Identifiant les huîtres de mer comme principale orientation économique , Tat Thanh Seafood Joint Stock Company a investi dans la construction d'un modèle d'élevage et de transformation en profondeur dans la commune de Lien Hoa (ville de Quang Yen), augmentant progressivement la valeur des produits locaux. D'une zone d'agriculture traditionnelle à faible valeur, ce modèle a opéré un changement clair grâce à l'application de technologies modernes, au développement méthodique des zones de matières premières, contribuant à façonner l'orientation du développement durable de l'industrie des produits de la mer ici.
Depuis 2018, M. Nguyen Van Cuong a commencé son voyage à la conquête de la race d'huîtres océaniques élevées dans l'estuaire de la commune de Lien Hoa. A cette époque, l’ostréiculture était encore un modèle artisanal, sans investissement conséquent. Les gens récoltaient et vendaient principalement des produits bruts de faible valeur. Mais avec une vision à long terme et un sens aigu de l’application de la science et de la technologie, M. Cuong a progressivement construit une marque d’huîtres de mer.
En 2021, M. Nguyen Van Cuong s'est levé pour créer la société par actions Tat Thanh Seafood, entrant officiellement dans la phase de développement professionnel. Au-delà de l'élevage, l'entreprise fournit également des semences, du matériel d'aquaculture et surtout achète et transforme en profondeur des produits issus d'huîtres de mer pour les pêcheurs de la région.
Actuellement, la société possède une zone agricole de 10 hectares dans la commune de Lien Hoa, avec environ 30 radeaux d'huîtres, avec une production moyenne de 1 000 tonnes/an. Conscient que les eaux de marée de Quang Yen sont très adaptées à la culture des huîtres de mer - un fruit de mer à haute valeur nutritionnelle et économique, M. Cuong a investi avec audace dans une usine de transformation fermée de 1 000 m², appliquant des lignes de production automatisées, une congélation rapide et un stockage frigorifique moderne selon la technologie européenne.
En 2024, les produits d'huîtres transformés de la société ont été certifiés OCOP 3 étoiles, affirmant leur qualité et leur marque sur le marché. Non seulement destinés à la consommation intérieure, les produits à base d'huîtres en sac sont exportés vers les marchés chinois et cambodgiens. Actuellement, les produits à base d'huîtres de mer sont conditionnés en deux tailles de 300 g et 500 g à l'aide d'une technologie innovante d'air frais, garantissant la préservation du goût frais du produit. Le prix de vente moyen varie de 60 000 à 70 000 VND/sac - un prix assez compétitif et adapté à de nombreux segments de clientèle.
Malgré certains succès, en 2024, la tempête n° 3 a balayé l'entreprise, endommageant de nombreux radeaux d'huîtres, emportant les toits des usines et réduisant considérablement la production. Face à un défi de taille, M. Cuong ne s’est pas découragé. Il a rapidement réinvesti près de 3 milliards de VND pour restaurer l'usine, moderniser le système de stockage frigorifique, continuer à maintenir et à étendre l'échelle de production, affirmant sa détermination à poursuivre jusqu'au bout le modèle d'huître océanique de haute technologie. « Les catastrophes naturelles sont inévitables, mais je crois au potentiel des huîtres de mer et à la valeur que ce modèle apporte aux populations locales. Nous souhaitons construire une usine plus grande, d'une capacité de 100 tonnes de produits surgelés, afin de soutenir notre stratégie d'exportation à long terme », a déclaré Nguyen Van Cuong, directeur de Tat Thanh Seafood Joint Stock Company.
Tat Thanh Seafood Joint Stock Company ne se contente pas de faire des affaires, elle met également en œuvre un modèle de coopération avec les ménages aquacoles, en développant des zones de production d'huîtres estuariennes et en s'engageant à acheter des produits pour les personnes. Grâce à cela, les gens peuvent investir en toute confiance, étendre l’échelle de production et construire progressivement des zones ostréicoles selon des normes sûres et durables. Actuellement, l'entreprise crée des emplois réguliers pour 30 travailleurs locaux avec un revenu stable de 7 à 8 millions de VND/personne/mois.
Grâce à une réflexion innovante combinée à une technologie moderne, le modèle d'élevage d'huîtres océaniques de Tat Thanh Seafood Joint Stock Company a réalisé une percée dans la chaîne de valeur des fruits de mer de Quang Yen. Ainsi, nous confirmons l’orientation efficace du développement d’une agriculture de haute technologie associée à une transformation en profondeur et à l’expansion des marchés d’exportation.
Pham Tang
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