La 4e édition du Festival du Pain a attiré un nombre record de visiteurs.

Ces informations ont été communiquées par Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville et responsable du comité d'organisation du Festival du pain, lors de la conférence de presse de bilan de l'événement, le matin du 13 mai. Plus précisément, le nombre de visiteurs cette année a augmenté d'environ 25 % par rapport à l'édition précédente et représente le chiffre le plus élevé enregistré depuis la création du festival en 2023. Lors de sa première édition, organisée au Centre culturel de la jeunesse, le festival avait accueilli près de 100 000 visiteurs. À ce jour, il est devenu l'un des festivals gastronomiques les plus populaires, attirant un grand nombre d'habitants et de touristes à Hô Chi Minh-Ville.

L'un des points auxquels le Comité d'organisation a accordé une attention particulière cette année était la sécurité et l'hygiène alimentaires. Compte tenu des fortes chaleurs, susceptibles d'altérer la qualité des aliments, notamment des produits comme le pâté et les cornichons, le Comité d'organisation a collaboré étroitement avec le service de sécurité alimentaire dès le début de l'événement. Avant de participer, tous les stands ont dû suivre une formation et se conformer pleinement aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Certaines petites marques se sont retirées volontairement, n'ayant pas pu mettre en œuvre les exigences pratiques après la formation. De ce fait, les participants de cette année sont principalement des marques réputées, gage de qualité.

Par ailleurs, le comité d'organisation a mis en place des équipes d'inspection chargées d'effectuer des prélèvements et des tests aléatoires tout au long du festival afin de garantir la sécurité des visiteurs. Cette mesure est particulièrement importante suite aux précédents cas d'intoxication alimentaire liés au pain, qui ont suscité l'inquiétude des consommateurs. De plus, le comité d'organisation a renforcé le contrôle des vendeurs ambulants proposant de la restauration rapide, comme des boulettes de poisson frites, des brochettes grillées et du calamar séché, aux abords du festival afin de prévenir tout harcèlement et désagrément pour les touristes.

Le festival de cette année a non seulement attiré un grand nombre de visiteurs, mais a également généré des recettes impressionnantes grâce aux stands. Chaque stand a vendu environ 2 000 à 3 000 miches de pain, et beaucoup ont même réalisé des ventes record. « Bien qu'il n'existe pas de statistiques précises, d'après les retours des commerçants, aucun stand n'a atteint le seuil de rentabilité ; la quasi-totalité des stands ont dégagé des bénéfices », a déclaré un représentant du comité d'organisation.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Les habitants et les touristes font la queue pour acheter du pain.

PHOTO : LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Le président du comité d'organisation a exprimé son émotion en voyant les clients braver le soleil pour acheter du pain.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Le festival de cette année a connu la plus forte affluence des quatre éditions précédentes.

L'une des nouveautés du festival de cette année est l'apparition de produits de boulangerie de style fusion franco-vietnamien, tels que des baguettes et des croissants, produits en collaboration avec des partenaires de la Chambre de commerce et d'industrie franco-vietnamienne (CCIFV).

Source : https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm