Mang Den – le deuxième « Da Lat » au cœur des Hauts Plateaux du Centre

Au cœur des vastes Hauts Plateaux du Centre, la ville de Mang Den, dans le district de Kon Plong (Kon Tum), apparaît comme le deuxième « Da Lat » avec un climat frais toute l'année, de magnifiques paysages et de nombreuses choses intéressantes.

La ville de Mang Den est située sur un plateau de la chaîne de Truong Son et bénéficie d'un climat frais toute l'année.

paradis touristique

Je suis allé plusieurs fois à Da Lat ( Lam Dong ), mais ce n'est qu'en mars dernier que j'ai mis les pieds à Mang Den pour la première fois.

Le village de Mang Den se situe à plus de 1 200 m d'altitude, entre le col de Mang Den et le col de Violak, sur la route nationale 24, à 50 km de Kon Tum . Tout comme Da Lat, Mang Den bénéficie d'un climat frais toute l'année. À mon avis, Mang Den est plus sauvage, plus paisible et moins peuplé que Da Lat.

La porte de Mang Den m'a mené à une route bordée de deux rangées de grands pins. Au pied des pins, les fleurs de sim et de mua étaient en pleine floraison, exhalant un doux parfum et procurant une sensation étrangement apaisante et réconfortante.

Le centre de Mang Den, loin d'être bruyant et agité, a su préserver sa tranquillité, quasiment sans immeubles de grande hauteur. Les maisons et les commerces des habitants se nichent à l'ombre fraîche des arbres.

Les touristes visitent le jardin d'art Mang Den

J'ai croisé des dizaines de groupes de touristes visitant le jardin artistique de Mang Den, situé en plein centre-ville. Ce lieu, qui compte environ 3 000 statues en bois, un marché, une aire de restauration et un jardin fleuri, est l'un des points forts du tourisme à Mang Den et témoigne du patrimoine artistique traditionnel des groupes ethniques des Hauts Plateaux du Centre.

Mme Nguyen Thanh Huong, originaire de Bac Ninh et qui visitait Mang Den pour la première fois, a déclaré que ce lieu méritait d'être un véritable paradis pour le tourisme expérientiel, avec ses ruisseaux, ses cascades, ses villages et ses sites culturels exceptionnels. « Dès notre arrivée, tous les soucis et la fatigue du corps et de l'esprit semblent s'évanouir pour laisser place à la détente. C'est pourquoi ma famille et moi avons décidé de prolonger notre séjour à Mang Den d'une journée et d'une nuit, au lieu de nous contenter d'une simple visite de quelques heures », a-t-elle confié.

Le paysage naturel sauvage de Mang Den

J'ai rencontré M. A. Lieng, chauffeur-livreur à Mang Den. M. Lieng appartient à l'ethnie Mo Nam, l'une des minorités ethniques les plus importantes de la région. Né et élevé à Mang Den, il connaît parfaitement sa terre natale.

« La ville de Mang Den tire son nom de T'mang Deeng, utilisé par le peuple Mo Nam, qui signifie une vaste plaine et désigne un plateau de la chaîne de Truong Son », a expliqué M. Lieng.

En été, les terres situées à quelques dizaines de kilomètres d'ici sont brûlantes. Le climat de Mang Den est frais, humide et brumeux toute l'année. C'est pourquoi, il y a plus d'un siècle, les Français choisirent Mang Den comme second Da Lat pour que fonctionnaires et soldats puissent s'y reposer et échapper à la chaleur lors de leur invasion et occupation de notre pays.

Mang Den est un endroit où les fleurs fleurissent en toute saison.

Le climat doux de Mang Den met en valeur une nature splendide, où les fleurs s'épanouissent toute l'année. De janvier à mars, les visiteurs sont émerveillés par les abricotiers, les cerisiers, les mimosas et les banians qui fleurissent, offrant un spectacle coloré à travers les montagnes et les forêts.

De mai à juin, c'est la période idéale pour profiter de la fraîcheur ambiante. De juin à juillet, les rizières se parent de leurs plus belles couleurs, les habitants commencent la récolte, offrant un spectacle magnifique. À cette époque, les tournesols sauvages fleurissent d'un jaune éclatant, recouvrant montagnes et forêts…

La cascade de Pa Sy est magnifique et attire les touristes.

Mang Den est le pays des magnifiques cascades. La cascade de Pa Sy se niche dans une forêt, à l'ombre d'une rangée d'arbres. Pour l'atteindre, les visiteurs doivent emprunter des marches de pierre irrégulières. À mesure qu'on s'approche, la cascade apparaît comme une porte féerique. Elle se dessine telle une bande de soie blanche immaculée sur le fond vert des vastes montagnes et forêts. Au pied de la cascade de Pa Sy se trouve un lac d'un bleu limpide, qui exhale tout au long de l'année un agréable parfum de montagne et de forêt.

« Mang Den possède également deux cascades, Dak Ke et Lo Ba, qui ont conservé toute leur beauté. Les ruisseaux prennent leur source dans des forêts vierges et dévalent les pentes rocheuses avant de se jeter dans le lac en contrebas. L'écume blanche se mêle au bruissement des arbres et au chant des oiseaux, créant un tableau paisible et poétique de la nature », a expliqué M. A Lieng.

Cascade de Lo Ba

Mang Den regorge de sites touristiques attrayants, tels que les lacs Dak Ke, Toong Da et Dam Bri, ainsi que la cascade de Cay Do. Non loin du centre-ville se trouvent les collines de roseaux, la pagode Khanh Lam et la statue de Notre-Dame de Mang Den. Aux alentours, de nombreuses fermes invitent à la détente et au ressourcement, offrant un cadre idéal pour des séjours spirituels et revitalisants, permettant de se reconnecter à la nature et de savourer un rythme de vie plus paisible, loin du bruit et de l'agitation.

Cuisine spéciale

Le poulet grillé est l'une des spécialités de Mang Den.

Mang Den est devenue une destination touristique prisée non seulement pour son climat frais toute l'année et ses magnifiques paysages, mais aussi pour ses plats délicieux et uniques.

J'ai visité le restaurant Mang Do, l'un des plus réputés de Mang Den, proposant de nombreux plats aux saveurs des Hauts Plateaux du Centre. La carte regorge de mets que je n'avais jamais goûtés auparavant.

Un employé du restaurant a indiqué que l'établissement propose de nombreux plats délicieux préparés à partir de produits locaux tels que du poulet, du cerf, du porc, du poisson de rivière, des légumes et des pousses de bambou sauvage. Ces plats possèdent une saveur unique grâce à l'utilisation d'un mélange d'épices cueillies dans les montagnes et les forêts. « Lors de votre visite chez Mang Den, vous devez absolument goûter le poulet grillé, car c'est le plat le plus savoureux et typique », a-t-il ajouté.

De nombreuses spécialités aux saveurs des montagnes et des forêts des Hauts Plateaux du Centre sont disponibles sur les étals de la ville de Mang Den.

Une assiette de poulet grillé fumant, exhalant un parfum délicieux, fut posée devant moi. Elle était accompagnée de riz gluant, de sel et d'une sauce aux feuilles de périlla. Le poulet grillé de Mang Den avait une peau croustillante, une chair tendre et moelleuse, et un goût indescriptiblement délicieux.

En plus du poulet grillé, de nombreux clients du restaurant Mang Den optent pour le plateau de « riz villageois ». Ce plateau comprend une brochette de porc grillé, du riz au bambou accompagné de figues salées, de feuilles de fougère bouillies et de pousses de bambou sautées. Les plats du plateau de « riz villageois » sont préparés avec soin, joliment présentés et appétissants.

Marché nocturne de Mang Den

Les habitants ont révélé que le marché de Mang Den se tient tous les samedis et dimanches (y compris en soirée) sur la colline de pins au cœur de la ville. Ce lieu unique offre un riche patrimoine culturel et culinaire. Des dizaines d'étals proposent de nombreuses spécialités locales à base de viande fraîche, de viande séchée, de gâteaux, de fruits, etc. On peut également y apprécier les percussions traditionnelles des Hauts Plateaux du Centre. L'espace du marché, aéré et lumineux, scintille de mille feux.

* Cet article utilise des images fournies par des confrères du journal Kon Tum.
PROGRÈS

Source : https://baohaiduong.vn/mang-den-da-lat-thu-2-giua-dai-ngan-tay-nguyen-409839.html