La tasse de café de maman

C'était l'époque où ma maison était confinée car elle se trouvait dans la zone touchée par l'épidémie à Di An, dans la province de Binh Duong . Mon habitude de boire un café tous les matins s'est brutalement interrompue, car je ne pouvais plus aller au café ; ma mère est donc devenue « barista » malgré elle.

Le café que ma mère me préparait était cultivé par ma famille dans le district d'Ea H'Leo, à Dak Lak. Je le torréfiais et le moulais moi-même avant de le lui envoyer. Il n'était peut-être pas aussi bon qu'un café mélangé à un café de qualité supérieure pour en rehausser la saveur, mais il était étonnamment délicieux car il m'avait permis de me sevrer et, surtout, il était préparé par ma mère en personne.

Un pain et une tasse de café dans la ville de Thu Duc (Photo prise le matin du 8 mars)

Chaque matin, assise sur le perron, la porte entrouverte, je ressens une étrange tristesse en regardant la rue. Elle est déserte, personne ne passe, tout est calme, comme si le temps s'était arrêté. Je sirote une tasse de café et me remémore l'époque où les rues étaient animées, espérant que la vie reprendra bientôt son cours normal.

Mon café de ce matin est peut-être meilleur, mais le 8 mars, je me souviens du café de ma mère à cette époque. Dans son café, il y avait de l'amour et de l'attention, surtout parce qu'elle savait que son enfant était accro au café, alors elle le préparait avec plus de soin et de force. Ma mère peut recréer cette saveur, mais ce goût unique restera à jamais.

À Hô Chi Minh-Ville, il est très courant de voir des gens attablés avec une tasse de café et un sandwich ; c’est même parfois un passe-temps raffiné pour beaucoup. J’aime aussi observer le ballet incessant des passants, prêts à aborder une nouvelle journée pleins d’énergie.

Ou encore, s'asseoir avec des amis le matin, siroter un café avec un sandwich et discuter de nouveaux projets, c'est aussi agréable ; une tasse de café est comme un lien qui rapproche les gens.

*Cette participation s'inscrit dans le cadre du concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens », qui fait partie du programme « Célébration du café et du thé vietnamiens », 2e édition, 2024, organisé par le journal Nguoi Lao Dong.

Source: https://nld.com.vn/ly-ca-phe-cua-me-196240330200726305.htm