Un vieux fermier de Nghe An répand des choses étranges dans le champ pour « engraisser » sa spécialité rouge vif.

Après la récolte du riz, le vieux fermier de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An , moud le maïs, l'épand sur le champ et laboure le sol pour le rendre meuble. Un sol meuble et nutritif aide les vers de terre à grandir et à produire une bonne qualité. Le Rươi est une spécialité célèbre de la commune de Chau Nhan avec un prix élevé.

Un vieux fermier de Nghe An répand des choses étranges dans le champ pour « engraisser » sa spécialité rouge vif.

Canh Thang - Nguyen Tinh Samedi 9 novembre 2024 14h44 (GMT+7)

Après la récolte du riz, le vieux fermier de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, moud le maïs, l'épand sur le champ et laboure le sol pour le rendre meuble. Un sol meuble et nutritif aide les vers de terre à grandir et à produire une bonne qualité. Le Rươi est une spécialité célèbre de la commune de Chau Nhan avec un prix élevé.

Les habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, étendent des filets dans tous les champs en attendant de récolter le poisson de spécialité, vendu entre 350 000 et 400 000 VND/kg. Interprété par : Canh Thang - Nguyen Tinh

Ces jours-ci, les habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, ont terminé les préparatifs pour une saison de récolte de vers de terre. Le Rươi est une spécialité célèbre de la commune de Chau Nhan, apportant une importante source de revenus aux habitants d'ici. Photo : NT

La nature a donné aux habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, Nghe An, en aval de la rivière Lam, un champ unique de vers de vase. La saison des vers de terre commence à la fin du neuvième mois lunaire de chaque année et dure jusqu'à la fin novembre. Les habitants de la commune de Chau Nhan étendent des filets sur les champs afin que lorsque les vers de terre remontent à la surface, ils puissent être récoltés. Photo : NT

Les vers de terre de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An sont entièrement naturels. Les gens appellent également ce produit « le cadeau du ciel ». Les crabes ici ont une saveur riche et distinctive que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Photo : NT

Autrefois, lorsque c'était la saison des récoltes, les gens n'apportaient des outils dans les champs que pour récolter. Les gens transforment souvent les vers de vase en plats rustiques pour en profiter. Les vers de terre de la commune de Chau Nhan sont gros, gras, rouge vif et ont une grande valeur nutritionnelle. Photo : NT

Le Rươi de la commune de Chau Nhan est connu de nombreuses personnes et est devenu une spécialité avec un prix de vente allant de 350 000 à 400 000 VND/kg. Pendant la saison du rươi, les familles utilisent des filets pour entourer leurs champs. Cela empêche les vers de dériver vers les champs d'autres personnes et est également pratique pour la récolte, évitant ainsi les conflits. Photo : NT

Le prix des vers de vase a parfois augmenté jusqu'à 500 000 VND/kg. C'est pourquoi les habitants de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, trouvent également des moyens d'« améliorer » la production et la qualité de cette spécialité. Photo : NT

La famille de M. Vo Van Que, dans la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, Nghe An, possède plus d'un hectare de rizière le long de la rivière Lam. Après la récolte du riz, la famille de M. Que a labouré le sol pour le rendre meuble. En outre, il moud également le maïs et l’épand sur le champ. Les champs frais et spongieux avec des sources de nourriture abondantes constituent des conditions idéales pour que les vers de terre se développent et produisent le meilleur rendement. Photo : NT

Les vers de terre émergent généralement le 1er et le 15 de chaque mois, la nuit. C’est pourquoi les gens doivent souvent être en service pour récolter les vers. Photo : HL

M. Le Khanh Quang, président du comité populaire de la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, a déclaré que la localité compte près de 40 hectares de rizières avec des vers de terre. En moyenne, chaque sao de rizière produit 15 à 20 kg de vers de terre par culture. Le Rươi a une valeur économique bien plus élevée, aidant de nombreux ménages à échapper à la pauvreté. Photo : NT

Les vers sont transformés en gâteaux de vers. Ce plat est populaire auprès de nombreuses personnes. La commune de Chau Nhan guide les habitants sur les processus techniques de préparation des terres, d'entretien et d'application des avancées techniques pour augmenter la productivité des vers de terre par unité de surface. Photo : NT

La barbe à crevettes de Chau Nhan est célèbre dans le monde entier. Actuellement, la commune de Chau Nhan, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, développe et construit également des marques de produits transformés à partir de vers de sang pour aider les gens à augmenter leurs revenus.

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Source : https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm