Combien de bols de riz par jour sont appropriés ?

1. Combien de bols de riz par jour sont appropriés ?

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  Selon le Dr Nguyen Xuan Ninh, professeur associé à l'Institut vietnamien de médecine appliquée, les Vietnamiens consomment en moyenne quatre bols de riz par jour. La quantité de riz consommée quotidiennement par les Vietnamiens équivaut à la quantité hebdomadaire de féculents consommée par les Européens. C'est également la raison pour laquelle le diabète est bien plus élevé en Asie et au Vietnam qu'en Europe. Une étude de la Harvard School of Public Health (États-Unis) montre que la consommation de riz blanc augmente le risque de diabète, bien plus que la consommation de boissons gazeuses. Les résultats de cette étude montrent que manger un bol de riz blanc par jour augmente le risque de diabète de 11 %. Une consommation excessive de riz augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Par conséquent, il est déconseillé de consommer plus de trois bols de riz par jour. Prenez l'habitude de réduire la quantité de riz blanc à chaque repas et de diversifier les plats qui l'accompagnent.

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2. Combien de temps un repas doit-il durer pour être sain ?

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  5 à 10 minutes

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  10 à 15 minutes

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  15 à 20 minutes

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  20 à 30 minutes

  Selon le Dr Tu Ngu, de l'Association vietnamienne de nutrition, un repas optimal pour la nutrition et la digestion d'une personne normale ne devrait durer que 20 à 30 minutes, du moment où l'on commence à mâcher jusqu'à ce que l'on pose les baguettes, sans compter le temps de servir le riz ni de parler après le repas. Manger lentement permet de découvrir la couleur, la texture, l'odeur et le goût des aliments, créant ainsi un plaisir gustatif.
  Si le repas dure plus de 30 minutes, certains problèmes peuvent survenir, comme des aliments froids, avariés, une invasion bactérienne et une perte d'appétit. Sans parler de la pollution extérieure, comme la poussière et les insectes, notamment ceux des stands de restauration de rue. De nombreuses familles laissent leurs enfants manger sur le pouce, et le repas dure une à deux heures, ce qui peut être nocif pour la santé.
  Après 30 minutes, la nourriture du bébé sera froide et pâteuse, et l'enfant ne voudra pas manger ou aura du mal à la digérer. Cela engendrera frustration et stress chez les parents comme chez l'enfant, contribuant à une anorexie prolongée. Il est par ailleurs déconseillé de manger dans les 10 à 15 minutes qui suivent. Manger trop vite non seulement empêche d'apprécier le goût des aliments, mais rend également l'estomac difficile à digérer, ce qui peut provoquer des maladies intestinales. De plus, manger vite et avaler à la hâte provoque ballonnements, flatulences et fatigue après le repas. Manger vite et à la hâte empêche le cerveau de traiter le signal, ce qui entraîne une sensation de satiété et une consommation excessive, conduisant à l'obésité à long terme.

Prêt Nhu

Source : https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html