Si vous avez l'occasion de mettre les pieds sur la côte ouest d'Aceh, en Indonésie, n'oubliez pas de déguster une tasse de café Kupi Khop.
La façon dont ce café est servi est si unique que quiconque le découvre aura envie de le goûter. Si vous n'êtes pas amateur de café, partagez-le sur les réseaux sociaux pour le faire connaître.
Le Kupi Khop est un café robusta grossièrement moulu, infusé dans une tasse puis renversé sur une soucoupe en verre. Le café est ensuite versé lentement et dégusté à l'aide d'une paille en plastique.
Les marques de café lancent constamment des publicités attrayantes, mais le Kupi Khop est totalement hors jeu. Il a même été déclaré patrimoine culturel immatériel. Son histoire remonte à plusieurs siècles.
Les pêcheurs d'Aceh ont été les premiers à inventer cette méthode inhabituelle de préparation du café.
À cette époque, les thermos n'avaient pas encore été inventés, ce qui signifiait qu'une fois le café préparé, il pouvait refroidir très rapidement au cas où vous auriez besoin d'aller quelque part.
Couvrir votre tasse de café aidera à la garder au chaud plus longtemps, sans parler de la protection contre la poussière, les insectes et autres impuretés.
Les habitants du coin renversent astucieusement la tasse sur la soucoupe sans la salir. On insère ensuite une paille sous la tasse et on souffle doucement dessus, augmentant la pression à l'intérieur et faisant couler le café.
Tandis que le café coule sur le bord de la tasse, il suffit d'aspirer le liquide à l'aide de la paille. Répétez cette opération plusieurs fois et vous boirez tout le café. Ainsi, le café reste chaud plus longtemps. Cette méthode est utilisée depuis des siècles.
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