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| La patate douce est une collation saine pour l'après-midi. (Source : Pixabay) |
Matin : Stimule l'énergie, procure une sensation de satiété prolongée.
D'après la nutritionniste américaine Megan Rossi, un petit-déjeuner idéal devrait inclure des glucides complexes et des fibres pour fournir une énergie durable. Une patate douce bouillie (100 g contiennent environ 90 kcal) contribue à une libération d'énergie lente, procure une sensation de satiété prolongée, réduit les fringales de milieu de matinée et favorise la perte de poids.
La patate douce contient également de la vitamine B6 et du potassium, essentiels au bon fonctionnement du système nerveux et à une bonne circulation sanguine. Consommée avec des œufs durs ou du yaourt grec, elle contribue à un équilibre sain entre protéines, glucides et lipides.
À l'heure du déjeuner : Réduisez vos envies de sucreries.
Remplacer le riz par de la patate douce au déjeuner est une option populaire pour de nombreuses personnes soucieuses de leur poids. Ce légume-racine a un index glycémique (IG) plus bas que le riz blanc, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie et à prévenir la fatigue après les repas.
De plus, le bêta-carotène contenu dans les patates douces est un précurseur de la vitamine A, contribuant à protéger la peau des effets nocifs des rayons UV lors d'une exposition au soleil. Une portion de 100 g de patates douces, 100 g de blanc de poulet et des légumes cuits à l'eau apporte environ 300 à 350 kcal, soit suffisamment pour être rassasié sans provoquer de ballonnements.
Après-midi : Stabiliser l'énergie, réduire le stress
La patate douce est une collation saine idéale pour l'après-midi, lorsque la fatigue se fait sentir. Le tryptophane, un acide aminé présent dans la patate douce, contribue à stimuler la production de sérotonine, améliorant ainsi l'humeur et réduisant le stress.
La nutritionniste britannique Rhiannon Lambert recommande de consommer une demi-patate douce cuite au four ou à la vapeur avec du thé vert pour aider à stabiliser les niveaux d'énergie, en remplacement des pâtisseries sucrées ou du café.
Soir : Favorise le sommeil, bon pour la digestion.
La patate douce contient du magnésium et du potassium, deux minéraux qui favorisent la détente musculaire et nerveuse, facilitant ainsi l'endormissement. De plus, sa teneur en fibres solubles soutient le microbiote intestinal et réduit le risque de constipation.
Cependant, les experts déconseillent de trop manger le soir. Il est recommandé de consommer seulement 50 à 70 g de patates douces bouillies 2 à 3 heures avant le coucher, accompagnées d'un verre de lait chaud écrémé pour éviter les ballonnements et les pics de glycémie.
Source : https://baoquocte.vn/loi-ich-an-khoai-lang-4-thoi-diem-trong-ngay-333642.html
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