Le 30 novembre, vers 15 heures, KC (né en 2004), RCS (né en 2006) et RCA travaillaient à la ferme dans le village de Klăh Băng. Les trois jeunes hommes ont alors attrapé un crapaud pour en cuire les œufs à la vapeur et les manger. Environ 30 minutes après avoir mangé, deux des trois jeunes hommes, KC et RCS, ont eu des maux de tête, des nausées, des vomissements, des difficultés respiratoires et une jaunisse généralisée. Vers 16 h 30 le même jour, ils ont été emmenés par leurs familles à l'hôpital général provincial de Gia Lai pour y être soignés en urgence.
Récemment, de nombreuses personnes ont été empoisonnées en mangeant de la viande et des œufs de crapaud.
Cependant, KC est décédée lors de son transport aux urgences. RCS a été prise en charge rapidement et est désormais hors de danger. Elle est surveillée et soignée par les médecins. L'autre personne, RCA, a présenté des symptômes plus légers après avoir mangé des œufs de crapaud, s'est fait vomir et n'est pas allée à l'hôpital.
En juin 2023, l'hôpital général de Hoa Binh avait pris en charge en urgence deux patients intoxiqués après avoir consommé de la viande de crapaud et des œufs. Il s'agissait d'une mère et de sa fille, membres de la même famille, admises à l'hôpital pour des symptômes tels que maux de tête, douleurs abdominales, vomissements, selles fréquentes et engourdissement des membres. La fille de 17 ans présentait également des difficultés respiratoires, des douleurs thoraciques et une arythmie.
La famille du patient a déclaré que la mère et le fils dépeçaient le crapaud pour préparer de la nourriture. Bien qu'ils aient déjà pelé la peau et retiré les organes internes, n'utilisant que le corps pour la transformation, ils ont découvert que le crapaud contenait des œufs ; ils ont donc filtré le sac d'œufs pour le transformer en viande.
Après le repas, les deux patients ont souffert de maux de tête, de maux d'estomac, de vomissements et de selles liquides fréquentes. Ils ont été emmenés par leurs familles au centre médical du district de Mai Chau pour les premiers soins, puis rapidement transférés à l'hôpital général de Hoa Binh. Après deux jours de soins intensifs, ils étaient hors de danger et ont pu quitter l'hôpital.
Bien qu'il y ait eu de nombreux cas de traitement d'urgence, voire de décès, suite à la consommation de viande et d'organes de crapaud, et que le secteur de la santé ait promu ce problème depuis de nombreuses années, les cas d'empoisonnement persistent.
En ce qui concerne la question de l'intoxication par la viande et les œufs de crapaud, le Dr Le Ngoc Duy, chef du service des urgences et de la lutte antipoison de l'hôpital national pour enfants, a averti que même si la viande de crapaud ne contient pas de toxines, de nombreuses autres parties du crapaud contiennent des toxines, notamment des toxines mortelles telles que la tétrodotoxine.
De plus, le foie, les œufs, la peau, le pus, les yeux et les ganglions nerveux (le long de la colonne vertébrale) des crapauds contiennent également de la bufoténine, une substance extrêmement toxique pouvant facilement entraîner la mort. Ce poison est difficile à décomposer, même traité à haute température. Par conséquent, une viande de crapaud mal traitée peut entraîner une intoxication, voire la mort.
Pour prévenir l'intoxication, il est absolument déconseillé de consommer des organes ou des œufs de crapaud. En cas d'intoxication par la viande de crapaud, il est nécessaire de provoquer rapidement des vomissements afin d'éliminer le plus possible la toxine présente dans l'organisme et de conduire rapidement le patient à l'hôpital le plus proche pour une prise en charge d'urgence », a souligné le Dr Duy.
Les experts avertissent que les crapauds contiennent des toxines présentes dans leur peau, leurs glandes salivaires, leurs organes internes et leurs œufs. Les crapauds peuvent être toxiques tout au long de leur cycle de vie : œufs, têtards, bébés crapauds et adultes. Le venin de crapaud peut provoquer des symptômes dangereux au niveau des systèmes digestif, respiratoire, nerveux et surtout cardiovasculaire. Par conséquent, il est déconseillé de consommer de la viande de crapaud, car son venin peut être dangereux pour la santé et la vie humaines.
NGUYEN KHANG
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