Soutien pour abaisser la tension artérielle
La betterave contient une grande quantité de nitrates qui contribuent à améliorer la circulation sanguine. Ces nitrates sont transformés en oxyde nitrique, qui dilate les vaisseaux sanguins. Par conséquent, le jus de betterave est très efficace pour réduire la tension artérielle.
Améliorer la santé du cerveau
Les nitrates contenus dans les betteraves ont également la capacité de dilater les vaisseaux sanguins, d’augmenter le flux sanguin vers le cerveau et de réduire le risque de démence chez les personnes âgées.
Soutien à la perte de poids
La betterave est un légume qui favorise la perte de poids en réduisant l'appétit, en aidant à rester en forme et en embellissant efficacement la peau. De plus, pour stimuler son goût, elle peut être transformée en jus de betterave.
Prévenir l'anémie
La betterave contient une quantité importante de fer, un minéral essentiel qui augmente le taux d'hémoglobine dans le sang et prévient l'anémie. De plus, l'amarante contient également beaucoup de vitamine C, ce qui favorise une meilleure absorption du fer.
Gardez vos yeux en bonne santé
Les betteraves sont riches en vitamine A, ce qui peut réduire le risque de cataracte et prévenir l’apparition de la dégénérescence maculaire.
Réduire les malformations congénitales
La betterave est excellente pour les femmes enceintes car elle est riche en vitamine B9. Cette vitamine est essentielle à la prévention des malformations congénitales chez les nouveau-nés.
Prévenir l'ostéoporose
La betterave est riche en calcium, magnésium, zinc et cuivre, bénéfiques pour les os. Intégrer la betterave à votre alimentation contribuera à prévenir l'ostéoporose.
Améliorer la santé de la peau
Les vitamines et minéraux contenus dans la betterave aident à garder la peau saine en luttant contre le vieillissement prématuré, en favorisant la production de collagène et en protégeant la peau des dommages causés par les UV.
Transformez la betterave en plats délicieux pour toute la famille
Apprenons à transformer les betteraves en soupes, salades ou jus pour changer le goût de toute votre famille !
Depuis longtemps, de nombreuses études ont montré que la supplémentation en nutriments provenant des fruits et légumes contribue à réduire le risque de nombreuses maladies telles que le diabète, les maladies cardiaques, l’obésité et favorise une peau saine et une croissance des cheveux.
L'amarante et la betterave sont également des légumes bénéfiques pour la santé et des produits de beauté efficaces pour les femmes qui souhaitent perdre du poids. Un verre de jus de betterave contient 58 calories, 13 grammes de glucides (dont 9 grammes de sucre et 4 grammes de fibres) et 2 grammes de protéines.
Les betteraves fournissent également 1 % des besoins quotidiens en vitamine A, 2 % de calcium, 11 % de vitamine C et 6 % de fer.
De plus, les betteraves sont une riche source de folate, de manganèse et contiennent également de la thiamine, de la riboflavine, de la vitamine B6, de l'acide pantothénique, de la choline, de la bétaïne, du magnésium, du phosphore, du potassium, du zinc, du cuivre et du sélénium.
C'est pourquoi la betterave est souvent présente dans les repas familiaux. Voici quelques idées pour la transformer en plats délicieux, nutritifs et rafraîchissants pour vos proches le week-end.
Soupe de betteraves et de côtes levées
La betterave est riche en vitamines A, B1 et B2, et possède également un excellent effet stimulant sur le sang. L'association de betterave et d'autres tubercules, cuisinée avec des travers de porc, constituera une soupe de betterave nutritive pour toute la famille lors des journées de fatigue.
Ingrédient
1 betterave rouge1 carotte
1 pomme de terre
100 g de côtes levées
1 gousse d'ail, oignon, oignon vert
Épices : poivre, sel, sauce de poisson, poudre d'assaisonnement...
Traitement
Faites chauffer une casserole sur le feu avec un peu d'huile, ajoutez l'oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré, puis ajoutez l'ail. Lorsque l'ail est presque doré, ajoutez les travers de porc, remuez jusqu'à ce que la viande soit ferme, puis ajoutez suffisamment d'eau et laissez cuire jusqu'à ébullition.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les betteraves et les carottes. Quand les betteraves et les carottes sont presque tendres, ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits, puis assaisonnez à votre goût et éteignez le feu. Versez la soupe de betteraves et de côtes dans un bol, parsemez d'oignons verts hachés et servez immédiatement.
Soupe d'amarante à la viande hachée
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