Pour la première fois au Vietnam, un concours de pâtisserie conforme aux normes internationales est organisé.

TPO - Prévu du 11 au 14 décembre au Centre des expositions et des congrès de Saïgon (7e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), le 2e Concours de chefs vietnamiens, co-organisé par l'Association du tourisme de Hô-Chi-Minh-Ville et l'Association vietnamienne de la boulangerie, promet d'être une compétition passionnante qui attirera les boulangers professionnels du pays et de l'étranger. Il s'agit du premier concours international de boulangerie standard organisé au Vietnam.

Selon le comité d'organisation, par rapport à la compétition précédente, le deuxième concours de chefs vietnamiens a été élargi à un niveau international, revêtant une importance importante non seulement pour les chefs vietnamiens mais aussi pour l'industrie de la technologie alimentaire et la culture culinaire vietnamienne.

Le concours sera composé de juges vietnamiens et internationaux expérimentés dans les concours nationaux et internationaux. Il a été certifié par World Chefs (Association mondiale des chefs) comme un concours artistique de pâtisserie et de cuisine mettant en valeur le savoir-faire et l'expertise des chefs et apprentis du secteur culinaire.

Les artisans présentent un gâteau élaboré et accrocheur.

Ce concours proposera 21 épreuves de cuisine, de pâtisserie et de présentation, conçues pour les chefs et boulangers talentueux de tous niveaux, conformément aux normes internationales. De par son ampleur et son importance, il est ouvert aux pâtissiers, cuisiniers et artisans professionnels souhaitant se voir décerner un titre certifié par World Chefs.

Selon Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, les participants peuvent s'immerger dans le plus grand terrain de jeu du Vietnam et avoir l'opportunité de démontrer leurs talents et leurs compétences, et de démontrer leur créativité en créant des gâteaux uniques non seulement en termes de saveur mais aussi de présentation et de design diversifiés.

Surtout pour les jeunes chefs, c'est aussi l'occasion d'apprendre et d'affirmer leurs talents, contribuant ainsi à promouvoir le développement de l'industrie de la boulangerie au Vietnam.

Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, a informé du concours.

« Ce concours de chefs vietnamiens n'est pas seulement un concours de pâtisserie, mais aussi un événement visant à promouvoir et à faire découvrir les valeurs culturelles et économiques de l'industrie boulangère et les ingrédients typiques du Vietnam. Il contribuera au développement de l'industrie boulangère vietnamienne en particulier et de l'industrie culinaire vietnamienne en général », a déclaré Mme Khanh.

Lors du concours, le comité d'organisation a également construit un espace d'exposition d'équipements, de produits, de matériaux, d'accessoires et de services pour la restauration et l'hôtellerie avec la participation d'exposants du monde entier.

Le concours s'adresse également aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie, avec la création d'un espace de spectacle et de compétition, ainsi que la présentation de délicieux gâteaux aux convives. Des séminaires, des débats et des talk-shows sur le thème des gâteaux seront également proposés, avec la participation d'experts culinaires et d'artisans pâtissiers.

Selon les organisateurs, le 2e Concours de Chefs Vietnamiens devrait attirer entre 400 et 500 participants. Les organisateurs ont également présenté de délicieux et magnifiques gâteaux proposés par les participants.

Une série de photos de quelques gâteaux délicieux et artistiques qui seront réalisés par les candidats du 2e concours Vietnam Chef :

Trong Thinh

Source : https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo