Le docteur Huynh Tan Vu, spécialiste de niveau 2 et maître de conférences à la Faculté de médecine traditionnelle de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que le mangoustan possède un fort pouvoir antioxydant, des propriétés médicinales et constitue un remède tant en médecine traditionnelle qu'en médecine moderne. De plus, grâce à sa délicieuse saveur sucrée qui séduit de nombreuses personnes, le mangoustan entre dans la composition de nombreux plats savoureux, tels que la salade de poulet au mangoustan, la salade de crevettes au mangoustan et la salade de viande au mangoustan.
Le mangoustan contient de grandes quantités de xanthones.
L'alliance de la saveur unique du mangoustan dans la cuisine du sud de l'Inde et de ses multiples usages thérapeutiques ouvre de nombreuses perspectives de recherche. Ce fruit recèle ainsi de nombreux atouts qu'il convient d'explorer, tant du point de vue de l'offre et de la demande du marché que de ses diverses propriétés médicinales, notamment en matière de prévention et de traitement des maladies.
« De l’intérieur à la peau, le mangoustan renferme des principes actifs qui peuvent prévenir et contribuer au traitement de nombreuses maladies. Il est riche en nutriments tels que les protéines, les lipides, les glucides, les fibres, le calcium, le fer, le phosphore et les vitamines B1 et C », a expliqué le Dr Vu.
Dans la médecine traditionnelle de certains pays, le mangoustan est utilisé pour traiter la diarrhée, cicatriser les plaies et soigner les affections cutanées. La partie comestible du mangoustan est riche en nutriments tels que : protéines, lipides, glucides, fibres, calcium, fer, phosphore… et vitamines B1 et C.
Le principal composant pharmacologiquement intéressant du mangoustan est un groupe de composés appelés xanthones. Ces substances appartiennent à la famille des antioxydants d'origine végétale (polyphénols). On a identifié une quarantaine de xanthones dans le mangoustan, principalement dans son écorce. Cela fait du mangoustan le fruit le plus riche en xanthones.
Propriétés de la xanthone :
Action antioxydante : La xanthone est un composé chimique doté d'une très haute activité antioxydante, supérieure même à celle des fraises.
Antifongiques : Il a été démontré que de nombreuses xanthones et leurs dérivés possèdent des propriétés antifongiques et antibactériennes, y compris contre les bactéries résistantes aux antibiotiques ; stimulent le système immunitaire, aidant ainsi l’organisme à lutter contre les micro-organismes étrangers envahissants ; inhibent l’oxydation du LDL, ayant ainsi un effet hypocholestérolémiant.
Elle a pour effet de protéger les cellules hépatiques et d'inhiber les cellules tumorales ; elle est donc considérée comme une substance anticancéreuse.
Effets analgésiques : Certaines xanthones ont la capacité d’inhiber l’activité de l’enzyme cyclo-oxygénase ; le mangoustan est donc utilisé en médecine traditionnelle pour traiter la douleur, l’inflammation et faire baisser la température corporelle en cas de fièvre… La xanthone est également considérée comme un « candidat potentiel » dans le traitement des maladies de Parkinson et d’Alzheimer.
En Australie, on utilise également le mangoustan pour fabriquer des pilules qui aident à perdre du poids.
La médecine traditionnelle utilise le mangoustan pour traiter la diarrhée et la dysenterie.
Le mangoustan vert est utilisé dans la préparation de salades populaires.
En médecine traditionnelle, l'écorce de mangoustan est souvent utilisée pour traiter la diarrhée, la dysenterie, les troubles digestifs et pour détoxifier l'organisme. Cet effet est principalement dû aux tanins, présents à hauteur de 7 à 13 % dans l'écorce du fruit. En cas de maux d'estomac, de diarrhée ou de jaunisse, on prescrit fréquemment une décoction d'écorce de mangoustan.
Utilisez environ 10 pelures de mangoustan dans une casserole en terre cuite ou en cuivre (évitez le fer ou le fer galvanisé), couvrez d'eau et laissez bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Buvez 3 à 4 grands verres de cette eau par jour. Vous pouvez également utiliser la recette suivante : 60 g de pelures de mangoustan séchées, 5 g de graines de coriandre, 5 g de graines de fenouil, 1,2 mL d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à réduction de moitié (600 ml). Buvez 120 ml à chaque fois. À consommer deux fois par jour.
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![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside la deuxième réunion du Comité directeur sur le développement économique privé.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
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