Le plat « piquant » de Ho Chi Minh-Ville suscite l'admiration des clients occidentaux, qui le qualifient de merveilleux petit-déjeuner

(Dan Tri) - Au cours de leur voyage culinaire, Steph et Chris (Canadiens) ont visité Hô-Chi-Minh-Ville et ont goûté à une variété de plats de rue. Ils ont été ravis de goûter le steak de bœuf, qu'ils ont qualifié d'excellent petit-déjeuner.

Steph et Chris sont un célèbre couple de YouTubeurs spécialisés dans l'exploration culinaire , avec plus de 250 000 abonnés. Sur leur chaîne, ils partagent régulièrement des expériences culinaires uniques dans de nombreux pays comme la Thaïlande, la Malaisie, l'Inde, la Turquie…

Au cours de leur voyage au Vietnam, le couple s'est arrêté dans de nombreux endroits comme Hanoi, Hue, Da Nang... Récemment, ils sont venus à Ho Chi Minh Ville, entamant une série de vidéos explorant la street food.

Durant le voyage, Steph était particulièrement ravie de déguster un steak de bœuf, un plat qu'elle qualifiait de « meilleur petit-déjeuner ». Les deux invités se sont arrêtés au restaurant de steaks Thanh Tuyen, dans le quartier de Xom Chieu, une adresse qui accueille habitants et touristes depuis plus de 20 ans.

Les étapes du chef dans la préparation du plat de steak de bœuf ont ravi deux convives (Photo : Capture d'écran).

Dès son entrée dans le restaurant, Steph fut impressionnée par l'habileté du chef. Le plat prit feu sur la cuisinière, mais la viande et les œufs ne brûlèrent pas.

Steph était également ravie de la poêle en fonte en forme de vache – un ustensile familier associé au steak de bœuf au Vietnam. L'arôme du bœuf se répandit, la rendant incapable de cacher son enthousiasme.

« J'ai envie de cette odeur, elle est si parfumée qu'elle remplit tout l'espace de la boutique », s'exclame-t-elle.

Steph pense que le bo ne est comme la version vietnamienne du steak de bœuf et des œufs, mais a sa propre saveur grâce à la marinade et aux ingrédients divers : bœuf, pâté, œufs à la coque, servi avec du pain, des tomates, de la laitue, des oignons et des épices.

En le goûtant, elle admirait sans cesse l'alliance du pain croustillant, du bœuf tendre, du pâté et de l'œuf mollet onctueux. « C'est un petit-déjeuner rapide et pratique, idéal pour bien commencer la journée », a déclaré Steph.

Steph pense que le steak de bœuf est un petit-déjeuner rapide et le moyen idéal de commencer la journée (Photo : capture d'écran).

Non seulement Steph a été conquise par la nourriture, mais elle a également apprécié communiquer quelques phrases simples en vietnamien avec les vendeurs et recevoir leur gentillesse et leur ouverture d'esprit.

Lors de leur séjour à Hô-Chi-Minh-Ville, le couple a également exploré de nombreux autres plats de rue, comme le bœuf enroulé dans des feuilles de bétel, les rouleaux de printemps, le banh can et les galettes de riz grillées. Steph et Chris ont été impressionnés par le bœuf enroulé dans des feuilles de bétel, un plat au goût épicé et à l'arôme unique.

Ils ont tous deux comparé avec enthousiasme la feuille de riz grillée à une pizza vietnamienne, mais après y avoir goûté, Steph a éclaté de rire : « Ce n'est pas du tout comme une pizza. » Elle a commenté que la saveur et la façon de préparer la feuille de riz grillée avaient un style unique.

Le Banh Can a également fait forte impression auprès du duo de YouTubeurs grâce à sa cuisson dans un moule en argile sur des charbons ardents. Ils pensent que ce plat sera encore plus appétissant servi avec de la mangue râpée et une sauce spéciale.

Deux invités étrangers ont commenté que la cuisine de rue reflète une partie de la culture culinaire de Hô-Chi-Minh-Ville (Photo : capture d'écran).

À la fin du voyage, Steph et Chris ont exprimé leur grande satisfaction quant à la cuisine de Hô-Chi-Minh-Ville. Ils ont trouvé la cuisine de rue délicieuse, abordable et pleine de saveurs locales.

Selon eux, la cuisine de rue est une « image miniature » ​​de la ville et en profiter est la meilleure façon de terminer une journée d'exploration. Ils ont également révélé qu'ils poursuivraient leur voyage culinaire vietnamien dans de prochaines vidéos.

Steak de bœuf Thanh Tuyen

Adresse : 20/6 Nguyen Truong To, quartier Xom Chieu, HCMV

Horaires d'ouverture : 5h-11h

Prix ​​de référence : 35 000-65 000 VND/portion

Hoang Thu

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm