L'American Diabetes Association considère les agrumes comme le citron comme un « super-aliment pour le diabète » à intégrer à votre alimentation quotidienne. Selon Verywellhealth, le citron fournit également votre dose quotidienne de fibres, de vitamine C, de folate et de potassium.
Les citrons ont également un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu’ils sont moins susceptibles de faire grimper le taux de sucre dans le sang.
Voici les bienfaits de l’eau citronnée pour la santé des diabétiques et les études sur les effets du citron dans le contrôle du diabète.
L'American Diabetes Association considère les agrumes comme les citrons comme des « superaliments pour le diabète ».
Bienfaits du citron pour la santé des diabétiques
Le profil nutritionnel du citron en fait un excellent choix pour tout le monde, y compris les diabétiques.
Les citrons sont particulièrement utiles pour les diabétiques :
Les fibres aident à contrôler la glycémie et le cholestérol : les citrons sont riches en fibres solubles, qui ralentissent la digestion et aident ainsi à contrôler la glycémie et le cholestérol.
La vitamine C contribue à réduire la glycémie et le cholestérol : les citrons sont riches en vitamine C, l'un des antioxydants les plus puissants. Des études montrent que la vitamine C peut contribuer à réduire la glycémie à jeun, le cholestérol et les triglycérides.
Réduit les complications du diabète : la vitamine C est également impliquée dans la production de collagène et peut aider à maintenir l'intégrité artérielle, réduisant ainsi le risque de complications liées au diabète comme les maladies cardiaques et rénales, selon Verywellhealth .
Les citrons ont également un faible indice glycémique (IG).
Boire de l'eau citronnée réduit de 30 % les pics de glycémie après les repas
Recherches sur les citrons et le diabète
Des études montrent que le citron peut aider à stabiliser la glycémie. Il peut également inverser la résistance à l'insuline, ce qui contribue à réguler la glycémie.
Une étude de 2021 publiée dans l' European Journal of Nutrition a révélé que le jus de citron ralentissait la conversion de l'amidon présent dans des aliments comme le pain en sucre. Les résultats ont montré que boire du jus de citron réduisait de 30 % la hausse de glycémie postprandiale (après deux tranches de pain) par rapport à l'absence de jus de citron. Selon Verywellhealth , le jus de citron ralentissait également la hausse de glycémie pendant 35 minutes.
Concernant la résistance à l'insuline, certains experts pensent que les polyphénols présents dans les citrons peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline. Ces nutriments végétaux aux propriétés antioxydantes peuvent combattre les radicaux libres qui endommagent les cellules, notamment les cellules productrices de glucose dans le foie, sensibles à l'insuline.
Cependant, plusieurs études n’ont trouvé aucune preuve que les agrumes réduisent le risque de diabète de type 2.
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