Festival Vietnam-Japon : Promotion des spécialités de la province d’Ishikawa pour stimuler le tourisme

Ces informations ont été communiquées par M. Kitagawa Hironobu (directeur exécutif du Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger) lors de l'ouverture du 9e Festival Vietnam-Japon à Hô Chi Minh-Ville le 9 mars, sur le thème « Main dans la main – à partir de maintenant ».

Selon M. Kitagawa Hironobu, lors de ce festival, le Centre japonais de promotion des produits alimentaires à l'étranger installera un stand dédié à la province d'Ishikawa pour présenter les spécialités locales.

M. Kitagawa Hironobu, directeur exécutif du Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger, sur le stand présentant les produits de la province d'Ishikawa.

M. Kitagawa Hironobu a déclaré que le 1er janvier 2024, jour du Nouvel An, la province d'Ishikawa a été gravement touchée par le tremblement de terre, faisant de nombreuses victimes et causant d'importants dégâts à de nombreuses entreprises de pêche et d'aquaculture, qui ont également rencontré de nombreuses difficultés.

À l'occasion du 9e Festival Vietnam-Japon, le Centre souhaite présenter les spécialités de cette province, dans l'espoir que les Vietnamiens sachent qu'ils s'efforcent de surmonter les difficultés et de promouvoir les délicieux plats de la région.

« J’espère que cela donnera l’occasion aux Vietnamiens de découvrir cette province et de venir y voyager », a déclaré M. Kitagawa Hironobu.

Pour expliquer plus clairement la réservation d'un stand pour la province d'Ishikawa au festival, M. Kitagawa Hironobu a déclaré que lorsque les Vietnamiens s'intéresseront à cette province et en apprendront davantage, le Japon la promouvra et développera des circuits et des destinations touristiques.

« En voyageant ici, en profitant d’une cuisine délicieuse et de paysages magnifiques, on stimulera la demande et on contribuera au développement de la région », a déclaré M. Kitagawa Hironobu, espérant que les pionniers vietnamiens susciteraient un afflux de Vietnamiens dans la province d’Ishikawa.

Les Vietnamiens visitent, découvrent et achètent des produits.

À l'occasion du 9e Festival Vietnam-Japon, le Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger présentera 15 stands d'expérience culinaire et 8 stands d'exposition de produits.

Il a déclaré que l'objectif principal était de faire découvrir la cuisine japonaise au Vietnam. Il souhaitait également proposer des fruits de mer frais, notamment des coquilles Saint-Jacques, aux consommateurs vietnamiens.

« Dans un premier temps, nous allons promouvoir et faire connaître les coquilles Saint-Jacques fraîches aux consommateurs vietnamiens. Ensuite, grâce à certains détaillants japonais, nous les introduireons sur le marché vietnamien », a déclaré M. Kitagawa Hironobu, espérant que les restaurants vietnamiens contribueront également à la promotion de ce produit japonais.

M. Nguyen Thanh Nam (habitant dans le district 3 de Hô Chi Minh-Ville) a déclaré qu'il se rendait souvent en voyage d'affaires au Japon et qu'il ne manquait jamais l'occasion de savourer la cuisine de ce pays.

Après avoir dégusté des sushis et des sashimis sur les stands du Centre de promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger, il a constaté que le goût était exactement le même que celui des plats qu'il avait mangés au Japon.

« La cuisine est quelque chose qui marque profondément les esprits. C’est pourquoi je pense que c’est un moyen important de promouvoir des échanges toujours plus approfondis entre les peuples vietnamien et japonais », a déclaré M. Nam.

Le Centre pour la promotion des produits alimentaires japonais à l'étranger (JFOODO) a été créé dans le cadre de l'Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO) le 1er avril 2017, dans le but de promouvoir les produits agricoles, forestiers et halieutiques japonais auprès des consommateurs de tout le Japon grâce à la mise en valeur de leur marque.
Le 9e Festival Vietnam-Japon de Hô Chi Minh-Ville se déroulera du 9 au 10 mars et proposera de nombreuses activités d'échanges commerciaux, culinaires et touristiques, la promotion de produits vietnamiens et japonais ainsi que divers programmes d'échanges culturels et artistiques entre les deux pays.

BAO ANH

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