Michelin révèle les endroits branchés où manger et jouer à Ho Chi Minh-Ville

Le guide Michelin propose un itinéraire de jour et de nuit pour explorer Ho Chi Minh-Ville aux touristes qui aiment faire la fête et profiter de l'atmosphère animée de la « ville qui ne dort jamais ».

Jour 1 : Les visiteurs peuvent commencer la journée par un petit-déjeuner vietnamien classique au Number One Chicken Sticky Rice, rue Nguyen Trung Truc, arrondissement 1. Ce restaurant figure sur la liste Bib Gourmand du Guide Michelin 2024 pour ses saveurs uniques et ses prix abordables. Le riz gluant au poulet ou au maïs, accompagné d'oignons frits parfumés et d'une généreuse garniture, saura satisfaire les papilles les plus exigeantes.

Une portion complète de riz gluant au poulet au Number One Chicken Sticky Rice. Photo : Guide Michelin

Juste après, savourer une tasse de café noir traditionnel au Lacáph est un excellent choix pour terminer tranquillement un petit-déjeuner. Selon Michelin, le restaurant Rice Field est idéal pour un déjeuner rapide, mais complet et soigné. On y sert des plats vietnamiens traditionnels et familiers, comme des aubergines marinées, du porc braisé, du poisson aigre, du melon amer sauté aux œufs… Après le déjeuner, les visiteurs peuvent se promener et explorer des lieux célèbres, considérés comme des symboles de Hô-Chi-Minh-Ville, comme le musée de Hô-Chi-Minh, la marina de la Baie du Dragon, le palais de l'Indépendance, le parc Tao Dan… Autant d'endroits idéaux pour explorer la culture et l'histoire, et mieux comprendre la vie moderne, dynamique et paisible de Hô-Chi-Minh-Ville. Pour le dîner, Michelin recommande de visiter Coco Dining, un restaurant proposant une cuisine vietnamienne contemporaine.

L'espace idéal pour un dîner luxueux. Photo : CoCo Dining

Ce restaurant propose une carte alliant saveurs traditionnelles, ingrédients traditionnels et créativité, modernité et fraîcheur. Un bar propose également des vins et cocktails pour un repas raffiné. Après le dîner, place à la découverte de la vie nocturne. Le Chill Skybar ou le Boosh Rooftop, situés sur la rue piétonne Bui Vien, sont parfaits pour s'immerger dans l'univers de la musique , du vin et d'un cadre charmant. Ces deux bars proposent des DJ pour animer l'ambiance le week-end avec des musiques variées.

Image: — Ce bar à la musique entraînante est idéal pour les amateurs de fête. Photo : Chill Skybar

De plus, Frolic, un bar LGBT friendly, ou The Observatory sont également des lieux de rencontre idéaux pour les amateurs de house, de disco et de techno. Ces bars sont ouverts de la fin d'après-midi jusqu'au petit matin du lendemain. Jour 2 : Pour se ressourcer après une nuit blanche à Hô-Chi-Minh-Ville, les visiteurs peuvent déguster un pho au Pho Hoa Pasteur. Ouvert depuis 1968, ce restaurant est célèbre pour son bouillon gras caractéristique, parfumé aux oignons et autres crudités, ses garnitures généreuses et son bœuf tendre et généreux. Une tasse de café au Linh Coffee Shop reste le choix idéal pour une journée bien remplie. Outre le café, les convives apprécieront l'espace nostalgique, imprégné du style Saïgon des années 60 du siècle dernier.

L'après-midi, flâner tranquillement dans la galerie Medium, qui expose des œuvres célèbres d'artistes vietnamiens, ou visiter le concept store OHQUAO, une boutique proposant de nombreux souvenirs uniques tels que des chaussettes, des tasses et des imprimés, sont autant de suggestions pour les touristes souhaitant offrir des cadeaux à leurs proches après leur séjour . Selon Michelin, Anan Saigon est l'endroit idéal pour conclure un voyage de deux jours au Vietnam. Ce restaurant luxueux sublime la cuisine de rue grâce à une préparation créative et innovante. C'est également le premier restaurant de Hô-Chi-Minh-Ville à obtenir une étoile Michelin. À l'étage supérieur d'Anan Saigon se trouve Nhau Nhau, un bar réputé offrant une vue magnifique sur l'animation nocturne de la ville. Savourer un délicieux cocktail sur une musique douce vous permettra de vous détendre et de recharger vos batteries après une journée bien remplie.