En 2024, la Chine a dépensé 39 % de plus en crevettes du Vietnam qu'en 2023. Grâce à cela, la Chine a dépassé les États-Unis pour devenir le plus grand marché d'importation de crevettes du Vietnam.
Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), d'ici 2024, les exportations de fruits de mer crevette a atteint près de 4 milliards USD, soit une augmentation de 14% par rapport à 2023. Parmi ceux-ci, l'exportation de cet article vers le marché chinois a atteint plus de 840 millions USD, soit une augmentation de 39% par rapport à 2023. Grâce à une forte croissance, la Chine a dépassé les États-Unis pour devenir le plus grand marché d'importation de crevettes du Vietnam.
Notamment, en 2024 Chine Les importations en provenance d'autres sources ont diminué, augmentant seulement la part des importations de crevettes en provenance du Vietnam. Selon les données du Centre du commerce international (ITC), le chiffre d'affaires des importations de crevettes en Chine a atteint 6,8 milliards de dollars l'année dernière, soit une baisse de 10 % par rapport à la même période l'année dernière.
VASEP estime que la crevette vietnamienne domine le marché chinois en raison de la forte baisse de l'offre intérieure de ce pays milliardaire en raison des conditions météorologiques défavorables, tandis que la Chine a mis en place de nombreuses mesures pour promouvoir la consommation intérieure. De plus, l'Équateur, principal exportateur de crevettes à pattes blanches vers la Chine, a réduit ses exportations de ce produit.
Dans la structure des produits de crevettes vietnamiens exportés vers le marché chinois, les exportations de crevettes tigrées noires et de crevettes à pattes blanches ont toutes deux diminué tandis que homard et d'autres crevettes ont fortement augmenté. Cela a fait de la Chine le plus grand marché d'importation pour les homards vietnamiens, représentant 98 à 99 %.
Mme Kim Thu, experte du marché des crevettes chez VASEP, a expliqué : « Le changement clair dans la structure des produits à base de crevettes exportés vers la Chine est dû à l'évolution de la demande des consommateurs des classes sociales en Chine ».
Autrefois, la crevette blanche était un aliment courant sur les tables de la classe moyenne, appréciée pour son prix abordable et ses apports nutritifs. Cependant, avec le ralentissement de la croissance économique et la baisse des revenus, le coût de la vie augmente, les consommateurs accordent une plus grande importance à la rentabilité, et les protéines aquatiques passent progressivement du statut de « préféré » à celui de « facultative ».
Dans un contexte de baisse de la demande, les aliments abordables et faciles à conserver sont devenus le premier choix de la plupart des familles, notamment dans les segments moyen et bas de gamme. Par conséquent, les crevettes blanches importées perdent progressivement de leur popularité auprès des consommateurs de la classe moyenne et bas de gamme.
Parallèlement, l'élite chinoise affiche un niveau de consommation relativement stable. Les produits haut de gamme comme le homard sont toujours populaires et présents lors des fêtes luxueuses. Ce produit est donc fortement consommé dans ce pays au milliard d'habitants.
Au cours de la première quinzaine de janvier, les exportations de crevettes du Vietnam vers la Chine ont fortement augmenté de 191 % par rapport à la même période en 2024, atteignant plus de 51 millions USD.
VASEP prévoit que, dans les années à venir, l'entrée en vigueur des politiques tarifaires américaines sur les importations en provenance du Canada et de Chine entraînera de fortes fluctuations du marché. La Chine réduira ses importations de nombreux produits et augmentera sa consommation intérieure pour compenser le déclin de sa part de marché aux États-Unis. De plus, les crevettes vietnamiennes seront également soumises à la pression concurrentielle de l'afflux de crevettes canadiennes en Chine.
Dans les temps à venir, les entreprises exportatrices de crevettes devraient continuer à renforcer leurs atouts en matière d'exportation de homards et à intensifier la promotion et la commercialisation, proposer des solutions attrayantes et stimuler la demande de consommation pour les produits traditionnels tels que les crevettes à pattes blanches et les crevettes tigrées sur le marché chinois.
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