Les pleurotes de l'usine de production de champignons de Thuong Huyen sont le premier produit à base de champignons de la ville de Ky Anh ( Ha Tinh ) à répondre aux normes OCOP 3 étoiles.
L'usine de production de champignons Thuong Huyen appartient à Mme Pham Thi Thuong Huyen (née en 1969, dans le village de Hoa Trung, commune de Ky Hoa). Il s'agit de la plus grande usine de la ville de Ky Anh à ce jour et de la première usine de production de champignons à proposer des produits certifiés conformes à la norme locale OCOP 3 étoiles.
Profitant de la paille après la récolte du riz pour cultiver des champignons, mais au lieu de les cultiver de la manière habituelle, Mme Pham Thi Thuong Huyen a cultivé des pleurotes dans une serre, cette méthode apporte une grande efficacité économique .
Mme Huyen a partagé : « Après avoir visité et découvert de nombreux grands modèles de culture et de production de champignons, et compris la valeur nutritionnelle et économique qu'ils apportent, j'ai décidé en 2019 de me lancer dans la recherche et la production. Jusqu'à présent, l'usine a produit de nombreux lots de champignons de qualité (pleurotes, auriculaires) pour approvisionner le marché sous la marque « Thuong Huyen Mushrooms ».
Actuellement, l'usine de production de champignons de Mme Huyen s'étend sur plus de 300 m² et contient plus de 10 000 sacs de champignons. Grâce à un processus de production rigoureux, le modèle de pleurotes d'intérieur pousse bien.
Selon Mme Huyen, la récolte des champignons débutera d'août à fin mars 2019. Depuis le début de la saison, l'usine a récolté 6 tonnes de champignons de toutes sortes. Le prix du kilo de champignons varie entre 30 000 et 40 000 VND. En moyenne, chaque mois, après déduction des dépenses, le bénéfice s'élève à environ 30 à 40 millions de VND.
Les champignons sont cultivés et produits en intérieur, sans être affectés par les conditions climatiques naturelles. Ils sont donc de qualité optimale et permettent un bon contrôle des problèmes environnementaux et des maladies.
Les pleurotes Thuong Huyen sont produits à partir d'ingrédients locaux tels que la paille, le son de maïs, le son de riz... avec des ratios de mélange appropriés, l'installation respecte le temps de récolte selon le processus technique, de sorte que la qualité actuelle des champignons est évaluée comme belle, moelleuse, croustillante et sucrée.
Sans s'arrêter au modèle actuel, l'établissement continue actuellement d'améliorer le produit, de l'amélioration de la qualité à la construction de l'image, comme : les étiquettes, l'emballage, la participation aux plateformes de commerce électronique... Pour élargir le marché, avec l'aspiration à faire des produits à base de pleurotes de Thuong Huyen un produit local typique.
Les pleurotes produits par l'usine de production de champignons de Thuong Huyen, propriété de Mme Pham Thi Thuong Huyen, sont le premier produit de la commune à obtenir la certification OCOP 3 étoiles. Fort du succès de Mme Huyen, la commune encouragera et motivera prochainement davantage de foyers à reproduire ce modèle de culture de champignons dans la région.
Mme Nguyen Thi Hoai Nam - Secrétaire du Comité du Parti de la commune de Ky Hoa
Vidéo : Modèle de culture de pleurotes de Mme Pham Thi Thuong Huyen
Jeu Trang
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![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, reçoit le président de l'Association d'amitié Maroc-Vietnam](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/26/b5fb486562044db9a5e95efb6dc6a263)
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