La tasse de café de maman

C'était l'époque où ma maison était confinée car elle se trouvait dans la zone touchée par la COVID-19 de la ville de Di An, province de Binh Duong . Ma routine matinale quotidienne, qui consistait à boire une tasse de café, s'est soudainement arrêtée car nous ne pouvions plus aller au café ; ma mère est alors devenue la « barista » improvisée.

Le café que ma mère me préparait était fait à partir de grains cultivés par notre famille dans le district d'Ea H'Leo, province de Dak Lak. Ils les torréfiaient et les moulaient eux-mêmes avant de me l'envoyer. Son goût n'était peut-être pas aussi raffiné que celui des cafés préparés avec des grains de qualité supérieure, mais il était étonnamment délicieux à l'époque, car il comblait mon envie et, surtout, il était préparé par ma mère elle-même.

Ly cà phê của mẹ- Ảnh 1. — Un pain et une tasse de café à Thu Duc City (Photo prise le matin du 8 mars)

Chaque matin, assise sur le perron, la porte entrouverte, je ressens une étrange tristesse. La rue est déserte, pas âme qui vive, tout est silencieux, comme si le temps s'était arrêté. Je sirote mon café et me remémore l'époque où les rues grouillaient d'activité, espérant que la vie reprenne bientôt son cours normal.

Le café de ce matin est peut-être meilleur, mais nous sommes le 8 mars, et il me rappelle celui de ma mère à cette époque. Dans son café, il y avait de l'amour, de l'attention, et surtout, sachant mon addiction, elle le préparait avec un soin tout particulier, le rendant plus riche et plus savoureux. Je pourrai peut-être recréer ce goût, mais cette ambiance, elle, ne reviendra jamais.

À Hô Chi Minh-Ville, il est très courant de voir des gens attablés avec une tasse de café et un sandwich ; pour certains, c’est même considéré comme un plaisir raffiné. C’est mon cas aussi : j’aime observer le ballet incessant de la foule et me préparer à une nouvelle journée pleine d’énergie.

Ou encore, le matin, s'asseoir avec des amis, siroter un café et savourer un sandwich à la viande tout en discutant avec animation de nouveaux projets est également merveilleux ; le café crée un lien, rapprochant les gens.

*Cette participation s'inscrit dans le cadre du concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens », qui fait partie du programme « Célébration du café et du thé vietnamiens », 2e édition, 2024, organisé par le journal Nguoi Lao Dong.

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