Les États-Unis autorisent la vente de poulets élevés en laboratoire

SGGP 23 juin 2023 05:38

Le ministère américain de l'Agriculture a autorisé deux start-ups, Good Meat et UPSIDE Foods, à vendre de la viande de poulet qu'elles cultivent directement à partir de cellules animales, faisant des États-Unis le deuxième pays au monde (après Singapour) à autoriser la vente de viande cultivée en laboratoire aux consommateurs.

En novembre 2022, ces deux sociétés ont reçu des approbations similaires de la Food and Drug Administration (FDA) américaine, confirmant que la viande de poulet cultivée en laboratoire produite par ces sociétés est sans danger pour la santé des consommateurs.

Dans le procédé de culture de viande, les cellules sont prélevées sur les animaux par une méthode de biopsie non invasive, puis placées dans un « bioréacteur » contenant une solution de nutriments tels que du sel, des protéines et des glucides.

À la température adéquate, les cellules en culture se développeront de façon exponentielle.

Source: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html