Les bienfaits médicinaux peu connus des champignons

Quant aux champignons comestibles, ils sont très appréciés. Ils contiennent non seulement des protéines végétales, du potassium, du phosphore et des vitamines, mais aussi de l'acide linoléique, qui a pour effet de réduire le cholestérol, et de nombreux autres nutriments bénéfiques, selon le site web santé Healthline (États-Unis).

Les champignons ne sont pas seulement délicieux mais également riches en protéines végétales, en potassium, en phosphore, en vitamines, en acide linoléique et en de nombreux autres nutriments bénéfiques.

De plus en plus de recherches suggèrent que les champignons pourraient contribuer au traitement de diverses maladies chroniques. Une étude publiée dans Healthline a révélé que les bêta-glucanes contenus dans les champignons maïtaké pourraient protéger contre les cancers du poumon, du foie et des voies gastro-intestinales.

Parallèlement, une autre étude publiée dans la revue Applied Science a révélé que les champignons de Paris peuvent contrôler le diabète et les troubles cardiovasculaires. Cet effet bénéfique est dû à leur richesse en polyphénols, en folates et en fibres. Des extraits de ces champignons ont contribué à augmenter le taux d'insuline et à réduire la glycémie chez des souris de laboratoire.

De plus, les phytostérols contenus dans les champignons blancs réduisent le taux de « mauvais » cholestérol LDL dans le plasma sanguin. Grâce à cela, ce champignon prévient les maladies cardiovasculaires.

De plus, les champignons contribuent également à réduire le risque de démence chez les personnes âgées. Une étude publiée dans le Journal of the American Geriatrics Society a révélé que la consommation de champignons une à deux fois par semaine contribue à réduire le risque de démence. Ce risque est encore plus faible si la consommation de champignons est supérieure à trois fois par semaine.

Le Ganoderma lucidum est un autre champignon bien connu. Il est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle dans de nombreux pays orientaux. De nombreuses recherches ont démontré que ses nutriments renforcent le système immunitaire, combattent le cancer, réduisent la fatigue, la dépression et le stress chronique. Il est également très bénéfique pour le cœur grâce à sa capacité à réguler le cholestérol et la glycémie.

Grâce au Cordyceps, les scientifiques ont découvert de nombreux composés biologiques aux effets immunostimulants, tels que des nucléosides, des stérols, des flavonoïdes, des composés phénoliques et des alcaloïdes. Des études cliniques ont également démontré que le Cordyceps possède des propriétés anticancéreuses, antidiabétiques, antifatigue et anti-âge, qu'il contribue à réduire la glycémie et la tension artérielle, qu'il protège les reins et qu'il possède de nombreuses autres vertus, selon Healthline.

Lien source: https://thanhnien.vn/loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam-185231124142125517.htm