Michelin révèle les endroits branchés où manger et jouer à Ho Chi Minh-Ville

Le guide Michelin propose un itinéraire de jour et de nuit pour explorer Ho Chi Minh-Ville aux touristes qui aiment faire la fête et profiter de l'atmosphère animée de la « ville qui ne dort jamais ».

Jour 1 Les visiteurs peuvent commencer la journée avec un petit-déjeuner vietnamien standard au Number One Chicken Sticky Rice situé rue Nguyen Trung Truc, arrondissement 1. Ce restaurant figure sur la liste Bib Gourmand du Guide Michelin 2024 pour sa saveur particulière et son prix abordable. Le riz gluant au poulet ou au maïs avec des oignons frits parfumés et de nombreuses garnitures peut sûrement conquérir les papilles gustatives les plus exigeantes.

Une portion complète de riz gluant au poulet chez Number One Chicken Sticky Rice. Photo : Guide Michelin

Juste après cela, déguster une tasse de café noir traditionnel au Lacáph n'est pas un mauvais choix pour terminer un petit-déjeuner tranquille. Selon Michelin, le restaurant Rice Field est un endroit idéal pour un déjeuner rapide mais néanmoins complet et soigné. Le restaurant sert des plats vietnamiens traditionnels et familiers tels que des aubergines marinées, du porc braisé, du poisson aigre, du melon amer sauté aux œufs... Après le déjeuner, les visiteurs peuvent se promener et explorer quelques lieux célèbres, considérés comme des symboles de Ho Chi Minh-Ville, tels que le musée de Ho Chi Minh, la marina de Dragon Bay, le palais de l'indépendance, le parc Tao Dan... Ce sont tous des endroits idéaux pour que les visiteurs puissent explorer la culture, l'histoire et mieux comprendre la vie moderne, dynamique mais tout aussi paisible de Ho Chi Minh-Ville. Pour le dîner, Michelin suggère aux convives de visiter Coco Dining, un restaurant servant une cuisine vietnamienne contemporaine.

Espace parfait pour un dîner raffiné. Photo : CoCo Dining

C'est l'un des restaurants avec un menu qui présente une combinaison spéciale de saveurs traditionnelles, d'ingrédients familiers et de créativité, de modernité et de nouveauté dans la manière de préparer. De plus, il y a également un bar servant du vin et des cocktails pour un repas luxueux. Après le dîner, il est temps pour les visiteurs d'explorer la vie nocturne de la ville. Le Chill Skybar ou le Boosh Rooftop situé sur la rue piétonne Bui Vien est un choix idéal pour vous immerger dans le monde de la musique , du vin et d'un espace charmant. Les deux bars disposent de DJ pour animer l'atmosphère le week-end avec une variété de genres musicaux.

Image: — Les bars avec une musique vibrante et animée sont le choix idéal pour ceux qui aiment faire la fête la nuit. Photo : Chill Skybar

De plus, Frolic - un bar LGBT-friendly ou The Observatory sont également des lieux de rencontre idéaux pour ceux qui aiment la musique house, disco et techno. Ces bars sont ouverts de la fin de l'après-midi jusqu'au petit matin du lendemain. Jour 2 Pour se ressourcer après une nuit blanche à Ho Chi Minh-Ville, les visiteurs peuvent déguster du pho au Pho Hoa Pasteur. Ouvert en 1968, le restaurant est célèbre pour son bouillon riche et caractéristique, parfumé aux oignons et autres légumes crus, ses garnitures généreuses et son bœuf abondant et tendre. Une tasse de café au Linh Coffee Shop reste le choix parfait pour une journée entière de vigilance. En plus de boire du café, les convives profiteront d'un espace nostalgique, imprégné du Saigon des années 60 du siècle dernier.

L'après-midi, flânez tranquillement dans la Galerie Medium, qui expose des œuvres célèbres d'artistes vietnamiens, ou visitez OHQUAO Concept Store, une boutique vendant de nombreux souvenirs uniques tels que des chaussettes, des tasses, des imprimés... ne sont pas de mauvaises suggestions pour les touristes qui souhaitent acheter des cadeaux pour leur famille et leurs amis après le voyage . Selon Michelin, Anan Saigon est l'endroit idéal pour terminer un voyage de 2 jours au Vietnam. Ce restaurant haut de gamme rehausse la cuisine de rue avec des plats innovants et frais. C'est également le premier restaurant de Ho Chi Minh-Ville à recevoir une étoile Michelin. Juste au dernier étage de l'Anan Saigon se trouve Nhau Nhau, un bar célèbre avec une belle vue, englobant la ville animée la nuit. Savourez un délicieux cocktail accompagné d'une musique douce pour aider les convives à se détendre et à se ressourcer efficacement après des moments quotidiens chargés.