En 2025, même si la demande mondiale devrait faiblir et que la concurrence s’intensifie entre les pays producteurs, des attentes subsistent pour cette industrie clé.
De nombreuses attentes pour exportation de riz 2025
L'année dernière, le Vietnam a exporté plus de 9 millions de tonnes de riz, pour un chiffre d'affaires de 5,67 milliards de dollars, conservant ainsi sa position parmi les trois premiers exportateurs mondiaux de riz. En 2025, malgré une demande mondiale qui devrait faiblir et une concurrence accrue entre les pays producteurs, les attentes pour ce secteur de base demeurent.
La qualité du riz vietnamien s'est améliorée, ce qui a entraîné une hausse des prix de vente. L'année dernière, notre pays a exporté du riz à un prix moyen de 628 USD la tonne. De plus, les entreprises ont également profité des opportunités commerciales offertes par les accords de libre-échange de nouvelle génération, en plus des marchés traditionnels comme la Chine, les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie, etc. Par ailleurs, le décret 01 modifiant le décret 107 sur les exportations de riz, qui entrera en vigueur début mars, devrait favoriser l'amélioration des activités d'exportation de riz.
Augmenter la valeur des semences de riz d'hiver
Améliorer la qualité du riz est une solution incontournable pour accroître les revenus des agriculteurs. Au printemps, tous espèrent connaître la joie de la victoire dans leurs champs. Dans le district de Chau Thanh, province de Kien Giang , une personne voue une grande passion au riz de saison, une plante qui l'accompagne depuis son enfance et qui incarne la culture du delta du Mékong. C'est aussi un moyen pour les agriculteurs de développer le tourisme et de valoriser le riz de leurs champs.
Le printemps est aussi la période où le riz de ce champ est mûr. La particularité de ce lieu est que les plants de riz de saison, que l'on croyait disparus depuis des décennies, ont réapparu dans la commune de Vinh Hoa Hiep, district de Chau Thanh, province de Kien Giang.
Chaque lourde fleur de riz est la cristallisation du sol alluvial de la région du delta et aussi l'amour d'un homme ayant un amour profond pour le riz - l'homme que les agriculteurs appellent souvent en plaisantant « M. Tu de la récolte saisonnière de riz ».
Souhaitant faire découvrir la culture saisonnière du riz qui existe depuis des centaines d'années dans le delta du Mékong à de nombreuses personnes, en particulier à la jeune génération, M. Tu a minutieusement recréé l'ensemble du processus, de la préparation du sol à la récolte.
Le voyage de M. Tu Viet à la recherche de la plante de riz de saison n'est pas seulement une histoire sur son amour pour le riz de saison, mais il apporte également aux visiteurs des expériences agricoles intéressantes.
Le tourisme associé à l’agriculture et aux ressources indigènes apporte non seulement de meilleurs revenus aux populations La culture du riz augmente non seulement la valeur des grains de riz, mais contribue également au développement d’une agriculture verte et durable, tout en préservant les fières valeurs culturelles du delta du Mékong.
Changements par rapport au modèle riz-crevettes
Le riz de haute qualité sera donc la force du Vietnam cette année. En effet, les commandes supérieures à 1 000 USD/tonne ne sont pas rares pour les entreprises exportatrices, car le marché est toujours demandeur de riz haut de gamme. Quant aux agriculteurs, acteurs clés de la production rizicole, il leur suffit de leur transmettre le processus et de les accompagner dans leurs achats. C'est le moteur de la qualité et de la valeur du riz, ouvrant ainsi des perspectives d'exportation durables.
M. Tran Quoc Viet - District de Phuoc Long, Bac Lieu a déclaré : « Grâce à ce produit biologique, j'ai une bonne récolte de riz, de crevettes et de poisson, donc cette année, je passerai des vacances du Têt prospères. »
Il est également important de célébrer le Têt, car malgré la baisse du prix du riz, M. Viet le vend toujours à 11 500 VND/kg, et l'entreprise gagne 600 VND/kg grâce au respect des règles de production et à la garantie de la qualité du riz. Il s'agit également d'un modèle riz-crevette, mais les agriculteurs eux-mêmes ont clairement constaté les changements dans leurs champs.
M. Le Van Liem, directeur de la coopérative Long Hai, province de Bac Lieu, a déclaré : « Auparavant, un hectare coûtait entre 2,7 et 3 millions de dôngs selon le procédé. Avec le procédé biologique léger, le coût par hectare varie entre 2,2 et 2,5 millions de dôngs, soit une baisse de 200 000 à 300 000 dôngs par hectare. »
Une étude indépendante sur le modèle riz-crevette dans le delta du Mékong, menée par le Fonds mondial pour la nature (WWF), a montré que si l'on cultive uniquement des variétés de riz de spécialité comme le ST, le bénéfice moyen est de 656 USD/ha/an ; il passe à 1 353 USD/ha/an si l'on élève uniquement des crevettes tigrées noires. Et si l'on combine les deux, le bénéfice moyen atteint 2 650 USD/ha/an. Reste à savoir quel rôle jouent les entreprises dans la mise en relation des agriculteurs et des marchés.
M. Nguyen Viet Truong, chef du département technique de la société Que Lam Phuong Nam, a déclaré : « Créez la tranquillité d'esprit des agriculteurs en soutenant les matériaux et les engrais. Et achetez à un prix supérieur de 500 à 700 VND/kg au prix du marché ».
M. Nguyen Hong Lam, président de l'Association vietnamienne d'agriculture circulaire, a déclaré : « Les entreprises doivent prendre l'initiative d'intégrer les agriculteurs à la chaîne de valeur. Deux facteurs sont essentiels : la localisation des nutriments biologiques, pour que les agriculteurs puissent pratiquer une agriculture biologique économique circulaire. La technologie et les techniques sont essentielles. »
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les 140 000 hectares de riziculture crevettière du delta du Mékong continueront de croître fortement dans les années à venir, contribuant ainsi à la production de riz de qualité supérieure sur le marché haut de gamme. En Occident, au début du printemps, les nouvelles techniques agricoles ont redonné vie aux cultures.
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