Il y a plus de dix ans, les terres en pente de Son La étaient encore dominées par la culture du maïs et du manioc – des cultures peu rentables, qui appauvrissaient les sols et ne s'inscrivaient pas dans une chaîne de valeur clairement définie. Mais en seulement dix ans, Son La s'est véritablement transformée. Arbres fruitiers et aubépines ont recouvert plus de 85 000 hectares de terres en pente, dont une grande partie a été aménagée en zones agricoles spécialisées, de haute qualité, traçables et orientées vers l'exportation.
Selon le Département de l'industrie et du commerce de la province de Son La, à fin juillet 2025, la consommation totale de fruits divers dans la province était estimée à près de 300 000 tonnes, soit plus de 50 % des prévisions annuelles, pour une valeur totale de près de 3 000 milliards de VND. Parmi les fruits les plus consommés figuraient les prunes (environ 100 000 tonnes, pour une valeur totale supérieure à 990 milliards de VND), les mangues (plus de 107 500 tonnes, pour une valeur de 650 milliards de VND) et les longanes (plus de 9 300 tonnes, pour une valeur de près de 375 milliards de VND).
Des noms comme prune, mangue ronde, longane de Son La, avocat de Mai Son, banane de Yen Chau, aubépine de Bac Yen… ne sont plus seulement des spécialités des hauts plateaux vendues uniquement sur les marchés provinciaux, mais se sont désormais retrouvés dans les rayons des supermarchés, ont été présentés lors de foires internationales et sont même associés aux marques nationales d'OCOP. D'autres cultures, telles que le fruit de la passion, l'ananas et le fruit du dragon… sont également consommées sur le marché intérieur. Certaines variétés entrent dans leur pleine saison, contribuant à la diversification des produits offerts sur le marché et à l'augmentation de la valeur de la production agricole dans toute la province.
La valeur de production par hectare de culture d'arbres fruitiers se situe actuellement entre 150 et 300 millions de VND par an, certains modèles dépassant même les 500 millions de VND. Il ne s'agit pas seulement d'une évolution de la structure des cultures, mais d'une véritable avancée stratégique pour le développement d'une agriculture à haute valeur ajoutée, d'une agriculture durable et d'une agriculture orientée vers le marché.
Derrière cette image se cache une vision globale, institutionnalisée en politiques spécifiques. En 2015, le Comité provincial du Parti de Son La a publié la Conclusion 121 relative à la culture des arbres fruitiers sur les terrains en pente. Cette décision a instauré une série de mécanismes d'accompagnement des agriculteurs pour faciliter la transition vers des variétés de haute qualité, l'accès aux techniques agricoles avancées, l'application des normes VietGAP et GlobalGAP, et surtout l'amélioration de leur accès aux marchés.
À ce jour, la province de Son La a mis en place plus de 200 filières de production fruitière sécurisées, couvrant une superficie de 4 500 hectares. Plus de 335 coopératives et entreprises participent directement à la consommation de ces filières, garantissant ainsi des contrats d’achat et des prix stables pour les produits finis, et minimisant le recours aux mesures d’urgence.
Avec près de 4 750 hectares répondant aux normes VietGAP, plus de 2 200 hectares investis dans des systèmes d’irrigation économes en eau et près de 10 000 hectares plantés de variétés de cultures de haute qualité, Son La se rapproche d’un modèle agricole de haute technologie orienté vers une production à grande échelle et transparente qui répond aux exigences strictes du marché.
La province a également délivré 218 codes pour les zones de culture et 8 codes pour les installations d'emballage conformes aux exigences d'exportation. De plus, près de 3 000 installations de séchage et de transformation, plus de 500 petites unités de transformation et 40 entrepôts frigorifiques sont entrés en service, ce qui permet d'allonger la durée de conservation et d'accroître la valeur ajoutée.
Les fruits de Son La, qui ne sont plus seulement des produits agricoles bruts, entrent progressivement dans une phase de transformation poussée, d'emballage standardisé, de développement de la marque, de traçabilité et de systèmes de distribution modernes.
Parallèlement, depuis début 2025, le Comité populaire de la province de Son La a mis en place un comité de pilotage intersectoriel (conformément à la décision n° 598) afin de coordonner le plan de production, de transformation, de consommation et d’exportation des produits agricoles. Ce comité joue un rôle central dans la résolution du problème d’équilibre entre l’offre et la demande, tout en ajustant la structure des cultures et les volumes de production pour éviter une situation de « récolte abondante et de prix bas ».
Depuis le début de l'année, le Comité de pilotage pour la production, la transformation, la consommation et l'exportation de produits agricoles dans la province de Son La (Comité de pilotage 598) a coordonné de manière proactive les efforts pour surmonter les difficultés et promouvoir la production, la transformation et la consommation de produits agricoles pour les agriculteurs, en particulier pendant la haute saison des récoltes.
De plus, l'organisation a mené de nombreuses réunions sur le terrain et mis en œuvre des programmes de promotion commerciale, tels que le salon Mega Live OCOP pour la vente de prunes de Phiêng Khoài ; la promotion des produits agricoles à travers des événements culturels ; et la distribution de fraises et de prunes à bord des vols de Vietnam Airlines et dans les chaînes de supermarchés Saigon Co.op, BigC et WinCommerce. Elle a participé activement à la Semaine de la prune et des produits agricoles de Sơn La à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville ; et a assisté à 14 salons et expositions nationaux et internationaux, élargissant ainsi son marché de consommation. Parallèlement, elle a mis en œuvre des solutions technologiques, accompagné les entreprises dans la mise en ligne de leurs produits sur les plateformes de commerce électronique et organisé des formations aux techniques de diffusion en direct.
Par ailleurs, le Comité directeur a continué d'enjoindre les collectivités locales et les coopératives à se coordonner avec les entreprises pour maintenir la production, en assurant l'approvisionnement en matières premières pour les fruits et légumes des grandes usines de transformation telles que Doveco, Nafoods et ICFood ; et à soutenir les procédures juridiques relatives aux zones de culture, aux installations d'emballage et aux activités de coopération internationale.
Grâce au consensus trouvé sur les solutions, Son La ambitionne d'exporter plus de 35 000 tonnes de produits agricoles vers des marchés clés tels que la Chine, le Japon, l'Union européenne, les Émirats arabes unis et la Russie, rien qu'en 2025. Parallèlement, le marché intérieur recevra plus de 50 000 tonnes de fruits sains via des systèmes de distribution modernes comme WinMart, Saigon Co.op, AEON et Bach Hoa Xanh.
Son La organise également des Semaines des Fruits à Hanoï, à Hô Chi Minh-Ville et dans plusieurs provinces du nord. De nombreux produits de spécialité, comme les prunes de fin de saison, sont notamment acheminés par avion, directement de l'aéroport de Noi Bai aux points de vente le jour même, ce qui permet de préserver leur fraîcheur et d'en optimiser la valeur.
De plus, la province intensifie ses accords de coopération avec les associations d'entreprises nationales et internationales, participe aux foires de l'OCOP et aux conférences commerciales multilatérales – des mesures qui témoignent d'une maturité dans la réflexion sur le marché et d'une stratégie de promotion systématique.
Au-delà des simples chiffres de production ou des superficies cultivées, ce qui fait de Son La un « modèle du Nord-Ouest », c’est son approche du développement durable. La province a compris que le développement agricole ne peut se limiter à l’augmentation des surfaces cultivées ; il doit valoriser chaque unité de terre grâce à la technologie, aux chaînes d’approvisionnement et à la promotion de la marque.
C’est pourquoi Son La intensifie ses efforts de promotion des investissements dans le secteur agricole. À ce jour, Son La est devenue une destination privilégiée pour de nombreuses grandes entreprises telles que le groupe Phuc Sinh, Nafoods et la société par actions Dong Giao Export Food (Doveco). Lors de la campagne agricole 2025, de grandes entreprises de transformation comme Doveco, Nafoods, IC Food et la coopérative Quyet Thanh Moc Chau ont maintenu une activité stable, s’approvisionnant en matières premières auprès des zones de production et des ménages partenaires. À titre d’exemple, Doveco Son La a acheté à elle seule plus de 25 000 tonnes de produits fin juillet, dont des mangues, des ananas, des fruits de la passion, du maïs doux, du soja et d’autres légumes ; IC Food a transformé plus de 1 440 tonnes de légumes variés, tels que du chou, du chou vert, de la moutarde et des carottes.
Récemment, Doveco a inauguré et mis en service la première ligne de mise en conserve de fruits et légumes en papier au Vietnam utilisant la technologie suédoise (Tetra Recart), située au centre de transformation de fruits et légumes Doveco Son La.
Selon M. Nguyen Thanh Cong, vice-président du Comité populaire provincial de Son La, la province continuera dans les prochains mois d'étudier et de mettre en place des mécanismes de soutien pour attirer de grands projets d'investissement dans des usines de transformation et de transformation poussée des produits fruitiers.
Des mécanismes politiques favorisant la transformation poussée sont absolument essentiels. Des usines de transformation, comme Doveco Son La, ont inauguré une ligne de production qui conditionne tous les produits en cartons pour les marchés nationaux et internationaux. Cette technologie répond aux exigences actuelles des organisations internationales en matière de transformation poussée. Par conséquent, la province envisage de mettre en œuvre des mécanismes politiques pour soutenir le développement des zones de culture et des usines de transformation, en particulier en soutenant la chaîne de production afin que les usines puissent fonctionner à pleine capacité tout au long de l'année. Ceci permettra d'éviter les situations où les usines de transformation ne peuvent pas sécuriser les zones de culture et fonctionnent à capacité réduite, ce qui serait très préjudiciable à l'organisation de la production agricole.
Dans un avenir proche, la province de Son La axera ses efforts sur trois axes majeurs : la numérisation de la gestion des zones de production agricole, la modernisation des infrastructures logistiques liées à la transformation et à la conservation des produits, et l’augmentation de la part des produits agricoles transformés dans son chiffre d’affaires total à l’exportation. Parallèlement, elle met clairement en avant le rôle central des coopératives d’un nouveau genre, véritables moteurs de la chaîne de valeur agricole, assurant la liaison entre les agriculteurs, les usines et les marchés.
À la fin du deuxième trimestre 2025, les exportations totales de fruits de Son La ont dépassé 158 000 tonnes, vers 15 pays et territoires. Ce résultat est le fruit d’un processus d’investissement stratégique et d’une étroite collaboration entre la population, les entreprises, le gouvernement et la communauté scientifique.
Aujourd'hui, Son La n'est pas seulement la capitale fruitière du Nord-Ouest du Vietnam. C'est un exemple parfait de la réussite de la transition d'une agriculture de subsistance à une agriculture de marché. Des petites prunes des flancs de montagne aux vergers de manguiers des hauts plateaux de Muong La, Son La a bâti une gamme de produits agricoles de grande qualité, à forte valeur ajoutée et au potentiel prometteur.
Lorsque les produits agricoles sont non seulement comestibles, mais aussi commercialisables, conservent leur valeur et parviennent à accéder au marché mondial, c'est une victoire totale. C'est précisément ce que Son La est en train d'accomplir progressivement grâce à la force de sa population, à la vision de ses dirigeants et à une foi inébranlable dans son agriculture traditionnelle.
Source : https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html
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