Les bienfaits inattendus de l’eau de gombo pour la santé

L’une des caractéristiques du gombo est qu’il possède une viscosité que peu de légumes possèdent. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes n’aiment pas manger du gombo. Cependant, que cela nous plaise ou non, le gombo est une plante très nutritive, selon le site Web de santé Healthline (USA).

Le gombo est riche en nutriments importants tels que la vitamine A, le BC, le potassium, le calcium et le magnésium.

Le gombo contient 7 des 8 vitamines B, ainsi que de nombreux autres nutriments tels que les vitamines A, C, K, le potassium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, le sélénium et le fluorure. Grâce à cette richesse en nutriments, le gombo peut en réalité apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

De plus, une étude publiée dans le Research Journal of Chemistry and Environment a révélé que le gombo est riche en deux antioxydants : les flavonoïdes et les polyphénols. Grâce à leurs puissantes propriétés antioxydantes, ils peuvent protéger les cellules des radicaux libres cancérigènes.

De plus, les flavonoïdes et les polyphénols présents dans le gombo ont également pour effet de réduire la glycémie. Plusieurs études expérimentales sur des souris ont montré que les extraits de gombo peuvent aider à augmenter la sécrétion d’insuline, à réduire la glycémie et les taux de lipides sanguins.

Bien que de nombreuses personnes n’apprécient pas la consistance visqueuse et gélatineuse du gombo, une étude publiée dans l’ International Journal of Food Science and Nutrition a démontré ses bienfaits uniques. Ce mucus, en pénétrant dans l'intestin, peut se lier aux triglycérides et au cholestérol LDL, les rendant ainsi facilement excrétés par les intestins. En d’autres termes, sa capacité à réduire le taux de mauvais cholestérol fait du gombo un aliment bon pour le cœur.

Bien que la meilleure façon de profiter pleinement des bienfaits du gombo soit de le manger, boire du jus de gombo est également très bénéfique pour la santé. L'eau de gombo peut être préparée en la blanchissant dans de l'eau bouillante.

Les recherches montrent que l’eau de gombo contient encore de nombreux nutriments tels que le potassium, le calcium et le magnésium, les vitamines A, B et C. Les vitamines B et C sont facilement solubles dans l’eau, donc boire de l’eau de gombo peut aider à bien absorber ces deux nutriments.

La plupart des recherches ont été effectuées sur le fruit du gombo et les extraits de gombo. Par conséquent, les nutritionnistes ne peuvent toujours pas clairement connaître la différence entre les bienfaits pour la santé de la consommation de gombo et de la consommation d’eau de gombo, selon Healthline .

Lien source: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-khong-ngo-cua-nuoc-dau-bap-185230511121235846.htm