La ville de Mang Den est un plateau de la chaîne de Truong Son, avec un climat frais toute l'année.
Je suis allé à Da Lat ( Lam Dong ) plusieurs fois, mais ce n'est qu'en mars dernier que j'ai mis les pieds à Mang Den pour la première fois.
La ville de Mang Den est située à plus de 1 200 m d'altitude, entre les cols de Mang Den et de Violak, sur la route nationale 24, à 50 km de la ville de Kon Tum . Comme Da Lat, Mang Den bénéficie d'un climat frais toute l'année. À mon avis, Mang Den est une ville sauvage, calme et moins peuplée que Da Lat.
La porte de Mang Den m'a conduit à une route bordée de deux rangées de grands pins. Au pied de ces deux rangées, des fleurs de sim et de mua étaient en pleine floraison, dégageant un doux parfum, me procurant une étrange sensation de détente et de réconfort.
Le centre-ville de Mang Den n'est ni bruyant ni animé, mais conserve néanmoins sa tranquillité naturelle, avec presque aucun gratte-ciel. Les maisons et les commerces des habitants sont tous nichés à l'ombre fraîche des arbres verts.
Touristes visitant le jardin d'art Mang Den
J'ai croisé des dizaines de groupes de touristes visitant le jardin d'art de Mang Den, situé en centre-ville. C'est l'un des points forts de Mang Den, avec ses quelque 3 000 statues en bois, son marché, son aire de restauration et son jardin de fleurs… qui témoignent des valeurs artistiques traditionnelles des groupes ethniques des Hauts Plateaux du Centre.
Mme Nguyen Thanh Huong, originaire de Bac Ninh et qui visitait Mang Den pour la première fois, a déclaré que cet endroit méritait d'être un paradis pour le tourisme expérientiel, avec ses ruisseaux, ses cascades, ses villages et ses expériences culturelles exceptionnelles. « En arrivant ici, tous les soucis et la fatigue du corps et de l'esprit semblent s'évanouir pour laisser place à la détente. C'est aussi la raison pour laquelle ma famille et moi avons décidé de rester à Mang Den une journée et une nuit de plus au lieu de simplement y passer quelques heures », a expliqué Mme Huong.
Paysage naturel sauvage à Mang Den
J'ai rencontré M. A Lieng, chauffeur de service à Mang Den. M. Lieng est membre de l'ethnie Mo Nam, l'une des minorités ethniques les plus importantes de la région. Né et élevé à Mang Den, M. Lieng se souvient parfaitement de son pays natal.
« La ville de Mang Den vient du nom T'mang Deeng du peuple Mo Nam, qui signifie une terre plate et vaste et est un plateau dans la chaîne de Truong Son », a expliqué M. Lieng.
En été, les terres situées à quelques dizaines de kilomètres de là sont chaudes. Le climat de Mang Den est frais, humide et brumeux toute l'année. C'est pourquoi, il y a plus d'un siècle, les Français ont choisi Mang Den comme deuxième Da Lat pour que les fonctionnaires et les soldats puissent se reposer et échapper à la chaleur lors de l'invasion et de l'occupation de notre pays.
Mang Den a des fleurs qui fleurissent à chaque saison.
Le climat est doux, ce qui rend la nature de Mang Den magnifique et fleurie toute l'année. De janvier à mars, les visiteurs seront captivés par les abricotiers, les cerisiers, les mimosas et les bananiers qui fleurissent et déploient leurs couleurs à travers les montagnes et les forêts, créant un magnifique tableau.
Mai et juin sont les mois les plus agréables pour profiter de la fraîcheur. De juin à juillet, les rizières sont dorées et mûres, et les habitants commencent à récolter le riz, créant ainsi un paysage prospère. À cette époque, les tournesols sauvages fleurissent d'un jaune éclatant, s'épanouissant sur les montagnes et les forêts…
La cascade de Pa Sy est magnifique et attire les touristes
Mang Den est le pays des magnifiques cascades. La cascade de Pa Sy est située dans une forêt, à l'ombre d'une rangée d'arbres. Pour y accéder, il faut emprunter des marches de pierre cahoteuses. À l'approche, la cascade apparaît telle une porte magique. Telle une bande de soie blanche immaculée se détachant sur le fond verdoyant des vastes montagnes et forêts, elle offre un panorama exceptionnel. Au pied de la cascade de Pa Sy se trouve un lac d'un bleu limpide, qui exhale toute l'année un agréable parfum de montagnes et de forêts.
« Mang Den possède également deux cascades, Dak Ke et Lo Ba, qui ont conservé leur beauté immaculée. Les ruisseaux naissent des forêts vierges et coulent sur les pentes rocheuses avant de se jeter dans le lac en contrebas. L'écume blanche se mêle au bruissement des arbres et au chant des oiseaux, créant une image paisible et poétique de la nature », a expliqué M. A Lieng.
Cascade de Lo Ba
Mang Den compte de nombreuses destinations touristiques attrayantes, notamment les lacs Dak Ke, Toong Da, Dam Bri et la cascade Cay Do. Non loin du centre-ville se trouvent les roselières, la pagode Khanh Lam et la statue de Notre-Dame de Mang Den. Autour de ces sites, de nombreuses fermes offrent des expériences et une détente optimales, idéales pour des séjours de ressourcement, un retour à la nature et une douceur de vivre, sans bruit ni agitation.
Cuisine spéciale
Le poulet grillé est l'une des spécialités de Mang Den.
Mang Den devient une destination attrayante pour les touristes non seulement en raison de son climat frais toute l'année et de ses beaux paysages, mais aussi en raison de ses plats délicieux et uniques.
J'ai visité le restaurant Mang Do, l'un des restaurants les plus réputés de Mang Den, proposant de nombreux plats aux saveurs des montagnes et des forêts des Hauts Plateaux du Centre. La carte du restaurant regorge de plats que je n'avais jamais dégustés auparavant.
Un employé du restaurant a déclaré que le restaurant proposait de nombreux plats délicieux préparés à partir de produits locaux tels que du poulet, du cerf, du porc, des poissons de rivière, des légumes et des pousses de bambou sauvages. Ces plats ont une saveur unique, car ils sont préparés à partir de nombreuses épices extraites des montagnes et des forêts. « Si vous venez à Mang Den, ne manquez pas de goûter la spécialité de poulet grillé, c'est le plat le plus délicieux et le plus typique », a-t-il ajouté.
De nombreuses spécialités aux saveurs des montagnes et des forêts des hauts plateaux centraux sont disponibles sur les stands de la ville de Mang Den.
Un plat chaud de poulet grillé était posé devant moi, sentant si bon. Il était accompagné de riz gluant, de sel et d'une sauce aux feuilles de périlla. Le poulet grillé de Mang Den avait une peau croustillante, une viande tendre et moelleuse, et un goût indescriptiblement délicieux.
Outre le poulet grillé, de nombreux clients de Mang Den optent pour le plateau de riz du village. Ce dernier comprend une brochette de porc grillé, du riz au bambou, servi avec des figues salées, des feuilles de fougère bouillies et des pousses de bambou sautées. Les plats du plateau sont préparés avec soin, joliment décorés et appétissants.
Marché nocturne de Mang Den
Les habitants ont révélé que le marché de Mang Den est ouvert tous les samedis et dimanches (y compris le soir) sur la colline des pins, au centre-ville. Ce lieu offre un espace culturel et culinaire unique. Des dizaines d'étals proposent et présentent de nombreuses spécialités locales à base de viande fraîche, de viande séchée, de gâteaux, de fruits, etc. Les visiteurs peuvent également y découvrir l'art des gongs des Hauts Plateaux du Centre. L'espace du marché est spacieux et magnifiquement illuminé de lumières colorées.
* L'article utilise certaines images fournies par des collègues du journal Kon Tum.
EN FORCE
Source : https://baohaiduong.vn/mang-den-da-lat-thu-2-giua-dai-ngan-tay-nguyen-409839.html
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