Craignant une baisse des prix, les agriculteurs se font concurrence pour vendre du café frais

La cueillette du café mûr contribue à améliorer la quantité et la qualité des grains de café vert - Photo : N.TRI

Depuis plus d'une semaine, Mme Nguyen Thi Bien (Bu Gia Map, Binh Phuoc ) affirme avoir vendu plus d'une tonne de café frais à 20 500-21 000 VND/kg. Selon Mme Bien, le prix est quatre fois plus élevé que les années précédentes, ce qui explique que sa famille cueille rapidement et vende tôt, au lieu de conserver et de sécher le café pour le transformer comme chaque année.

De même, M. Dinh Van Quyet (Gia Nghia, Dak Nong ) a déclaré qu'il avait vendu plus de 4 tonnes de café frais à 22 000 - 22 500 VND/kg, soit environ 500 - 1 000 VND/kg moins cher que dans certaines régions, mais sa famille souhaitait toujours cueillir tôt et vendre frais.

De nombreux agents de la région des Hauts Plateaux du Centre ont confirmé que, compte tenu des prix bien meilleurs que les années précédentes, de nombreux jardiniers envisagent de récolter tôt pour vendre leurs fruits frais. Cependant, cette pratique entraîne une baisse du pourcentage de fruits mûrs.

S'adressant récemment à Tuoi Tre Online , M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa), a déclaré que décembre étant le mois de la principale récolte, la saison du café national est encore longue. Les producteurs choisissent de vendre leurs produits frais tôt, principalement par crainte d'une baisse des prix au début de la saison principale.

Cependant, selon M. Hai, le Vietnam est quasiment seul sur le marché, car les principaux pays producteurs de café ne récoltent pas actuellement, notamment le Brésil, principal producteur, qui n'aura sa récolte qu'en mai ou juin prochain. De plus, les stocks de café sont limités, tandis que la demande mondiale est bonne.

« Outre les facteurs d'offre et de demande, les prix du café sont influencés par la politique, les investissements financiers, etc. Cependant, si le Vietnam régule les volumes de vente avec modération, sans excès, les prix du café devraient se maintenir à un bon niveau. Même si les prix baissent, il sera difficile de les réduire considérablement », a commenté M. Hai.

Récemment, les prix du café ont grimpé en flèche, atteignant un pic à plus de 135 000 VND/kg de grains. Le prix de ce produit a ensuite fléchi. Cependant, avec un coût de production supérieur à 30 000 VND/kg, de nombreux producteurs affirment que la marge bénéficiaire du café est très élevée.

Selon Vicofa, en raison de l'impact de la sécheresse et des maladies, la production de café du Vietnam devrait atteindre cette année environ 1,5 à 1,6 million de tonnes, soit une légère baisse par rapport à l'année dernière.

Doit être récolté lorsque le café est mûr

De nombreux experts recommandent que, bien que la récolte soit précoce pour être vendue fraîche, les agriculteurs devraient donner la priorité à la récolte lorsque le café est mûr, ce qui permet d'augmenter le volume et la qualité des grains de café, en évitant de cueillir des baies vertes qui affectent la marque et l'exportation.

Source : https://tuoitre.vn/lo-ngai-gia-giam-nong-dan-dua-nhau-ban-ca-phe-tuoi-20241110165327211.htm