Un vieux fermier de Nghe An répand des choses étranges dans le champ pour « engraisser » sa spécialité rouge vif.

Après la récolte du riz, le vieux paysan de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An , moud le maïs, l'épand sur le champ et laboure le sol pour l'aérer. Un sol meuble et nutritif favorise la croissance des vers de terre et une production de bonne qualité. Les vers de terre sont une spécialité réputée de la commune de Chau Nhan, dont le prix est élevé.

Un vieux fermier de Nghe An répand des choses étranges dans le champ pour « engraisser » sa spécialité rouge vif.

Canh Thang - Nguyen Tinh Samedi 9 novembre 2024, 14h44 (GMT+7)

Après la récolte du riz, le vieux paysan de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, moud le maïs, l'épand sur le champ et laboure le sol pour l'aérer. Un sol meuble et nutritif favorise la croissance des vers de terre et une production de bonne qualité. Les vers de terre sont une spécialité réputée de la commune de Chau Nhan, dont le prix est élevé.

Les habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, étendent des filets dans les champs en attendant de récolter ce poisson de spécialité, vendu entre 350 000 et 400 000 VND le kg. Par Canh Thang - Nguyen Tinh

Ces jours-ci, les habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, ont terminé les préparatifs pour la récolte des vers de terre. Les vers de terre sont une spécialité réputée de la commune de Chau Nhan, une source importante de revenus pour les habitants. Photo : NT

La nature a offert aux habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, Nghe An, sur le cours inférieur de la rivière Lam, un champ de vers de terre unique. La saison des vers de terre commence chaque année à la fin du 9e mois lunaire et dure jusqu'à fin novembre. Les habitants de la commune de Chau Nhan étendent des filets sur les champs afin que les vers de terre puissent être récoltés dès leur apparition. Photo : NT

Les vers de terre de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, sont entièrement naturels. Les habitants les appellent aussi « un don du ciel ». Leur saveur riche, grasse et unique est unique. Photo : NT

Autrefois, à la saison des récoltes, les gens n'apportaient que des outils aux champs. On transformait souvent les vers en plats rustiques. Les vers de la commune de Chau Nhan sont gros, gras, d'un rouge vif et d'une grande valeur nutritive. Photo : NT

Les vers de terre de la commune de Chau Nhan sont réputés et sont devenus une spécialité, avec des prix variant entre 350 000 et 400 000 VND/kg. Pendant la saison des vers de terre, les familles utilisent des filets pour entourer leurs champs. Cela empêche les vers de terre de dériver vers les champs des autres familles et facilite la récolte, évitant ainsi les conflits. Photo : NT

Le prix des vers de vase a atteint 500 000 VND/kg. C'est pourquoi les habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, cherchent également des moyens d'améliorer la production et la qualité de cette spécialité. Photo : NT

La famille de M. Vo Van Que, dans la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, possède plus d'un hectare de rizière le long de la rivière Lam. Après la récolte, la famille de M. Que laboure le sol pour l'aérer. De plus, il moud le maïs et l'épand sur le champ. Ce sol frais et meuble, ainsi que l'abondance de nourriture, offrent des conditions idéales pour la croissance des vers et une récolte optimale. Photo : NT

Les vers de terre font généralement surface la nuit du 1er au 15 du mois. Il faut donc souvent être de garde pour les récolter. Photo : HL

M. Le Khanh Quang, président du Comité populaire de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, a déclaré que la localité compte près de 40 hectares de rizières peuplées de vers de terre. En moyenne, chaque sao de rizière produit 15 à 20 kg de vers de terre par récolte. Les vers de terre ont une valeur économique bien plus importante, aidant de nombreux ménages à sortir de la pauvreté. Photo : NT

Les vers de terre sont transformés en galettes de vers de terre. Ce plat est très apprécié. La commune de Chau Nhan forme la population aux techniques de préparation et d'entretien des terres, ainsi qu'à l'application des avancées technologiques pour accroître la productivité des vers de terre par unité de surface. Photo : NT

La soie de crevettes de Chau Nhan est réputée dans le monde entier. La commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, développe et développe actuellement une marque de produits à base de crevettes afin d'améliorer les revenus de ses habitants.

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Source: https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm