L'application de la méthode IPHM (Integrated Property Management) revient à « diagnostiquer » le sol pour la culture de l'oignon.

HAIPHONG : « Avant de planter, nous devons examiner le sol afin de déterminer la formule d'engrais organique appropriée et d'équilibrer les nutriments. »

M. Nguyen Kien Cuong, président du conseil d'administration de la société par actions Golden Agricultural Investment, qui collabore actuellement avec les agriculteurs de la commune de Nam An Phu dans la production d'oignons, a fait cette déclaration.

Un sol sain donne des plantes saines et de bonne qualité.

Hai Phong compte actuellement plus de 29 000 hectares de cultures d'hiver, dont environ 7 000 hectares consacrés aux oignons et à l'ail, ce qui la place en tête du pays en termes de superficie cultivée. Cependant, derrière ces chiffres impressionnants se cache une réelle inquiétude quant à la dégradation des ressources foncières et aux obstacles techniques à l'accès au marché international.

Les producteurs d'oignons de la commune de Nam An Phu ont pris conscience de la nécessité d'adopter des méthodes agricoles plus durables. Photo : Dinh Muoi.

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La réalité, comme le démontrent des ménages tels que ceux de Mmes Le Thi Nguyet et Bui Thi Vui, ainsi que des agriculteurs expérimentés comme M. Nguyen Van Sinh dans la commune de Nam An Phu, montre que malgré un investissement de 3 à 5 millions de VND par sao (environ 1 000 mètres carrés) pour la culture de l'oignon, les profits diminuent constamment en raison de la dégradation des sols. Mme Vui explique : « Nous cultivons toute l'année, du riz à d'autres cultures. Le sol ne se repose jamais, il devient donc dur et inerte, et nous devons utiliser des engrais pour l'ameublir et le dépolluer. »

La conséquence immédiate est que, sur le marché international, les oignons et l'ail de Hai Phong se heurtent fréquemment à des obstacles techniques. Des marchés exigeants comme le Japon, l'Union européenne et les États-Unis ne se contentent pas de vérifier la taille des oignons ; ils examinent également attentivement les résidus de nitrates, les métaux lourds et l'historique de culture. Un lot peut être retourné si la quantité de résidus de pesticides dépasse la limite autorisée, même légèrement.

Dans ce contexte, le secteur agricole de Hai Phong a identifié la gestion intégrée de la santé des cultures (GISC) non pas comme une simple solution technique saisonnière, mais comme une stratégie de survie. Contrairement aux méthodes traditionnelles de lutte intégrée (qui se concentrent principalement sur la gestion des ravageurs), la GISC aborde le problème à la source : la santé des sols.

Mme Le Thi Nguyet, originaire du village de Phuong Quat, commune de Nam An Phu, cultive des oignons depuis près de 30 ans. Photo : Dinh Muoi.

M. Nguyen Kien Cuong, président du conseil d'administration de la société par actions Golden Agricultural Investment, qui collabore actuellement avec les agriculteurs de la commune de Nam An Phu pour la production d'oignons, a expliqué plus en détail ce processus : « Avant la plantation, nous devons effectuer une opération que les agriculteurs font rarement : “diagnostiquer” le sol. Des échantillons de sol sont envoyés pour analyse du pH, de l'humus et des micro-organismes. À partir de ces résultats, les ingénieurs peuvent élaborer une formule d'engrais organique adaptée pour détoxifier le sol et équilibrer les nutriments. »

Le processus de gestion intégrée des plantes (GIP) est rigoureusement mis en œuvre sur les sites pilotes de culture d'oignons de Nam An Phu, selon trois axes principaux : l'amélioration biologique, la gestion à distance des ravageurs et la tenue de registres électroniques. Ainsi, les agriculteurs remplaceront 30 à 50 % des engrais inorganiques par des engrais microbiens organiques. Ceci contribue à restaurer l'humus dans le sol, crée un environnement propice au développement des micro-organismes bénéfiques et permet aux racines des oignons de « respirer » et d'absorber les nutriments de manière optimale.

En matière de gestion des ravageurs, au lieu d'attendre l'apparition des ravageurs et des maladies avant de traiter, l'IPHM privilégie les mesures préventives telles que la rotation des cultures, le traitement des semences saines, l'utilisation de pièges collants et de pesticides biologiques. Tous les impacts sur les parcelles doivent être documentés. Ces données constituent une base de données de traçabilité, une exigence obligatoire pour nos partenaires.

« Lorsque nous travaillons avec des partenaires étrangers, la première question qu’ils posent ne concerne pas le prix, mais le code de votre zone de culture. Ce code n’est pas un simple numéro ; il s’agit d’un véritable certificat sanitaire pour une région. L’IPHM est l’outil que nous utilisons pour constituer un dossier impeccable et obtenir ce code de zone de culture – le “passeport” de l’ail de Hai Phong destiné à l’exportation », a souligné M. Cuong.

L'alliance quadripartite et le gouvernement jouant le rôle de « sage-femme »

Changer des pratiques agricoles profondément ancrées dans les mentalités depuis des décennies n'est pas chose aisée. Mme Nguyen Thi Thanh Nhan, vice-présidente du Comité populaire de la commune de Nam An Phu, explique : « Les agriculteurs sont très pragmatiques ; ils craignent les risques. S'ils abandonnent les engrais chimiques qu'ils utilisent habituellement pour adopter de nouveaux engrais organiques, qui les indemnisera en cas de mauvaise récolte ? Dès lors, le rôle du gouvernement et des entreprises est de leur fournir un filet de sécurité. »

La famille de M. Nguyen Van Rieng, dans le village de Phuong Quat, participe au modèle de culture d'oignons appliquant la méthode de lutte intégrée contre les ravageurs (IPHM) de la société Golden Agricultural Investment Joint Stock Company. Photo : Dinh Muoi.

Dans la commune de Nam An Phu, ce « filet de sécurité » se traduit par un engagement à garantir la productivité. L'entreprise fournit non seulement des produits à paiement différé et envoie des ingénieurs vivre et travailler avec les agriculteurs, mais elle s'engage également à compenser toute perte si, malgré une application rigoureuse du processus IPHM, les agriculteurs obtiennent des rendements inférieurs à ceux du groupe témoin. Si les rendements sont satisfaisants, l'entreprise rachète la production à un prix supérieur de 15 % au prix du marché. Cette politique a apaisé les craintes des agriculteurs.

D'une manière générale, l'accent mis par Hai Phong sur l'IPHM et l'agriculture biologique constitue une étape concrète dans la réalisation de la politique de passage d'une mentalité de production axée sur la maximisation du rendement à une mentalité économique axée sur la maximisation de la valeur.

Mme Luong Thi Kiem, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de Hai Phong, a déclaré que la ville développe des mécanismes de soutien spécifiques pour la période 2025-2030. Premièrement, elle vise à consolider les terres agricoles, en encourageant les échanges de terres pour former de grandes zones de matières premières (10 hectares ou plus) qui répondent aux critères d'obtention des codes de zone de plantation.

Deuxièmement, il convient de soutenir les infrastructures, notamment en investissant dans les systèmes d'irrigation, les routes rurales et les installations de stockage frigorifique afin de réduire les pertes après récolte. Troisièmement, la transformation poussée doit être encouragée, les entreprises étant incitées à investir dans des unités de transformation sur site. Les oignons et l'ail ne seront plus seulement vendus frais, mais seront également transformés en poudre d'oignon, oignons séchés, ail noir, huiles essentielles, etc., ce qui permettra d'accroître considérablement leur valeur.

La culture de l'oignon à Nam An Phu va se développer grâce à l'attention portée par le secteur agricole, les autorités locales et les agriculteurs. Photo : Dinh Muoi.

« Nous n'incitons pas les agriculteurs à étendre leurs surfaces cultivées à tout prix. Notre stratégie privilégie la qualité à la quantité. Un sao (environ 1 000 mètres carrés) d'oignons cultivés selon les normes de l'IPHM, vendus aux supermarchés ou exportés vers le Japon, la Corée du Sud, etc., vaudra deux à trois fois plus que les oignons cultivés de manière traditionnelle et vendus sans méthode. Lorsque les agriculteurs comprendront l'importance de la transparence et de la santé des sols, l'agriculture pourra véritablement se développer de manière durable », a affirmé Mme Luong Thi Kiem.

Suite à l'application pilote de l'IPHM à Nam An Phu, une nouvelle mentalité se répand dans les champs de Hai Phong. Les agriculteurs commencent à comprendre que protéger la terre, c'est protéger leurs moyens de subsistance, et que la clé de leur rayonnement international réside justement dans le respect de leur terre natale.

La ville de Hai Phong a fait de la gestion intégrée de la santé des cultures (GISC) une priorité stratégique majeure. Contrairement à la lutte intégrée contre les ravageurs (LIR), qui se concentre uniquement sur la gestion des ravageurs, la GISC englobe une gestion globale du sol, de l'eau, des nutriments et des cultures. Dans le cadre de projets pilotes, les entreprises et le Département de l'agriculture et de l'environnement de Hai Phong exigent des agriculteurs qu'ils respectent scrupuleusement les procédures, depuis le traitement des sols et la fertilisation organique jusqu'à l'application des pesticides.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html