La glace japonaise Byakuya, ou « nuit blanche », vendue à 873 000 yens, est devenue la glace la plus chère du monde , selon le Guinness World Records.
La glace la plus chère du monde coûte près de 6 300 dollars.
VnExpress•25/05/2023La glace Byakuya contient des truffes blanches italiennes, un champignon réputé pour son prix exorbitant, pouvant atteindre 2 millions de yens (14 500 dollars américains) le kilogramme. Ce dessert est également composé d'ingrédients raffinés tels que des feuilles d'or, deux fromages de grande qualité et du sakekasu (une substance pâteuse issue de la fabrication du saké). Une portion coûte 873 400 yens (environ 6 270 dollars américains). Byakuya a été reconnue par le Guinness World Records comme la « glace la plus chère du monde » le 18 mai.
Un repas Byakuya comme celui présenté sur la photo coûte près de 6 270 $. Photo : Guinness World Records.
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En japonais, Byakuya signifie « nuit blanche ». Les représentants de Cellato, l'entreprise qui produit et distribue Byakuya, affirment avoir consacré plus d'un an et demi à la mise au point et aux essais de cette saveur unique. Sur leur site web, ils désignent Byakuya sous le nom de Gelato (glace en italien). Ceux qui l'ont goûtée décrivent cette glace comme ayant une saveur riche.
L'entreprise de crèmes glacées a déclaré que sa mission n'était pas seulement de créer des desserts haut de gamme, mais aussi de proposer une véritable aventure culinaire en alliant ingrédients européens et traditions japonaises. Le chef Tadayoshi Yamada, du célèbre restaurant RiVi (situé à Osaka), a été invité à piloter ce projet.
Cette glace est vendue au Japon et expédiée directement aux clients. Le fabricant recommande de la décongeler à température ambiante ou de la réchauffer au micro-ondes à 500 watts pendant 10 à 20 secondes si elle est trop dure. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de l'accompagner de saké ou de vin blanc français.
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(Par Anh Minh , d'après CNN et le Guinness World Records )
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Chants de bateaux de Quan Ho le jour du printemps
Se tenant aux côtés des pêcheurs
