Inspection de la sécurité alimentaire au point de service de la 9e session extraordinaire, 15e Assemblée nationale

Le chef du Département de la sécurité alimentaire de Hanoi , Dang Thanh Phong, a déclaré que le Département a publié le Plan n° 09/KH-CCATVSTP pour assurer la sécurité alimentaire de la 9e session extraordinaire de la 15e Assemblée nationale afin de contrôler efficacement la sécurité alimentaire, de détecter précocement, de gérer et de minimiser les intoxications alimentaires qui affectent la santé des délégués participant à la session.

Le chef du département de la sécurité alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, inspecte la cuisine du bâtiment de l'Assemblée nationale .

La 9ème session extraordinaire de la 15ème Assemblée nationale se déroule du 12 au 18 février 2025. En conséquence, 5 points servent de délégués participant à la réunion. C'est le lieu de la réunion, la Maison de l'Assemblée nationale (n° 1, rue Doc Lap, district de Ba Dinh, Hanoi).

La délégation interdisciplinaire a noté que la cuisine de l'Assemblée nationale devrait réorganiser le stockage des aliments secs pour qu'il soit plus scientifique , propre et ordonné.

Hôtels et maisons d'hôtes où les délégués mangent et séjournent : Maison d'hôtes de l'Assemblée nationale (27A Tran Hung Dao, Hoan Kiem) ; Centre de conférences (37 Hung Vuong, Ba Dinh) ; Maison d'hôtes La Thanh (266 Van Phuc, Ba Dinh) ; Hôtel Amy (n°1 Nguyen Tri Phuong, Ba Dinh).

Équipe d'inspection dans la cuisine de la maison d'hôtes La Thanh.

À cinq endroits au service des délégués, la délégation a vérifié les documents juridiques et enregistré des informations sur l'origine et la source des aliments.

Les tests rapides effectués sur des échantillons de bols et d'assiettes à la maison d'hôtes La Thanh ont tous répondu aux exigences.

En particulier, la délégation a inspecté la cuisine, les installations, le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire telles que l'assainissement de l'établissement, les égouts environnants, les équipements de transformation, de conservation et de stockage des aliments, la santé des employés et la mise en œuvre du port de masques, de couvre-cheveux, de l'absence d'utilisation de bagues ou de montres lors de la manipulation des aliments et de l'utilisation de pinces pour ramasser les aliments cuits ; Vérifiez le dispositif de stockage des échantillons alimentaires.

Le chef du département de sécurité alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, vérifie le stockage des échantillons alimentaires.

Parallèlement, la délégation a également inspecté l’entrepôt de stockage des matières premières et des aliments ; préparation et transformation des aliments; Vérifiez le menu des repas servis aux délégués et le stockage des échantillons de nourriture.

Le chef du département de la sécurité alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, inspecte l'entrepôt contenant les matières premières de la maison d'hôtes La Thanh.

Lors d'une inspection sur place, la délégation a constaté que tous les établissements servant les délégués répondaient aux exigences de sécurité alimentaire conformément à la réglementation. La délégation interdisciplinaire a demandé que les restaurants, les hôtels et les lieux servant les délégués maintiennent et mettent en œuvre de manière synchrone et efficace les activités de sécurité alimentaire ; prévenir les intoxications alimentaires

Le Thi Hang, chef du département de surveillance des intoxications alimentaires du département de la sécurité alimentaire de Hanoi, a pris la parole lors de l'inspection.

Le chef du Département de la sécurité alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, a déclaré que pendant la session de l'Assemblée nationale, le Département de la sécurité alimentaire de Hanoi a également mis en place des équipes pour inspecter et superviser la sécurité alimentaire dans les lieux, hôtels et restaurants servant les délégués.

La délégation a inspecté la cuisine de la Maison des invités de l'Assemblée nationale (27A Tran Hung Dao, Hoan Kiem).

L'unité demande aux équipes en service de procéder à une inspection en trois étapes des points de service de réunion. Dans lequel les équipes en service mettent en œuvre intégralement trois étapes allant de l'achat des ingrédients alimentaires au processus de transport, de conservation, de transformation et d'utilisation des aliments et au stockage des échantillons alimentaires conformément à la réglementation. En même temps, effectuez des tests alimentaires rapides et un régime d’hygiène des contenants alimentaires.

Lors d'une inspection sur place, la délégation a constaté que tous les établissements servant les délégués répondaient aux exigences de sécurité alimentaire conformément à la réglementation.

De plus, l’équipe mobile en service à l’unité intervient rapidement et déploie des plans d’enquête et de traitement en cas d’intoxication alimentaire ou de maladie d’origine alimentaire.

Source : https://kinhtedothi.vn/kiem-tra-attp-diem-phuc-vu-ky-hop-bat-thuong-thu-9-quoc-hoi-khoa-xv.html