Que faire pour produire, consommer et exporter le fruit du dragon de manière durable ?

Cette question a été soulevée et a continué d'être soulignée exactement 1 mois après la fusion de la province (31 juillet 2025), lors d'une séance de travail entre le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province et l'Association du Fruit du Dragon de Binh Thuan, les Comités Populaires des principales communes productrices de fruits du dragon et un certain nombre d'entreprises et de coopératives produisant et commercialisant des fruits du dragon dans la région.

Exportation de fruits du dragon

À l'heure actuelle, les producteurs, les entreprises et les installations de production, de transformation et d'exportation de pitaya de la province sont confrontés à de nombreuses difficultés et préoccupations. De nombreuses recommandations et propositions ont été adressées au Comité populaire provincial, aux responsables du secteur agricole et au ministère de l'Industrie et du Commerce afin de trouver une solution rapide.

Outre la principale difficulté que constituent les prix instables et le marché d'exportation exigeant, qui est devenu un obstacle majeur pour les producteurs et les entreprises, les installations de production et de transformation du fruit du dragon souhaitent éliminer les problèmes de longue date liés au fruit du dragon.

Les entreprises, coopératives, groupes et équipes produisant du pitaya dans les zones d'indication géographique de la province ont proposé au Comité populaire provincial de soutenir le développement de nouvelles variétés de pitaya à chair blanche pour remplacer les anciennes variétés, sujettes aux maladies et à faible rendement. Parallèlement, il faudrait restructurer la production, créer des filières spécialisées à grande échelle et appliquer des technologies de pointe et propres, conformément aux normes GlobalGAP, afin de répondre aux exigences d'exportation.

Les producteurs de pitaya ont également demandé à la province de revoir prochainement les codes de zone de culture (GLA) et les codes d'établissement de conditionnement (PFA) des pitayas après la fusion des unités administratives. Parallèlement, il faudrait révoquer les GLA pour les établissements et entreprises qui en ont bénéficié, mais qui ne sont pas engagés dans des activités d'exportation, afin de les accorder aux entreprises et établissements exportateurs de pitayas qui en ont besoin.

Transformation du fruit du dragon pour l'exportation

D'autre part, agriculteurs et entreprises ont proposé d'installer un laboratoire pour tester les produits agricoles, notamment les pitayas fraîches, dans la région de Lam Dong . Tous les produits sont inspectés et contrôlés directement sur place, créant ainsi des conditions favorables à la mise en quarantaine des entreprises avant l'exportation.

Actuellement, le fruit du dragon de Lam Dong est présent dans de nombreuses chaînes d'approvisionnement mondiales, notamment au Japon, en Corée, en Inde et en Europe. Cependant, son principal marché d'exportation reste la Chine (80 %). La province a identifié le fruit du dragon comme un produit clé, bénéficiant d'avantages comparatifs que d'autres régions ne possèdent pas. Il est à noter que les conditions naturelles et le sol propice permettent de produire des produits agricoles d'une qualité à la fois délicieuse, belle et uniforme.

De plus, ce produit agricole bénéficie d'indications géographiques pour le fruit du dragon dans 13 pays. Par conséquent, la province se concentrera sur des politiques visant à améliorer la qualité du fruit du dragon en appliquant les meilleures pratiques agricoles, conformément aux normes GlobalGAP et biologiques, afin de mieux exporter vers des marchés exigeants tels que l'Europe, les États-Unis, le Japon, la Corée, l'Australie, la Russie, l'Inde et les pays du Moyen-Orient. Promouvoir une production, une consommation et une exportation durables du fruit du dragon est notamment l'objectif et l'une des missions importantes du secteur agricole provincial et des localités concernées à l'avenir.

Selon M. Nguyen Hoang Phuc, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province, l'industrie s'efforce de mettre en œuvre efficacement le plan de développement de l'industrie du fruit du dragon dans la province, en se concentrant particulièrement sur des solutions pour promouvoir la production, la consommation et l'exportation durables du fruit du dragon.

Parmi les principales solutions mises en œuvre par la province de Lam Dong pour développer la marque locale de pitaya, on peut citer l'organisation de la production selon la chaîne de valeur. Aménager les zones de culture pour qu'elles représentent 60 à 70 % de la production, la culture principale 30 à 40 %, assurer un approvisionnement stable, améliorer la qualité et la conception, tout en garantissant la sécurité alimentaire et la traçabilité.

Application de la technologie et de la transformation numérique : Application de processus de production avancés (GlobalGAP, biologique), de techniques agricoles modernes (rangées en T, irrigation automatique à économie d'énergie, éclairage à économie d'énergie), investissement dans la transformation en profondeur et la conservation après récolte pour augmenter la valeur et la compétitivité.

Une solution importante réside dans une production sûre, visant une agriculture durable. Il s'agit notamment de minimiser l'utilisation de pesticides, d'engrais chimiques et de régulateurs de croissance, de privilégier les pesticides biologiques et d'accroître l'utilisation d'engrais organiques ; et d'utiliser des produits respectueux de l'environnement, répondant aux normes strictes des marchés exigeants.

Français Selon le Département provincial de l'Agriculture et de l'Environnement, jusqu'à présent, la production de fruits du dragon selon les normes VietGAP dans toute la province a atteint 8 541/25 800 hectares, soit 33,1 %, GlobalGAP 453 hectares soit 1,76 %, biologique 124,5 hectares soit 0,48 %. D'ici 2030, la province de Lam Dong s'efforce de stabiliser la superficie consacrée aux fruits du dragon à 25 000 hectares et d'augmenter le taux de production de fruits du dragon vers la sécurité alimentaire, l'agriculture verte et la réduction des émissions. Dans le même temps, la zone de production selon les normes VietGAP augmentera de 17 500 à 18 750 hectares, la zone certifiée par GlobalGAP atteindra 10 % (2 500 hectares) et la zone produite en mode biologique atteindra 5 % (1 250 hectares).

Source : https://baolamdong.vn/lam-gi-de-san-xuat-tieu-thu-xuat-khau-thanh-long-ben-vung-388728.html