Double avantage d'un modèle de culture du café à faibles émissions

Les régions caféières de Lam Dong, qui réduisent leurs émissions, entament la nouvelle récolte avec une productivité stable, une qualité améliorée et un environnement agricole considérablement amélioré.

Les agriculteurs sont enthousiastes

À l'aube de la campagne agricole 2024-2025, les zones caféières de Lam Dong appliquant le modèle de réduction des émissions affichent une efficacité remarquable. Outre la réduction des coûts d'investissement, les agriculteurs améliorent la qualité de leurs produits, régénèrent les sols et renforcent la santé de l'écosystème. Cette approche s'inscrit pleinement dans la tendance de l'agriculture verte et répond aux nouvelles exigences des marchés d'exportation internationaux.

À l'aube de la campagne agricole 2024-2025, les zones caféières de Lam Dong appliquant le modèle de réduction des émissions affichent une efficacité remarquable. Outre la réduction des coûts d'investissement, les agriculteurs améliorent la qualité de leurs produits, restaurent les sols et contribuent à la préservation de l'environnement. Photo : Pham Hoai.

La famille de M. K'Rong Brech, située dans la commune de Nam Nung, exploite près de 1,7 hectare de café et a adopté une approche biologique depuis plus de cinq ans afin de réduire ses émissions. Auparavant, elle utilisait de grandes quantités d'engrais chimiques pour chaque récolte, ce qui augmentait les coûts et appauvrissait le sol. Depuis l'adoption de cette nouvelle méthode, elle a réduit de moitié l'utilisation d'engrais chimiques, augmenté celle de fumier composté et maintenu un tapis d'herbe naturelle pour conserver l'humidité. De plus, elle a intercalé des arbres tels que des macadamias et des poivriers dans sa plantation de café afin de fournir de l'ombre et d'absorber le CO2.

Cette saison, le rendement de sa plantation de café devrait atteindre 3,5 à 4 tonnes par hectare. « La nouvelle méthode était un peu difficile au début, car je n'y étais pas habitué, mais les résultats ont été probants. Le sol était plus meuble, les plants plus sains et les coûts ont considérablement diminué », a-t-il confié à K'Rong Brech.

Dans la commune de Quang Phu, la famille de Mme H'Mri cultive environ deux hectares de café, associés à des durians et des avocatiers pour l'ombrage. Grâce à une moindre utilisation de produits chimiques et de pesticides, ainsi qu'au retour au désherbage manuel combiné à la présence d'herbe naturelle, les coûts de production de sa famille ont diminué de plus de 50 %. Le rendement reste de 4 à 4,5 tonnes par hectare, et le revenu annuel par hectare s'élève à plus de 450 millions de VND. « Il y a quelques années, seuls quelques foyers du village suivaient les conseils des agents de vulgarisation agricole ; aujourd'hui, presque tout le monde sait comment entretenir les plantations de café, contribuant ainsi à la préservation de l'environnement », a ajouté Mme H'Mri.

Depuis 2023, la province de Lam Dong a déployé à grande échelle des projets de production de café durable visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Ces projets sont mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole, en coordination avec l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des Hauts Plateaux du Centre. De nombreux autres projets sont financés par JDE Company et IDH Organization, et bénéficient du soutien de TMT Consulting Company. Ces modèles sont opérationnels dans plusieurs communes, telles que Di Linh, Nam Ban - Lam Ha, Nam Ha, Nam Nung, Quang Phu et Quang Son, permettant ainsi aux populations d'accéder à des pratiques agricoles conformes aux principes de la croissance verte et du développement durable.

Depuis 2023, la province de Lam Dong a mis en œuvre à grande échelle des projets de production durable de café visant à réduire les émissions, sous l'égide du Centre provincial de vulgarisation agricole, en coordination avec l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des Hauts Plateaux du Centre. Photo : Phuong Chi.

Réduire les coûts, augmenter la qualité et respecter les normes du marché

Selon M. Lang The Thanh, directeur de la coopérative agricole Thanh Thai Fair (commune de Nam Nung), la qualité du café produit par les agriculteurs est le facteur déterminant de la valeur ajoutée de la coopérative après récolte. « Si le café des agriculteurs répond aux normes, la coopérative peut fournir des produits de qualité à ses partenaires nationaux et internationaux. Le modèle agricole à faibles émissions contribue à une plus grande homogénéité des grains de café, à leur conformité aux normes techniques et à une meilleure traçabilité », a-t-il affirmé.

M. Nguyen Van Chuong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Lam Dong, a déclaré que le modèle de culture du café à réduction des émissions présente de nombreux avantages évidents. L'association de cultures d'arbres d'ombrage et le maintien de la végétation naturelle assurent la rétention d'eau, limitent l'érosion et améliorent la structure du sol. « Les agriculteurs modifient leurs méthodes agricoles, appliquent des procédés techniques standardisés, ce qui leur permet d'économiser l'eau d'irrigation, de réduire l'utilisation d'engrais et d'accroître la productivité », a souligné M. Chuong.

M. Chuong a également déclaré que de nombreux programmes et projets liés au café, certifiés selon des normes environnementales et sociales telles que Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organic..., ont été largement transférés, aidant ainsi les agriculteurs à utiliser les intrants de manière responsable et à accéder aux marchés haut de gamme.

Le modèle de café à faibles émissions présente de nombreux avantages évidents. La culture intercalaire d'arbres d'ombrage et le maintien de la végétation naturelle augmentent l'absorption de CO2, assurent la rétention d'eau, limitent l'érosion et améliorent la structure du sol. Photo : Pham Hoai.

Solutions urgentes dans le contexte du changement climatique

Selon M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, l'utilisation abusive d'engrais chimiques, de pesticides et d'herbicides depuis de nombreuses années a entraîné la dégradation des sols, la pollution de l'eau et des émissions de gaz à effet de serre. La mise en œuvre de modèles de culture du café durables et la réduction des émissions constituent une solution urgente. Elles permettent non seulement de protéger les sols et l'eau, mais aussi de préserver la santé des caféiculteurs et des communautés environnantes.

« La méthode consistant à réduire les produits chimiques toxiques, à augmenter la couverture arborée et à maintenir un écosystème diversifié aidera les plantations de café à se développer de manière plus durable, à avoir moins de ravageurs et de maladies et à stabiliser la productivité à long terme », a affirmé M. Thanh.

Fort de son potentiel et de sa volonté affirmée de transition écologique, le modèle de culture du café à faibles émissions démontre de plus en plus son efficacité. Des petits producteurs aux coopératives, des plantations individuelles aux filières d'approvisionnement, tous s'orientent vers une agriculture plus durable et plus sûre, conforme aux normes internationales les plus strictes.

La province de Lam Dong compte actuellement plus de 327 000 hectares de caféiers, dont plus de 310 000 hectares sont cultivés. La production totale est estimée à plus d'un million de tonnes par an. Près de 119 000 hectares de caféiers de la province bénéficient de certifications de production durable telles que VietGAP, 4C et UTZ. La valeur annuelle des exportations de café est estimée entre 450 et 500 millions de dollars américains, dont environ 45 à 50 % sont destinés au seul marché de l'UE.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/loi-ich-kep-tu-mo-hinh-canh-tac-ca-phe-giam-phat-thai-d787330.html