Préoccupations concernant l'assainissement de l'environnement sur les marchés

Les magasins de petit-déjeuner situés juste à côté des zones où la volaille et la viande crue sont vendues et abattues présentent des risques potentiels pour la sécurité alimentaire et la pollution de l'environnement.

Au marché de gros de légumes et d'aliments de Dong Huong (ville de Thanh Hoa ), l'hygiène environnementale suscite de nombreuses inquiétudes, notamment dans la zone du petit-déjeuner en face des stands vendant de la volaille vivante et des aliments frais. Les observations montrent que les restaurants avec des tables et des chaises disposées près du bord de la route, servant les clients juste à côté de la zone de commerce de volaille, font que l'espace de restauration est affecté par les odeurs, la poussière et surtout le risque de contamination bactérienne provenant des activités d'abattage de volaille et de viande crue.

A quelques pas de là, d'un côté une marmite d'eau bouillante fumante, les convives sont assis serrés les uns contre les autres sur des bancs de fortune, de l'autre côté on abattait des volailles, les eaux usées étaient déversées directement sur le sol du marché, la puanteur était forte... Et le système d'évacuation des eaux usées est ici presque inefficace car il est obstrué par des déchets, de l'eau sale stagnante et dégage une odeur nauséabonde...

De même, au marché de la ville de Rung Thong, où plus de 200 ménages vendent des aliments frais, des légumes, des fruits, des produits secs, des vêtements, etc., c'est un lieu animé pour acheter et vendre, mais aussi un point chaud pour le gaspillage. Selon les observations du journaliste, bien que les infrastructures aient été solidement investies et qu'il existe une force de ramassage des ordures régulière, la situation de détritus reste assez courante. Des ordures et des sacs en plastique sont jetés partout ; Les déchets sont collectés au bon endroit, mais en raison du long temps de collecte, les déchets se décomposent, émettent une forte odeur, affectant gravement l'environnement environnant.

Mme Ngo Thi Hong, une habituée du marché, a partagé : « De nombreux déchets, qu'il s'agisse de déchets alimentaires, de légumes, de plastique ou de cartons en polystyrène, sont collectés au même endroit. Le point de collecte est situé juste à côté du rayon frais, ce qui crée une odeur nauséabonde et affecte l'environnement. »

Il est inquiétant de constater que dans le rayon des produits frais, les canards et les poulets abattus sur place ne sont lavés que grossièrement, ce qui laisse le sol du marché toujours humide et sentant le poisson. Les eaux usées sont également rejetées directement dans les égouts publics, provoquant une grave pollution. M. Nguyen Van Minh, directeur du conseil d'administration du marché de Rung Thong, a déclaré : « Chaque jour, le marché produit près d'une tonne de déchets. Nous avons régulièrement encouragé les commerçants à trier leurs déchets et à respecter l'hygiène environnementale, mais de nombreux ménages manquent encore de sensibilisation et ne respectent pas strictement les réglementations environnementales. »

Selon les statistiques, actuellement, toute la province compte 265 marchés, dont 134 sont solidement construits, 93 sont semi-solides, le reste sont des marchés temporaires et de nombreux points de vente spontanés. Bien que le système de marché soit largement distribué pour répondre aux besoins d’achat et de vente des gens, il génère également une grande quantité de déchets ménagers quotidiens, ce qui présente un risque sérieux de pollution de l’environnement s’il n’est pas bien contrôlé.

Au travers d’enquêtes de terrain menées sur de nombreux marchés, des zones urbaines aux zones rurales, il est facile de constater les limites du travail d’assainissement de l’environnement. Dans les zones où sont vendus des produits frais tels que la viande, le poisson et les légumes – des endroits à haut risque d’épidémies – la collecte des déchets et le traitement des eaux usées n’ont pas été organisés efficacement. De nombreux marchés ne disposent pas d’un système centralisé de collecte des déchets, ne disposent pas de poubelles publiques et il n’y a presque aucun panneau promouvant la protection de l’environnement. Il convient de mentionner que de nombreux ouvrages d’infrastructure ont été sérieusement dégradés ; Le système de drainage est obstrué par des déchets, ce qui provoque une stagnation de l'eau sale après chaque pluie ou lors des activités quotidiennes.

De plus, la situation d’empiètement sur les trottoirs et les bords de route est courante dans les marchés traditionnels, ce qui rend l’assainissement de l’environnement difficile. La sensibilisation à la protection de l'environnement de certaines entreprises et de certaines personnes est encore limitée, comme en témoignent les détritus jetés et les déchets directement dans les égouts, provoquant des blocages et une stagnation prolongée, affectant gravement le paysage et la santé publique. Surtout sur les marchés ruraux, les problèmes de sécurité alimentaire et d’hygiène sont encore plus préoccupants. Les aliments transformés, la viande, le poisson, les gâteaux, etc. sont exposés à découvert et placés à proximité d’eau sale et de déchets ménagers, créant des conditions propices à la reproduction des mouches, présentant de nombreux risques potentiels pour la santé des consommateurs.

Pour surmonter cette situation, les localités doivent accroître leurs investissements et moderniser leurs systèmes d’infrastructures de marché, notamment les systèmes de traitement des déchets et des eaux usées. Parallèlement, il est nécessaire de promouvoir la propagande et de sensibiliser la population et les commerçants au maintien de l’hygiène publique. En outre, les autorités doivent inspecter et traiter strictement les violations des réglementations environnementales. La protection de l'environnement sur les marchés n'est pas seulement la responsabilité des autorités, mais nécessite également la coopération de la communauté pour construire un environnement commercial civilisé, propre et sûr pour la santé des personnes.

Article et photos : Tran Hang

Source : https://baothanhhoa.vn/lo-ngai-van-de-mat-ve-sinh-moi-truong-tai-cac-cho-246557.htm