08:27, 11 janvier 2024
Ces jours-ci, le village artisanal de Hoa Nhon, spécialisé dans le papier de riz (commune d'Ea Bar, district de Buon Don), est en pleine effervescence pour répondre à la demande du marché à l'approche du Nouvel An lunaire.
Depuis les années 80 du siècle dernier, des habitants de la province de Binh Dinh ont migré pour s'installer dans la commune d'Ea Bar et ont apporté avec eux le métier traditionnel de fabrication de papier de riz laissé par leurs ancêtres.
Dans cette nouvelle terre, malgré de nombreuses difficultés et des hauts et des bas, beaucoup d'habitants de la commune d'Ea Bar perpétuent le métier traditionnel et le transmettent aux générations futures. D'une petite production familiale de papier de riz, la fabrication s'est étendue à des centaines de foyers, qui n'ont cessé d'améliorer la qualité et le design de leurs produits pour répondre aux exigences du marché. Grâce à cela, le papier de riz local est devenu une référence et occupe une place de choix sur le marché, tant au niveau provincial que régional.
La période précédant le Nouvel An lunaire est considérée comme la plus chargée de l'année pour le village de Hoa Nhon, spécialisé dans la fabrication de papier de riz, la demande du marché augmentant alors considérablement.
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| Les habitants du village de Hoa Nhon, spécialisé dans le séchage du papier de riz, sont occupés à faire sécher ce dernier. |
Fort de plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de papier de riz à Hoa Nhon, village artisanal réputé, M. Nguyen Van Lau (village 7) explique qu'actuellement, face à l'afflux de commandes, le four familial tourne à plein régime pour répondre à la demande. Chaque jour, à 4 h précises, la famille commence à préparer les matières premières. À 5 h, une vingtaine d'ouvriers arrivent pour entamer les étapes d'enduction, de séchage, de collecte et d'emballage des produits finis. La journée de travail se termine vers 23 h. En temps normal, le four enduit environ 500 kg de matières premières par jour, mais actuellement, il en enduit près d'une tonne.
De même, par le passé, la famille de M. Nguyen Van Ngọt (village 8) a connu de nombreuses difficultés. Grâce au soutien de la municipalité d'Ea Bar, qui a accordé un prêt pour la construction d'un four à galettes de riz, et grâce aux conseils des villageois en matière de production, sa famille dispose désormais de quoi se nourrir et d'économies. En 2017, M. Ngọt a investi avec audace dans une machine de fabrication de galettes de riz et a embauché davantage de travailleurs locaux afin d'accroître sa production et d'élargir son marché. M. Ngọt a déclaré que d'ici le Nouvel An lunaire, sa famille prévoit de produire environ 600 à 700 kg de matières premières par jour, soit le double de la quantité habituelle.
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| Le four à papier de riz de M. Nguyen Van Lau (village 7, commune d'Ea Bar) doit fonctionner à pleine capacité. |
Non seulement les familles de M. Lau et de M. Ngọt, mais aussi la plupart des fours à papier de riz du village de Hoa Nhon fonctionnent actuellement du lever au coucher du soleil pour répondre à la demande. À l'approche du Nouvel An lunaire, lorsque les fours tournent à plein régime, les habitants de la commune bénéficient d'un revenu supplémentaire grâce à la fabrication des galettes de riz. Avec 200 000 VND par personne et par jour (hors heures supplémentaires), ce revenu leur permet de mieux subvenir aux besoins de leurs familles et de passer un Têt plus agréable.
La présidente de l'Association des agriculteurs de la commune d'Ea Bar, Tran Thi Phuong Lan, a indiqué que plus de 100 familles participent actuellement à la production artisanale de papier de riz dans la commune d'Ea Bar. Après des décennies de formation et de développement, le village artisanal de Hoa Nhon bénéficie d'une réputation, d'un marché de consommation stable et a permis à de nombreuses familles de sortir de la pauvreté grâce à cette activité, répondant ainsi aux besoins d'emploi de nombreux travailleurs locaux. Dans les prochains mois, l'Association des agriculteurs de la commune accompagnera les habitants dans la création d'une coopérative de production et la diversification des produits en papier de riz, afin de mieux servir la clientèle. Elle entreprendra également les démarches nécessaires pour que les produits en papier de riz du village de Hoa Nhon soient labellisés « Programme Un produit, une commune » (OCOP).
Thuy Dung
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