une expérience formidable pour les convives qui aiment la nouveauté.

Biltong séché

Le biltong est un plat populaire en Afrique du Sud, préparé à partir de gibier sauvage salé, épicé et séché naturellement. C'est un en-cas souvent apprécié lors des pique-niques, des randonnées ou simplement pour grignoter en cas de petite faim. Sa saveur riche et sa texture légèrement moelleuse lui permettent de satisfaire même les plus exigeants. Le biltong n'est pas seulement un plat traditionnel , il fait aussi partie intégrante du quotidien des Sud-Africains.

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Nourriture pour lapin

Le Bunny Chow, un plat de rue unique, est originaire de la communauté indienne de Durban, en Afrique du Sud. Il s'agit d'un pain creux fourré de currys de bœuf, de poulet ou de légumes. Ce plat est réputé pour l'alliance de la saveur riche du curry et de la texture croustillante du pain. Le Bunny Chow n'est pas seulement un fast-food, c'est aussi un symbole d'échange culturel dans la cuisine sud-africaine, apportant une diversité de saveurs.

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Gâteau Koeksisters

Les koeksisters sont un dessert populaire en Afrique du Sud, notamment au sein de la communauté afrikaans. Préparés à partir de farine de blé, ils sont façonnés en tresses, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et trempés dans du sirop de sucre. La douceur du sirop alliée au croquant de la croûte fait des koeksisters un dessert indispensable après chaque repas. Ce plat traditionnel, apprécié de génération en génération, est un élément important de la culture culinaire sud-africaine.

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Bobotie

Le bobotie est un plat populaire en Afrique du Sud, généralement composé de viande hachée, cuite au four avec des épices comme le curcuma, la cannelle et le gingembre. Il est surmonté d'un œuf doré au four, créant un mélange de douceur légère et de salinité intense. Originaire de la communauté néerlandaise installée en Afrique du Sud, le bobotie est progressivement devenu un plat familier des populations autochtones. Ce plat témoigne de la créativité et du mélange de différentes cultures dans la cuisine sud-africaine.

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Boerewors

Le boerewors est une saucisse traditionnelle sud-africaine, généralement préparée à base de bœuf, de porc et d'épices typiques comme les graines de coriandre et le poivre noir. Ce type de saucisse est souvent grillé au charbon de bois ou frit, ce qui lui confère une saveur riche et onctueuse. Le boerewors est non seulement un plat familier des barbecues en plein air (aussi appelés « braai »), mais aussi un symbole culturel des Sud-Africains. Ce plat est souvent servi avec du pain ou des accompagnements comme du maïs grillé, créant ainsi un repas complet et délicieux.

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La cuisine de rue sud-africaine ne se résume pas à de simples plats : c'est aussi une fusion de culture, d'histoire et de traditions. Du traditionnel biltong au bunny chow, chaque plat porte un pan du passé et du présent, créant une identité unique et riche pour la cuisine sud-africaine. Avec ses plats riches en saveurs et sa préparation créative, l'Afrique du Sud est une destination incontournable pour les amateurs de découverte culinaire.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm