Le plat de mandarine grillée qui a fait sensation dans « Quand la vie vous donne de la mandarine » n'est pas seulement délicieux, les Vietnamiens l'utilisent toujours pour traiter la toux et prévenir le rhume.

GĐXH – Le plat de mandarine grillée du film « Quand la vie vous donne de la mandarine » fait sensation, non seulement en régalant le public, mais aussi en stimulant les papilles. Outre son goût délicieux, la mandarine grillée est également utilisée pour soulager la toux. Vous pouvez essayer de la préparer chez vous ci-dessous.

Délicieuses mandarines grillées et oranges grillées pour lutter contre le rhume

Le film coréen « Quand la vie vous donne des mandarines », avec Park Bo Gum et IU, fait sensation en ligne. Outre l'histoire touchante racontée par les acteurs, le film captive également le public en lui faisant découvrir les particularités culinaires du peuple coréen. Parmi elles, le plat unique de mandarines grillées a rapidement fait sensation sur Internet.

Les mandarines grillées sont une spécialité culinaire de l'île de Jeju (Corée). On les grille souvent avec des patates douces sur un poêle à bois chaud pour grignoter. L'image de mandarines grillées au feu de bois, avec une coque brûlée et un cœur tendre, sucré et juteux, suscite la curiosité de nombreux visiteurs.

Ce plat de mandarines grillées est apparu dans le film « Quand la vie vous offre des mandarines ». Photo TL

Mme Nguyen Thi Hoa ( Hanoï ) a essayé de le préparer chez elle pour sa famille. Elle a expliqué que la mandarine grillée avait une peau légèrement carbonisée, dégageant un léger arôme d'huiles essentielles. En retirant la peau, les quartiers de mandarine sont chauds, juteux et légèrement parfumés. À la dégustation, la saveur est plus prononcée qu'avant la cuisson, et les fibres de mandarine adhèrent à la peau plutôt qu'aux quartiers comme lorsqu'elle est fraîche. L'acidité de la mandarine est également réduite, ce qui la rend plus facile à déguster.

Les mandarines grillées sont non seulement délicieuses, mais aussi considérées comme un remède populaire contre le rhume. Ce plat contribue à maintenir la chaleur corporelle, facilite la digestion et augmente la résistance grâce à son abondance de vitamine C.

Les mandarines grillées sont souvent plus sucrées.

Dans notre pays, outre les mandarines, les oranges grillées sont encore utilisées pour soulager la toux. Pour cela, il suffit de tremper des oranges sucrées et juteuses dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, faites-les griller directement sur le feu pendant 10 minutes. Retournez-les constamment pour éviter qu'elles ne brûlent et qu'elles soient uniformément chauffées. Pelez-les ensuite et dégustez-les encore chaudes ou pressez-les pour en extraire le jus.

Pour soulager la toux, vous pouvez également utiliser des oranges salées. Pour cela, faites-les tremper dans de l'eau salée pour les nettoyer, puis égouttez-les. Coupez ensuite le haut de l'orange, mettez une cuillère à café de sel au centre et refermez le haut. Faites ensuite griller l'orange sur un feu de charbon de bois ou au micro-ondes pendant 10 à 15 minutes. Pelez l'orange et dégustez-la encore chaude.

Comment rôtir les mandarines pour conserver leur délicieuse saveur

Pour essayer le goût des mandarines grillées, vous pouvez les préparer à la maison des manières suivantes :

Mandarines grillées sur un gril à charbon de bois

Pour griller des mandarines, vous pouvez les placer directement sur un gril à charbon. Pour éviter qu'elles ne brûlent, vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium et les griller sur des charbons ardents.

Cette méthode conservera l'humidité et rehaussera la douceur de la chair de la mandarine. Évitez de trop brûler la peau de la mandarine, car elle sera non seulement difficile à peler, mais risquera également de dénaturer la saveur du plat grillé.

Mandarines grillées dans une friteuse à air

Pour cette méthode, lavez la mandarine et égouttez-la. Placez-la ensuite dans la friteuse à air. Vous pouvez étaler une fine couche de miel sur la peau pour rehausser sa saveur. Réglez le mode cuisson à 200 °C pendant 10 minutes.

Ensuite, retournez la mandarine et faites-la griller 5 minutes supplémentaires pour que la peau soit légèrement grillée et que l'intérieur soit tendre et juteux. Lorsque la peau est légèrement craquelée et parfumée, sortez-la et dégustez-la encore chaude.